Langsomt komfur temperaturkort Kitfort KT 2010

[Myrra]

Myrra, Mange tak for dit råd!
I dag tilberedte jeg lidt kød i starten, fangede skummet, hvis det var muligt, og undervejs tilføjede jeg byg og grøntsager i terninger.
Suppen viste sig ikke helt gennemsigtig, men så magisk lækker! En gryde som denne vil aldrig lave mad
..

[Ksyusha]

Ksyusha, aftalt).
Jeg besluttede igen at lave fyldte kålruller). Lad mig minde dig om, at jeg har 213. Men skålen har samme form, kun lidt større (4,5 liter).


Der var ikke nok blade til at dække. Jeg sætter en Peking.




Vika, Jeg er så glad). For dit helbred. Sejt, når det er lækkert, rigt og hjemme-stil).

Jeg begyndte at elske bygsupper. Manden spiser kategorisk ikke. Derfor har jeg 205 kitfort at lave mad lige til mig selv, og sidefadene kommer godt ud i det).



Vika, her er virkelig en underlig ting forresten. Undertiden er bouillon som en tåre, og nogle gange er den så mudret. Men velsmagende alligevel.



Vika, kogt bouillon i en langsom lugt? Noget jeg ikke helt forstod).

Kylling, lækker!
Jeg lavede mad i 212, sådan her:
Der er lidt vegetabilsk olie i bunden.
Lag, drysset med mel, salt og peber:
Løg, tomater og kylling (jeg har brystfilet), topgrøntsager.
Hæld saucen:
Et glas kogende vand + urter - myrer, salt, tamat. pasta et par spsk. skeer og kunst. l. vineddike.
På Hai, ca. 5 timer, er det bedre at have mere, da der er meget syre, en time før beredskab tilføjede jeg greener: persille, koriander, basilikum og hvidløg.
Omrøres første gang efter 3 timer, derefter igen, når urterne blev tilsat.
Jeg tror, ​​det er muligt at lagde det ikke, det er bedre at lægge grøntsager ned, kylling på toppen, for når det blandede sig, var stykkerne nedenfra ikke så klare som ovenpå.
Fordi oprindeligt opskriften blev givet til komfuret, der grøntsager / kød i lag, her er det bedre at lægge kødet på toppen.
Men vi kunne godt lide det, velsmagende.

side retter

Og i hvilken andel er det bedre at lægge den samme ris på en sideskål, så den koges og ikke koges? OG?
Jeg kogte 1: 3, og den stak lidt på toppen på den ene side.

[Ksyusha]

Ksyusha, var tomaterne bløde eller eg?
Om ris. Jeg ser efter mine opskrifter. Undskyld, døtre i dag, formørkelsen er direkte. Keder sig med hendes narrestreger.

[Myrra]

Myrra, Mange tak for dit råd!
I dag tilberedte jeg lidt kød i starten, fangede skummet, hvis det var muligt, og undervejs tilføjede jeg byg og grøntsager i terninger.
Suppen viste sig ikke helt gennemsigtig, men så magisk lækker! En gryde som denne vil aldrig lave mad
..

Vika, da jeg satte bouillon natten over. Derefter koger jeg i en gryde på komfuret, fjerner skummet. Jeg vasker det, fylder det med vand og sænker det. Bouillon er let og rig.

[Olga]

Olga, Jeg gør det også, hvis det er en halv krop eller en krop. Hvis dette er reservedele, så gør jeg det ikke.

Let bouillon

Soak kødet i en halv time med vand ved stuetemperatur (men ikke koldt og ikke varmt), eller hæld det i en krukke med det samme vand, dæk med et vakuumdæksel (som voks) og opret et vakuum. 10 minutter og klem blodet ud.

var de bløde eller eg?

Der var frosne slags "fløde", fra sommeren ...

[Alexei]

AlexeiOg så bliver skummet ikke grimt?

[Mirabel]

Mirabel,
Med korrekt tilberedning af kød har jeg ikke skum.



Kokke taber også løg ved den første skumdannelse. Jeg, når jeg laver shurpa, lægger kød på løgterningerne ... det samme resultat.

[Alexei]

Alexei, Jeg har ikke hørt om sådanne finesser.
Tak!

[Vika]

Vika, er bouillon klaret med enten løg eller vaskede ægskaller. Jeg lægger altid løg og gulerødder og nogle gange urter til smag.
Jeg laver altid det samme, men resultatet er anderledes. Det afhænger af kød, synes det for mig. Jeg bemærkede, at det er bedre ikke at forstyrre bouillon igen i en langsom lugt. Bare skyde ovenfra.Resten holder sig til væggene til sidst.
Alle laver madlavning forskelligt). Alle har deres egne hemmeligheder).

[Vika]

Vika, er bouillon klaret med enten løg eller vaskede ægskaller. Jeg lægger altid løg og gulerødder og nogle gange urter til smag.
Jeg laver altid det samme, men resultatet er anderledes. Det afhænger af kød, synes det for mig. Jeg bemærkede, at det er bedre ikke at forstyrre bouillon igen i en langsom lugt. Skyd kun ovenfra. Resten holder sig til væggene til sidst.
Alle laver madlavning forskelligt). Alle har deres egne hemmeligheder).

Men smagen resulterer i en langsom drink er altid fremragende. Bouillon er meget velsmagende i en gryde.

Men smagen resulterer i en langsom drink er altid fremragende. Bouillon er meget velsmagende i en gryde.

Det er sikkert. Og der er færre problemer



Vi tilstår! Har nogen langsomt kogt hele kyllingen og derefter brunet den i ovnen?

bouillon er klaret enten med løg,

ja, jeg laver altid mad med løg, men hvis du fortsætter med at tilberede suppen, skal resterne fra væggene stadig sættes

Har nogen langsomt kogt hel kylling

hele processen var langsom og smuk!

Derefter koger jeg i en gryde på komfuret

Men jeg laver altid mad sådan, når jeg laver mad i en tegneserie, men på en eller anden måde tænkte jeg ikke. Tak for din påmindelse! det er den eneste måde, jeg fortsætter med at gøre det på

[Vika]

Vika, tøm bouillon og vask skålen. Jeg gør det også med en gryde (på komfuret), hvor jeg laver mad.

Kog kyllingen. Tag ud. Overfør til en form og brun. Det er det, jeg taler om. Så vidt jeg forstår, kan du ikke lave mad i ovnen i hvalskåle.

Og i dag bagte jeg grøntsager i folie til en salat, i High omkring 3 timer, sandsynligvis, så tilføjede jeg yderligere 30 minutter til roerne, i morgen laver jeg madlavning, jeg afmelder mig, er der nogen forskel mellem dampet og bagt her.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg bagte venegret i forgårs). Jeg er henrykt! Må Gud give den, der foreslog denne idé, sundhed.

Åh, hvordan jeg ville have en vinaigrette ...

Noget jeg også ville have en vinaigrette) Forførere))

bage, bage ...

[Lilje]

Lilje, Marina., så hvad sker der?)
Det er så praktisk. Jeg sætter alt sammen og stikker alt efter et stykke tid). Og der er ingen puma i hele køkkenet, og det er ikke nødvendigt at vaske gryden fra roerne senere. Og grøntsager er ikke vandige og velsmagende. Endnu sødere).

Så alt er allerede i killingen)) Der vil være en vinaigrette!

[Marina.]

Marina., klasse!)))

Hav en dejlig aften alle sammen!
I går lavede jeg en grøntsagsgryderet fra det, der var tilbage: gulerødder, en halv courgette, peber, et par aubergine og en tomat. Gjorde 3 timer på Hai - meget velsmagende! Manden spurgte: hvad er så lidt?

Hav en dejlig aften alle sammen!
I går lavede jeg en grøntsagsgryderet fra det, der var tilbage: gulerødder, en halv courgette, peber, et par aubergine og en tomat. Gjorde 3 timer på Hai - meget velsmagende! Manden spurgte: hvad er så lidt?

Velsmagende, men kan du få flere detaljer?

Jeg er med surkål kålsuppe. Kogt i 3 dage, men meget
Den første dag kogte jeg oksekød bouillon.
Den anden dag simrede jeg kål og kogte suppe separat.
På den tredje dag sluttede det hele sammen.
Det kunne gå hurtigere, men vi leder ikke efter nemme måder.

[Rita]

Rita, Jeg elsker så forvirret. Kan jeg få en opskrift?

Mirrochka, ja, faktisk ikke noget fancy, det er bare mig altid for doven, og det er det.
1. Kog bouillon.
2. Hæld bouillon eller vand over surkål til kun at dække. Hvis kålen er sur, skal du skylle. Jeg satte den på Low i 7-tiden.
Samtidig lavede jeg en stegning af løg, gulerødder og persille. Læg stegning og hakkede kartofler i en skål, hæld den tilberedte bouillon med kød. Jeg kogte også på Low i ca. 6 timer.
3. Når kartoflerne er kogte, skal du sætte den sauterede kål i bouillon-suppen. Yderligere 3 timer på Low.
På dette tidspunkt tilføjede jeg også ærter på dåse for at gøre det tykkere. Du kan ikke tilføje, men det ødelagde slet ikke smagen.

Det viste sig at være en meget velsmagende suppe, selv for dem der ikke kan lide sure supper. Jeg kan godt lide sure, og min mand vender næsen op, men der er ikke engang surhed her, men bare en slags aroma fra surkål.
Her syntes creme fraiche mig overflødig.

God aften! I dag kogte jeg kålsuppe i en langsom lugt fra frisk kål. Først lagde jeg stegning af løg, gulerødder og tomater, kål, kartofler og kød i skiver på toppen, hældte ikke vand. Dækket med kålblade og i 3 timer i ca. 3 timer. Smid bladene, hæld kogende vand eller varm bouillon og yderligere 2,5 pr. Høj. Når du er færdig, tilsæt salt og urter. Mand værdsat, meget velsmagende kålsuppe!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, hakket alle grøntsagerne i terninger på en alligator, læg 2 spiseskefulde tomat i bunden. sauce, derefter gulerødder, peberfrugter, aubergine, courgette, top med skiver tomater. På 20 minutter - salt, humle suneli og knust hvidløg.
Der var 2 tomater, hvis det er mindre, synes jeg, at der skal tilsættes 100 ml sauce.
Jeg tilføjede ikke buen, vi gør ikke rigtig ...
Selvfølgelig behøver du ikke gider med terninger, bare stykkerne får det samme resultat, men forleden foretog jeg en revision i køkkenet, og som et resultat af udgravninger fandt jeg en metal alligator
Og nu er jeg glad, jeg klapper alt sammen til dem!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, hakket alle grøntsagerne i terninger på en alligator, læg 2 spiseskefulde tomat i bunden. sauce, derefter gulerødder, peberfrugter, aubergine, courgette, top med skiver tomater. På 20 minutter - salt, humle suneli og knust hvidløg.
Der var 2 tomater, hvis det er mindre, synes jeg, at der skal tilsættes 100 ml sauce.
Jeg tilføjede ikke buen, vi gør ikke rigtig ...
Selvfølgelig behøver du ikke gider med terninger, bare stykkerne får det samme resultat, men forleden foretog jeg en revision i køkkenet, og som et resultat af udgravninger fandt jeg en metal alligator
Og nu er jeg glad, jeg klapper alt til dem!

Tak skal du have!

[Yulia]

Yulia, Jeg elsker også dette). Men i stedet for at stege lagde jeg tørrede løg og gulerødder hakket i processoren). Jeg er ikke tynd). Jeg elsker det bare på den måde).

Jeg abonnerer på en amerikaner på youtube. Han har mange opskrifter til at bremse.
Jeg lagde det tilberedt efter en af ​​hans opskrifter, nemlig ris med hakket kød og frosne grøntsager. Kun jeg har forskellige krydderier, og alt fra grøntsager er også frosne, men jeg har broccoli, grønne ærter og spinat).
Lad os se, hvad der sker.
Det ser meget appetitvækkende ud for ham.
Dette er et screenshot fra hans video.

[Myrra]

Myrra, vi ser frem til hvad der sker.

[Olga]

Olga, i processen)



Olga, det er klar! Jeg kunne virkelig godt lide det! Alt er smuldrende! Ingen klumper! Men jeg ændrede opskriften for mig selv. Alle kan tilføje deres egne. Jeg tilføjede min yndlings sojasovs til den færdige skål. Lækker! Og hvis du også lægger røræg med flydende æggeblomme ved siden af ​​eller ovenpå, kan du også få en stor morgenmad.
Gik til at skrive Jim tak for opskriften).

forberedt

Mirra, og mere detaljeret er vi også interesserede.

[Ksyusha]

Ksyusha, det hele afhænger af, hvor meget du vil lave mad. Fra denne mængde produkter kom næsten halvdelen af ​​min langsomme. Men det er 4,5 liter. 2010 og 212 vil være halvt så nøjagtige.
Jeg gjorde dette. Jeg ændrede opskriften, så jeg kan dele den sikkert. Hvem har brug for originalen, så giver jeg dig et link. Men mange af dem manglede krydderier.
Så:
En halv dynget kop basmatiris (fremragende kvalitet !!! Så mange parodier sælges nu og sendes videre som basmati.
En halv kop vand. Grøntsager. Jeg afrimede dem lidt (let at skære) og skar broccoli og skar og ælter den pressede spinat. Jeg havde to pressede stykker spinat, tre anstændige frosne broccoli-knopper (5-7 cm i diameter) og en håndfuld frosne ærter. En teskefuld tørret løg. Jeg har en del af den lige i støv og en del af den i små stykker. Min produktion. Jeg tørrer det selv og male det i processoren. Tørrede løg er ideelle til langsom madlavning. Nogle tørrede grønne løg (købt). Salt, tre spiseskefulde Tai So sojasovs. Jeg genkender ham kun. Og gode sushi mænd værdsatte også. Og det er sååå billigt. Fem dråber sesamolie. Fem dråber Tabasco.
Hakket kød. I går gjorde jeg det. Underperitoneum (meget kødfuld), magert oksekød og kyllingebryst på benet. Begge bryster). Opdeles og sættes i fryseren. Til denne opskrift er optøet lidt om morgenen. (Jeg laver dumplings fra resten. Men jeg vil stadig afslutte hakket kød).
Efter denne skåls vægt er hakket kød 210-212 gram.
Ris, vand, grøntsager, krydderier, hakket kød. Rør med din hånd.Lige knus-ryste til en homogen masse.
Luk låget og kog i to timer på højt niveau.
Så prøver vi. Hvis du er tilfreds, skal du slå den fra, hvis ikke, og kog derefter i endnu en halv time.
Rør to eller tre gange under tilberedningen. Jeg kan ikke huske, om Jim kom i vejen, men det gjorde jeg.

Mirra, tak for detaljerne!
Fortæl mig, forstår jeg, at for en hel mængde produkter kun en halv kop vand?

[Ksyusha]

Ksyusha, en halv kop ris en halv kop vand. En til en.



Ksyusha, Nemlig).

Tak skal du have !

[Ksyusha]

Ksyusha, til sundhed). I originalen havde Jim en blanding af majs, ærter og grønne bønner. Jeg taler om frosne grøntsager. Jeg kan ikke tåle grønne bønner .. Jeg elsker spinat og broccoli).

Det er klart, generelt kan grøntsager vælges efter din smag.

[Ksyusha]

Ksyushamen de skal være frossne. Jeg tror, ​​det handler om ekstra fugt. Jeg lagde meget. Jim satte mindre.

Ja, det er det.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jim satte en kop frosne grøntsager på en kop ris.

Han har en 6 liter langsom. Jeg lagde kun to. Jeg har ikke brug for så meget.

.

[Miela]

Mielatak for opskriften! Vi venter på flere nye opskrifter fra Jim.
Og i går for første gang bagte jeg grøntsager til en vinaigrette - i lang tid selvfølgelig, men smagen er det værd!



Myrra, og kan du smide linket til amerikanernes kanal? Hvis emnet ikke fungerer, så i en personlig ... på forhånd

bagt til vinaigrette

Ja, jeg gjorde det også i lang tid, men lækkert!

[Miela]

Miela, Jeg har ikke set denne Basmati. Jeg tror ikke, vi har det. Vis mig i det mindste hvordan det ser ud. Vil det fungere med en simpel?