Kringler på æggeblommer

[kiks til bortskaffelse af æggeblommer]

Trukket kiks til bortskaffelse af æggeblommer... Fundet ved at spise hjemme, af Omichka. Cookies er lækre, meget smuldrende. Søde tænder har brug for sukker! Citere:

KRENDELER PÅ YOLK

1,5 kopper mel
1 spsk. skefuld sukker
2 spsk. spiseskefulde smør (koldt, men ikke frossen)
2 spsk. creme skeer
4 æggeblommer
Skal fra 1/2 citron
1-2 spsk. spiseskefulde sukker til drys

Hvad skal man gøre:

Saml det sigtede mel på bordet med et dias med en fordybning i midten, hvor læg smørret i et stykke, sukker, æggeblommer, creme fraiche, zest. Ælt alt grundigt, og lav en terniket 1-1,5 cm tyk ud af dejen. Skær terniketten i små stykker, og pakk den i kringler, når den er rullet endnu tyndere. Dyp kringlerne i sukker, læg dem på et smurt bageplade. Bages ved 220-240 grader i 10-15 minutter.

Lina, men jeg er tværtimod meget efterspurgt, og egern skal hele tiden være knyttet et eller andet sted!