Smørrulle med ricotta og marmelade

[Dej:]

Smørrulle med ricotta og marmelade

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Tørgær	3 g
hvedemel c. fra.	250 g
mælk	120 g
æg	30 g
sukker	35 g
salt	4 g
smør	30 g
vegetabilsk olie	10 g
Fyldning:
ricotta	170 g
sukker	20 g
majsstivelse	10 g
æg	30 g
marmelade	75 g
Streusel:
hvedemel c. fra.	20 g
sukker	20 g
smør	10 g
Derudover:
æggeblomme	1 stk
mælk	et par dråber

Madlavningsmetode

• Bland gær med mel (1 spsk. L efterlad). Tilsæt salt, sukker, mælk og æg. Ælt i 8-9 minutter. Tilsæt blødgjort smør, vegetabilsk olie og resterende mel. Ælt en blød, ikke-klæbrig dej.

• Lad det gære ved stuetemperatur i halvanden time. Midt i gæringen skal du ælte dejen en gang.

• Del dejen i seks lige store portioner. Ælt hver del eller rul den ind i en flad kage 4-5 mm tyk. Skær en cirkel ud, børst kanterne med vand. Lav "otte" ud af resten.

• Fold de otte i halvdelen. Anbring på en dejcirkel.

• Til fyldet kombineres ricotta, sukker, æg og stivelse. Udfyld dejstykker.

• Lav en lille fordybning i ostemassen, tilsæt marmelade (jeg har abrikosmarmelade).

• Dæk løst med plastfolie. Bevis i 55-60 minutter ved stuetemperatur.

• Til streusel blandes mel med sukker, tilsættes stykker koldt smør. Slib i små krummer med fingrene. Inden de plantes i ovnen, smør dejstykkerne med æggeblomme blandet med et par dråber mælk, drys med en streusel.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C (konvektion 200 ° C), med damp i 5-6 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 ° C (konvektion 160 ° C), og bring valserne til at være klar.

• 
• 
• Og disse ruller blev bagt i muffinsformer. Til påfyldningen brugte jeg tyttebærsyltetøj med en teskefuld stivelse:
• 
• 
• Tag en god te!

Skålen er designet til

6 varer

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Bemærk

Ideen var "Sdoba Akulovskaya" ruller fra Karavay-SV

Alt genialt er simpelt ... og lækkert!

[Manya]

Manya, Jeg tog det med til bogmærkerne, det ser meget smukt ud, jeg synes boller er meget velsmagende, jeg vil helt sikkert bage

[Manyun]

Rullerne er selvfølgelig bare pest !!!
Manyun, og så skærer du dejen på en silikonemåtte?
Jeg vil ikke tilpasse mig til skæring. Jeg prøvede det på køkkenbordet, så alt sidder fast, hvis det er med en lille mængde mel. Jeg er lidt dum.
Manyun, vidunderlige ruller!
Seje boller! Sådan en krumme!
Manechka, tak!

Jeg genkender Manya ved billedet !!! Rullerne er vidunderligt hvor godt.
Min søn studerer nu langt hjemmefra, jeg bager praktisk talt ikke noget, sjældent brownies og for lidt pizza. Men vi kunne godt lide rullerne store, og vigtigst af alt bare, måske bryder vi fasten til nytårsferien.

[Galina]

Galina, Olga, Rita, Tanyushatak fordi du kom forbi til boller. Jeg ville være glad, hvis du prøver.

Ritusya, ja, jeg skar al gærdejen på en silikonemåtte. Det er mere bekvemt at vaske det senere end et bord.

Tanyush, Jeg kan forestille mig, hvordan du savner din søn, og hvor mange godbidder du forbereder dig på hans ankomst.

[Manya]

Manya, boller er gode til udstillingen!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka !!! Klasse! En af mine mænd har længe tigget om en ostekage. Jeg tror, ​​han vil blive meget glad for en sådan bolle! Meget, meget interessant og ukompliceret støbning!

tak skal du have

[Natalia]

Natalia, udstillingen er ikke nødvendig. Bedre i munden. Tak skal du have!

Svetochka, Tak skal du have. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

Meget appetitvækkende boller !!!
Jeg har aldrig bagt noget med ricotta.

[Galina]

Galina, Tak skal du have. Med ricotta opnås lækre kager, mere ømme uden syrlighed.

[Manya]

Manya!!!
Som altid - MASTERIOUS !!!!!!

Og ruller og fotos er skønhed! Men som altid. Du genkender mesteren ved titelfotoet.

Som altid, krasotisch-u-u-e og lækker

[Svetlana]

Svetlana, Sasha, Elena, Mange tak.

[Manya]

Manya, Jeg bagte boller. Lækker! Tak skal du have! Og min rapport

[Tatyana]

Tatyana, fantastisk bolle! Jeg forestiller mig det bare: sød, sprød skorpe, hvorunder en delikat krumme og fyld er skjult.
Tanya, mange tak for din tillid og initiativ.

[Sonadora]

Sonadora, Manya og i x. kan ovnen ikke æltes i hovedtilstand?

[Elena]

Elena, det er muligt på den vigtigste, men det er bedre at tilføje olie til dejen lidt senere.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tak, jeg kunne godt lide opskriften, købte ricotta, jeg fortæller dig resultatet.

klasse!

[forår]

forårElena, jeg venter.

Nybegynder, Tak skal du have.

Manya, rapporter. Det så ud til at være en succes, men læreren overgik ikke! Tak for opskriften, dejen blev æltet i x. komfur.
Jeg gentager mange gange, lækker bagning, en slags festlig, nytårs, men ikke helt budgetmæssig.

Det er bare smukt Tusind tak Jeg tilføjede appelsinskal fra mig selv til drysset

Tanya, er dette 2 portioner?

[Elena]

Elena, ikke bagvaskelse, fremragende ruller. Glad for, at du kunne lide det.
Jeg tager Ricotta i Lenta, hun er der ofte med rabat. For prisen kommer det ud som en pakke god hytteost.

Tatyana, forbløffet! Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal kommentere dette.

[Elena]

Elena, ja gjorde en dobbelt portion. Æltning i HP.

[Tatyana]

Tatyana, fantastiske ruller.

Manechka, tak for de lækre smukke boller! Tre af os spiste en dobbelt portion på 2 dage - "det vil ikke være nok" !!!

Køen til bagning fra dine boller (opskrifter) strakte sig i kilometer, hvordan man lever videre?
Det er til dig

Olya, fantastiske ruller! En rigtig rosenhave (jeg bliver fladere og bredere med denne støbning, a la cheesecakes). Tak fordi du prøvede og delte sådan en skønhed.

[Manya]

Manyamange tak
🔗

[mere]
🔗

🔗

[Gulsin]

Gulsin, vidunderlige ruller og fantastiske fotos! Mesterens hånd er straks synlig. Mange tak.

Manechka, jeg takker og med en rapport. Boller er fantastiske - sprød skorpe og den mest sarte smule! Jeg helligede mig til påfyldningen, i stedet for ricotta tog jeg flødeost, og i stedet for marmelade indsatte jeg en frossen kirsebær) Jeg elsker også dine opskrifter på små portioner, kun seks af dem er gode.

[Sonadora]

Sonadora, hvordan kan jeg lide dine opskrifter !!!
Det måles altid op til gram, let at gøre og altid vellykket !!!

[Maroussia]

Maroussia, Lerele, fantastiske ruller! Mange tak for at prøve det, piger.

Skriv adressen - jeg rejser!

Pandekagerne er forbi, ruller er begyndt!



Jeg lavede seks store ruller. Desuden dannede hun normale, endda små boller, men de var adskilt og tredoblet. Meget, meget velsmagende. Blød, delikat, duftende.

[Sasha]

Sasha, ruller er bare fantastiske.

havde næppe tid til at tage et billede. Jeg lægger mere dej i.

Tak skal du have!

[Maria]

Maria, disse er ruller! Den smukkeste!

Anden gang lavede jeg en mindre størrelse, men mere!

[Maria]

Mariahvad en pæn rosenboller!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jeg er din for evigt
Jeg gjorde det igen, dette er en slags mavefestival !!!!!

[Lerele]

Lerele, skønheden! Jeg misunder dine spisere.