Florentinske kiks

[Gourmet bagværk]

Florentinske kiks

Kategori: Konfekture

Køkken: italiensk

ingredienser
smør	50 gram
fløde 10%	90 ml
lysebrunt sukker	75 gram
frisk hakket appelsinskal	1 spsk
Appelsinjuice	1 spsk
premium hvedemel	50 gram
mandelblade	50 gram
blandede kandiserede frugter	75 gram
tørrede kirsebær	50 gram
tørret ananas	30-40 gram
mørk chokolade	100 g

Madlavningsmetode

• Forvarm ovnen til 180 grader.
• Læg smør, sukker, zest i en gryde, hæld fløde og appelsinjuice i.
• Varm over medium varme under omrøring, indtil blandingen bliver homogen.
• Tilsæt mel, mandler, kandiserede frugter, kirsebær og ananas. Blande. Lad afkøle lidt.
• Linj et bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte.
• Spred dejen med en teskefuld på et klargjort bageplade i dias.
• Placer i forvarmet ovn og bages i ca. 15 minutter.
• Overdriv ikke!
• Fjern færdige cookies på et rist og afkøles helt.
• Smelt chokoladen i et vandbad.
• Pensel bunden af ​​hver cookie med et tyndt lag chokolade. Lad det fryse.
• Opbevar cookies i en lufttæt beholder og overfør dem med papir.
• Magasinopskrift Gourmet bagværk

Skålen er designet til

Jeg fik 22 rystelser

Tid til forberedelse:

ca. 90 minutter

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Florentinske kiks er en udsøgt delikatesse til te, kaffe eller et glas likør.
Disse slik dukkede op i Frankrig i løbet af Louis XIV, da hans domstol modtog medlemmer af det herskende Medici-dynasti fra Firenze.

Omela har en lignende opskrift