Roer på koreansk "doven" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Roer på koreansk "doven" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Roer	500 gram
Sukker	1 tsk
Salt	1-2 tsk
Citronsyre	1/2 tsk
Krydderier til "koreanske gulerødder"	2 tsk
Hvidløg	2-3 tænder
Lugtfri vegetabilsk (solsikke) olie	1 spsk. skeen

Madlavningsmetode

• Skræl og skær roerne på en spiralizer (blad 3 mm), output viste sig at være 500 gram denne gang.
• Læg de tilberedte rødbeder i en skål (glas) og læg dem i mikrobølgeovnen i 7 minutter (min effekt er 750).
• Efter at roerne er "kogte", skal du tage dem ud af mikrobølgeovnen og tilsætte 1 tsk sukker, 1-2 teskefulde salt, 1/2 tsk citronsyre og 2 teskefulde koreansk gulerodskrydderi ( Jeg havde et "magisk træ"), bland alt med rødbederne, når det er kølet ned, alt dette opløses og absorberes gradvist.
• Sæt derefter hakket hvidløg (dvs. allerede i de let afkølede rødbeder (for ikke at "lave mad")), bland.
• Tilsæt uparfumeret solsikkeolie (eller hvad du vil), rør igen, dæk (ikke undertrykkelse) og lad det marinere i et par timer eller natten over (denne gang fik jeg det fra kl. 18 i går til kl. 13 i dag).
• Mens roerne "koges" i mikrobølgeovnen, kan du stege løgene for at tilføje dem senere til rødbederne i stedet for bare smør (hvem er vant til det (men det har jeg ikke gjort endnu)).
• Og sukker og salt og citronsyre (eller eddike) og hvidløg såvel som krydderier i koreansk stil kan sættes efter smag (og det krævede krydderi).

Skålen er designet til

2-3 portioner

Tid til forberedelse:

20 minutter + 2 timer

Bemærk

Rødbeder - en vegetabilsk toårig urt 50-100 cm høj med en tyk rodgrøntsag med mørkerød farve i forskellige nuancer, med lyse ringe og uden dem, petiolat, hele, hjerte-ovale, bølgede blade langs kanten og små grønne blomster i glomeruli. Hjemland - Middelhavet. Dyrket i Eurasien, Nord- og Sydamerika, Nordafrika, Australien; i det tidligere Sovjetunionen - vidt fra subtropics til det fjerne nord. Blade, petioles og rodafgrøder indtages i unge planter, mens i modne planter kun rodafgrøder, som er flade, afrundede og langstrakte koniske.

Roer indeholder sukker, proteiner, organiske syrer, fiber, 37-41 mg% P-vitamin, 10 mg% C-vitamin (op til 60 mg% i bladene) og mineralsalte. Mellemstore rodafgrøder er mere værdsat, deres kød er mere ømt og ringe er mindre udtalt; store rødder har groft kød og mindre sukker. Bladene bruges til madlavning af borscht, rødbeder, rodfrugter - til borscht, vinaigrette, tilbehør, snacks, kaviar, salater, sauce, til syltning og tørring. Rødbeder bruges til at dekorere og farve forskellige retter. Et vigtigt træk ved roer er en meget lang holdbarhed for rodafgrøder, som gør det muligt at bruge dem friske hele året rundt.

Kogte rødbeder har medicinske egenskaber. Det anbefales især til ældre, der lider af leversygdomme, hypertension og forstoppelse. Roer koges meget lang tid (2-3 timer). For at fremskynde denne proces kan du lade roerne simre i 1 time og derefter fjerne dem fra varmen, dræne vandet og sætte dem under rindende koldt vand i 10 minutter. Til salater og vinaigretter er det bedre at koge eller bage rødbeder i en skræl, der tidligere har vasket dem med en børste under rindende koldt vand. For at forhindre, at rødbederne mister deres farve, når de koger, kan du tilføje sukker til vandet (med en hastighed på 1D teskefuld granulat pr. 2 liter vand) eller lidt eddike (citronsyre).Det anbefales ikke at koge rødbeder i saltvand, da de får en ubehagelig smag. Til vinigretter tilrådes det at krydre kogte rødbeder med olie separat fra andre grøntsager, så de ikke farves med saften.

De bedste sorter af rødbeder: tidligt - egyptisk flad, Pushkin flad K-18, uforlignelig A-463, Gribovskaya flad A-473; medium tidligt - Bordeaux 237, Koldt resistent 19.

[pandehår]

pandehår, hvad en interessant behandling af rødbeder i mikrobølgeovnen! Vær opmærksom på opskriften!

[pandehår]

pandehår, Natalia, tak for opskriften og ideen !!

[Natasha]

Natasha, vi elsker gulerødder på koreansk, vi skal også prøve rødbeder.

[lettohka ttt-Natalia]

lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatyana1103-Tatyana, Jeg håber, at du kan lide sådanne rødbeder (når alt kommer til alt, de er nyttige og på samme tid tilgængelige) og selvfølgelig tak for din opmærksomhed.

Jeg prøvede det rå for første gang og hæld det med en specielt lavet marinade ...
Velsmagende, men ikke på en eller anden måde hurtig, besværlig ...

Og så besluttede jeg at prøve at "simre" i mikrobølgeovnen, men ikke lave mad, og det er nu den eneste måde, jeg gør det på.

[Natasha]

Natasha, og jeg laver kun salater af rå rødbeder, når det straks er fra haven, tættere på efteråret. Så er det meget saftigt og velsmagende og derefter kun i forarbejdet form.

[pandehår]

pandehår, det viste sig meget sejt !!!
Det vil være nødvendigt at gøre, kun at købe små rødbeder til sprirolizeren.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg fik først fat i en spiralizer i februar (en drøm, der blev til virkelighed!), Så mens jeg eksperimenterer, og med rå rødbeder startede jeg analogt med gulerødder (men hældte (ifølge min vens opskrift) rødbeder med kogt marinade).

Men så besluttede jeg at "udvikle emnet" ...

Lerele, Tak skal du have .
Og rødbeder skal faktisk vælges, når de køber, og endda under hensyntagen til det faktum, at de skal skrælles.

Piger, men for dem, der IKKE er avancerede, hvad er en spiralizer? Hvad spises det med ???

[Marunichka, Larisa]

Marunichka, Larisa, mange svar her: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG ELEKTRISK GRINDER (SPIRALIZER) OVERSIGT
Miranda https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Jeg kan kun oprette links på denne måde (indtil videre)) ...



Tillykke med 8. marts!

Natasha, tak for ideen. Jeg tror, ​​det vil være meget velsmagende at lave mad. God ferie, piger!

Min kærlighed til gulerødder på koreansk og en interessant opskrift på roer.

[ninza]

ninza – Nina, Albina, tak for din interesse for denne opskrift af mig med rødbeder.
Jeg håber, at denne ro også vil kunne lide det (som vi gør).

Det ville bestemt være mere interessant med en spiralizer, men på grund af dens fravær vil jeg prøve en opskrift med et rivejern til koreanske gulerødder

[Tatyana]

Det ville bestemt være mere interessant med en spiralizer, men på grund af dens fravær vil jeg prøve en opskrift med et rivejern til koreanske gulerødder

TatyanaJeg håber, at det vil ordne sig, det vigtigste er rødbederne, men hvordan man planlægger dem er den anden ting!

[Natasha]

Natasha, pandehår, og når du tilbereder rødbeder i mikrobølgeovnen, skal du tilføje vand og dække med et låg?

[afnsvjul-Julia]

og når du tilbereder rødbeder i mikrobølgeovnen, skal du tilføje vand og dække med et låg

afnsvjul-Julia, tilsatte ikke vand (slet ikke (ikke en gang)), men lukkede det med et låg, ikke engang et låg, men med en flad plade i stedet for et låg (du kan også bruge en film).

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have!!! Jeg ventede ikke på et svar, sprøjtede lidt vand og lukkede det med et låg, satte det i 4 minutter. Alt vand fordampede selv med låget og på 4 minutter var roerne klar !!! Bare en slags plads !! Mange tak for opskriften !! Næste gang prøver jeg ikke at tilføje vand

[Yulia]

Var på markedet, sælges små rødbeder af private forhandlere.
Yulia, Jeg vil sprøjte lidt rødbeder fra en sprøjte og derefter varme dem op i en mikro.

Alt viste sig bare super! Kun lidt for meget. Blandingen var lille, jeg prøvede det for første gang. Jeg vil justere tilsætningsstofferne !!!

[afnsvjul-Julia]

sprøjtede lidt vand og lukkede det med et låg, sæt det i 4 minutter. Alt vand fordampede selv med låget og på 4 minutter var roerne klar !!! Bare en slags plads !! Mange tak for opskriften !! Næste gang prøver jeg ikke at tilføje vand

Alt viste sig bare super!

afnsvjul-Julia, tak fordi du vil prøve at lave det, og jeg er meget glad for, at jeg kunne lide sådanne rødbeder.

Var på markedet, sælges små rødbeder af private forhandlere.
Julia, jeg vil sprøjte lidt rødbeder fra en sprøjte og derefter varme dem op i et mikroskop.

francevna-Alla, Det er også en mulighed.
Og for mig virkede de små rødder forresten smagere, på en eller anden måde var de saftigere.
Men før kiggede jeg ikke engang i hendes retning (små rødbeder), alt var på det store.
Og nu er den lille min.

[Natasha]

Natasharødbederne er så små, at jeg ikke engang købte dem. Jeg venter lidt længere.

[francevna-Alla]

rødbederne er så små, at jeg ikke engang købte dem.

francevna-Alla, Jeg ser ...

Jeg køber normalt ca. 7 cm i diameter (efter øjet) (i betragtning af at det stadig skal rengøres) ...

Jeg har ikke en mikrobølgeovn ...

[GruSha-Gulsine]

Jeg har ikke en mikrobølgeovn ...

GruSha-Gulsine, Jeg synes det er okay, da du sandsynligvis bare kan lave det til et par.
Den anden dag var en ven på besøg, hun længtes efter, at sommer-efteråret var forbi, og nu har hun kun kål fra den rigtige madfiber ... da hun ikke kan se zucchini (som jeg engang gjorde).

Nå, jeg inviterede hende til courgette på en spiralizer (jeg forberedte to muligheder for hende)
og gav en af ​​hendes håndspiraliserende midler (som "timeglas") og fortalte hende (og hun har ikke en mikrobølgeovn) om denne roer såvel som om vinaigrette i form af spiraler og opfordrede hende til at prøve det på en damp (i samme gryde med rist) kog (hvis rå rødbiter først skæres i spiraler eller skærpes på et rivejern) ...
Indtil hun forsøgte at lave rødbeder sådan, da hun blev forelsket, blev hun hooked på zucchini spaghetti

[Natasha]

Natasha, gjorde venigret, bare et par! Så prøver jeg denne opskrift, så tak

[Gulsin]

Venigret gjorde det, bare et par! Så prøver jeg denne opskrift, så tak

Gulsin , Jeg håber, det vil ordne sig (da blanchering af roer er lidt patetisk, synes jeg).

Enig