Agurk, bagt peber og skinke snackruller

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
paprika af forskellig farve	4 ting
lang agurk	2 stk
flødeost	250 g
skinke (kan udskiftes med pølse)	400 g
hvidløg	2 fedter
dild	et par kviste
vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.
grønne blade til servering

Madlavningsmetode

En forfriskende snack med friske agurker med ostemasse, urter og bagt peber. Skinke som en dejlig bonus i en snack.
Lad os først peberfrugterne bage. Kan bages hel eller ved at skære i halvdele og fjerne stilken med frø. Bages, smurt med olie, under grillen - indtil den er brunbrun. Eller ved 200 * C i ca. 35-40 minutter. Afkøles i en beholder under låget, og fjern derefter filmen fra peberfrugterne.
Madlavning af ostemasse:
hak dild, klem hvidløg gennem en presse, bland flødeost med dild og hvidløg.
Vi skærer agurkerne i tynde plader, 3-5 mm tykke. Sørg for at tørre både peber og agurker. Ellers glider de.
Smør hver agurkebånd med smørcreme.
Læg skiver peber og skinke ovenpå.
Vi ruller op og fastgøres med en spyd.
Vi trækker et grønne blad på en spyd.
Vi spreder ruller på en skål. Chill før servering.
Hver rulle kan skæres i halve og stables opskåret.
En forretter er altid efterspurgt på festbordet - der er aldrig nok af det! Og denne vil også skabe stemning med sine lyse farver.
God appetit!