Ærter med svampe og nudler

Ærter med svampe og nudler

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Ærter	1 spsk.
Pæreløg	1 stk.
Tørrede svampe	1 håndfuld
Hvedemel	100 g
Vegetabilsk olie
Salt

Madlavningsmetode

• Vi vasker ærterne og fylder dem med vand. Vi lader det stå natten over. Vi dræner væsken, men hæld den ikke ud. Du kan lave lækker mayonnaise af den.

• Vi vasker svampene, blødgør. Vi lader det stå natten over.

• Vi tager svampene ud. Og infusionen hældes omhyggeligt i en anden skål. Fordi der kan være sand nedenfor.

• Fyld ærterne med svampeinfusion og vand. Forholdet skal være mindst 1 til 3 eller lidt mere. Kog indtil det er mørt. Ærterne skal koges fuldstændigt.

• På dette tidspunkt laver vi nudler. Til 100 g mel (jeg har en blanding af almindelig hvede og semulje) tilsættes 50 g. meget varmt vand. Ælt grundigt. Rul dejen tyndt ud. Skær nudlerne.

• Steg svampe og løg, indtil de er gyldenbrune. Kog nudlerne.

• Sæt svampe og løg i de færdige ærter. Vi koger lidt. Lad dem blive venner.

• I princippet har en lækker skål allerede vist sig.

• Men endnu mere velsmagende og mere tilfredsstillende, hvis du tilføjer hjemmelavede nudler!

• God appetit!!!

Bemærk

Suppe og grød koges oftest af ærter. Lejlighedsvis gelé. Opskrifterne er alle klassiske og med en ret strengt navngivet liste over ingredienser. Løg, gulerødder, røget kød går til suppe og grød. Nå, nogle gange kartofler.
Det er endnu lettere med gelé. Det koges undertiden endda uden tilsætningsstoffer.
En ært er som en pizza for italienerne. Du kan tilføje næsten alt der. Der kræves kun to ingredienser: ærter og løg.
Om sommeren kan jeg godt lide at lave ærter med tomater og paprika.
Og også en meget velsmagende ærte med dild. Ja, ja, med dild. Desuden sætter de det ikke en knivspids, men meget.
Opskriften på mayonnaise fra vandet, der er tilbage efter blødgøring af ærterne her:

Ærte gelé mayonnaise (karamel)

[Irina]

IrinaHerregud, hvad en lækker, jeg elsker retter fra kogte ærter, og min mand er meget glad for tyk rig ærtesuppe med røget svinekød, aromaen er fantastisk, når man laver mad.
I dag, hvad der ikke er en skål er yum-yum!

Mesterværk! Især i stillingen. Og der er svampe.

Jeg har aldrig prøvet det i en sådan kombination
Endnu en "opdagelse" for mig, hvor mange interessante ting jeg lærte om det russiske køkken

I dag gik jeg i parken og fortalte min mand om dine opskrifter, og han lyttede med interesse
lovede ham i den nærmeste fremtid, lav fyldte vinger

Mange tak, Irochka

Ira, og det er en nyhed for mig, at der tilsættes svampe, jeg laver bare ærtesuppe med nudler eller ris, men svampe er endnu mere velsmagende !!! tak fordi du delte!

[Irisha]

Irisha, tak for den interessante opskrift, usædvanlig, skal du prøve.

Tak for de venlige ord! : rose: Ærterne er meget velsmagende. Jeg vil ikke sige, at det er en usædvanlig skål. Det er bare, at de fleste er vant til at spise ærter med røget kød. Svampe er ikke værre.
Det viser sig også lækkert med grøntsager. Jeg gør det med græskar og med tomater og med urter osv.
En praktisk skål med hensyn til genbrug. Og hver gang lyder det på en ny måde.

Jeg har sandsynligvis allerede overvejet denne opskrift for femte gang, ærtesuppe, kogt til en tilstand af næsten puré, er meget elsket i vores familie ...
Jeg har aldrig prøvet at tilberede varianten med nudler og svampe ... men det er meget nysgerrig at prøve en sådan kombination af produkter - det betyder, at jeg vil lave en del til testning, når jeg koger ærtesuppe, og jeg vil bestemt prøve at lave mayonnaise
Tak, meget interessante og praktiske opskrifter, du har !!!

[karamel]

karamel, Klasse !! Tak for opskriften!

Jeg har aldrig prøvet at tilberede varianten med nudler og svampe ..

Nudler er smagere, hvis de f.eks. Er lavet af semulje eller stavet. Fra almindeligt mel er smagen enklere.