Blækspruttebrød (Caldeirada de lulas)

Blækspruttebrød (Caldeirada de lulas)

Kategori: Første måltid

Køkken: portugisisk

ingredienser
Blæksprutte	1 kg
mellemstore kartofler	6stk
medium løg	2 stk
hvidløg	4 tænder
sød peber	1 stk
tomatpuré	1 spsk. skeen
malet sød paprika	2 tsk uden top
Laurbærblad	1 stk / til hele serveringen
salt, malet peber
hvidvin	1 glas

Madlavningsmetode

• Hak den skrællede blæksprutte tilfældigt, ikke fint. Skær kartoflerne i runde skiver, løg i terninger, peber i tynde strimler. Tilberedte grøntsager og blæksprutte i lag:
• 1. En halv løg, hvidløg, bulgarsk peber, sød paprika, tomatpuré. Salt, peber og laurbærblade.
• 2. Halv kartofler, salt, peber
• 3. Halv blæksprutte, salt, peber
• Og gentag lagene igen.
• Toppen skal være et lag blæksprutte. Sæt et par persillekviste på blæksprutten, hæld et glas vin i. Efter kogning tilsættes om nødvendigt VARMT vand. Reducer gas og kog i 40 minutter. Rør ikke.
• Vi elskede denne gryderet.
• 

Bemærk

Opskrift fra Maria Vassilieva.

Indlægget er det meget. Jeg vil gøre et forsøg.

[celfh]

celfh, Tanyush, og blæksprutterne blev tilsyneladende ikke hårde af vinen? De koges normalt hurtigt.

Hvor elsker jeg blæksprutte !!!
Brug for at prøve. Tak for opskriften!

[Irina]

Indlægget er det meget

Irina, vi prøvede, vi kunne godt lide kvæget

De koges normalt hurtigt.

Natalia, selv før denne opskrift læste jeg et eller andet sted, at blæksprutter koges enten meget hurtigt eller 40 minutter, og så er de virkelig ømme og bløde. I denne gryderet er de meget bløde og lækre.

Hvor elsker jeg blæksprutte !!!

Irina, vi elsker også blæksprutter, men det kom aldrig ind i vores hoved at lave suppe med dem

Piger, bemærkede du, der er ikke en dråbe fedt i gryderet

[Tatyana]

Tatyana, en interessant opskrift, jeg har ikke kogt noget fra blæksprutte i lang tid, jeg skal nok forkæle mig med denne gryderet i familien, undtagen mig, ingen kan lide blæksprutte.

[suppe]

Tanyusha, hvordan kan jeg lide navnet "suppe fra blæksprutte ", og selve skålen er meget smuk og appetitvækkende. Tak for opskriften.

Tanya, fascineret! Så snart vi, Fjernøsten, ikke går ud med blæksprutter, men vi behøvede ikke at lave suppe. Jeg fulgte altid en kort tilberedningstid og glemte den "lange". Jeg vil helt sikkert eksperimentere!

[Tatyana]

i familien, undtagen mig, kan ingen lide blæksprutter.

Tatyana, vores børn spiser ikke, men min mand og jeg er glade

og selve skålen er meget smuk og appetitvækkende

Vika, også meget diæt

Så snart vi, Fjernøsten, ikke går i stå med blæksprutter

Evgeniya, Zhenya, selvom du går til Fjernøsten, vil du virkelig have fisk og skaldyr af høj kvalitet, vi har absolut problemer med dette - 0,5 is til 0,5 produkt, og kvaliteten lader meget tilbage at ønske

Åh, Tanya, vi skal også se efter gode. Men jeg finder en gryderet!

[celfh]

celfh, Tanyush, tak, vi prøver næste weekend, der er ikke tid i dag!

[celfh]

celfh, Tanya, en interessant opskrift på suppe med blæksprutter! Jeg vil helt sikkert prøve at lave mad! Hvis min ikke kan lide det, spiser jeg det selv
Desuden med glæde.

[Tanechka]

Tanechkahvad en lækker suppe det var! Jeg havde kun 2 blæksprutter og fik 2 plader lækker suppe! Umiddelbart og dømte min mand! Tak for opskriften, bare for indlægget

[Natalia]

Natalia, Yuliatak fordi du kom forbi

izumka, For dit helbred!

Jeg trækker det til bogmærkerne. ... Jeg har to kilo blæksprutte liggende i fryseren - boom for at lave en gryderet.
Tanya, tak for opskriften. Jeg vil afmelde dig baseret på resultaterne.

[celfh]

celfh, Tatyana, vil du rådgive hvilken vin der er bedre at tage her? Faktum er, at der normalt ikke er nogen vin derhjemme, det vil sige, jeg vil købe specifikt til opskriften, og her er jeg altid forvirret: når alt kommer til alt, så vidt jeg ved, har forskellige vine forskellige smag, nogle er ret lyse. Jeg kan ikke lide nogen vine, derfor kan jeg ikke vælge "at smage". Nå, det vil sige ikke at jeg generelt hader smagen, men som en drink - ikke min. Derfor falder jeg altid i bedøvelse i madlavning, selvom det netop er madlavning, jeg opfatter brugen af ​​vin godt. Derfor vil jeg i det mindste være meget taknemmelig for anbefalingerne fra din private mening.

[celfh]

celfh, Tatyana, jeg har den samme historie som Ani, måske kan vinen erstattes med noget?

Piger, vær ikke så bange for vin! Det adler smagen meget, især til fisk / skaldyr og kød. Det afbryder endda specifikke lugte / smag af produkter, som nogle mennesker ikke kan stå for (for eksempel nogle fisk, lam, kanin osv.)
Og de tager normalt tørre vine i den midterste priskategori (overkommelig, men ikke det laveste niveau) til madlavning, dem der kan drikkes med denne skål, fordi loven om madlavning siger: tilføj ikke skålen den vin, som du ville ikke drik af dig selv. Tag noget fra unge un aldrede vine som Riesling, Sauvignon, Chardonnay, du kan endda tørre mousserende eller brut.

Jeg er også for Sauvignon. ... Når jeg har brug for hvidvin til madlavning, køber jeg den eller Halkidiki.
Begge er neutrale og meget behagelige. Sauvignon har en meget moderat syre, så den vil aldrig ødelægge skålen, og Halkidiki består af 50% Sauvignon-druer, så vi kan sige, at de erstatter hinanden godt. Når de er kolde, er de meget forfriskende, jeg vil endda sige, at de forfrisker. Normalt går en del af min vin til madlavning og en del til mig selv.
Begge vine er i den midterste priskategori, så de er altid tilgængelige i butikker som Auchan.

Piger, siger Natasha pralno, vær ikke bange for vin ved madlavning. For eksempel vil den vin, der er tilbage fra denne gryderet, gå godt i en rødkødsaus til spaghetti. Det vigtigste er ikke at overdrive det for ikke at få "surhed i tomat"

ikke at overdrive det eller ikke overdrive det?
(under alle omstændigheder er jeg enig med dig)



Og nogle er bange for alkohol i den færdige skål. Lade være med. Han er ikke der. Alkohol fordamper på 10-15 minutter og efterlader kun buket.

men det vil ikke fordampe fra mig, jeg har allerede "fordampet" i et par timer, ja, i det mindste komme i vejen! og bare tør hvid ... hvem ville have troet

men det vil ikke fordampe fra mig

Aaaaaaa! Hvilken drille!

Vent, jeg ville ikke opgive den iskolde Sauvignon ...

Lenka,

Gå en tur med gophers, slik at sneen, de vil også opdatere. Har du sne? Vi var sååå overvældede, men overalt omkring os hvid-hvide og rene, som i et eventyr

Der var to hundrede kilo blæksprutte, 8 kartofler, Tsinandali-vin, ca. 1 liter varmt vand tilsat - det viste sig at være en fuld multikogepande. _{Nå ja, nogle små 5 liter} forsvandt på 2 dage. Vi nød virkelig!
Jeg antager, at anti-alkohol-versionen kan laves på fiskebuljong, kun skaldyrslugt vil være skarpere, vinen "fortrænger" den delvist.

Har du sne?

Ja, Gud velsigne dig, hvorfra?! Moskva .... og sneen er død midt om vinteren!
Kanesh, flunked. På selve fiskesuppen. Du kan ikke se hundene, forbandede det, hvis de hopper over lysvinduerne og de forreste haver (hvordan de trækker vejret tama, fig kender ham)

Lan, vi forlader værfterne, indtil vi begge har to til oversvømmelsen ...

[Anna]

men som en drink - ikke min

Anna, Elena Jeg drikker overhovedet ikke noget. Som de skriver nu, er pigernes råd uvurderlige

Nata, Elena, piger, mange tak for dine råd og anbefalinger! Jeg er et fuldstændigt nul inden for vin. Hvad der var i baren, hældte hun, det vigtigste for mig er, at det ikke er sødt.

Vi nød virkelig

Evgeniya, Zhenya, til helbred

Jeg kogte det. Sandt, uden vin. Jeg kunne godt lide det både for mig og for min familie.

[Nika]

Nika, for dit helbred!

Jeg kogte en gryderet, meget velsmagende, især i faste.

[Irina]

Irina, for dit helbred! Et eller andet sted har jeg allerede set det