Jamie Olivers bagte gulerods- og fennikelpuresuppe med tortillaer

Jamie Olivers bagte gulerods- og fennikelpuresuppe med tortillaer

Kategori: Første måltid

ingredienser
skrællede og rå gulerødder	500 g
fennikel	1 stk
nåelig bue	1 stk
hvidløg (skræl ikke)	2 fedter
olivenolie	2 spsk. l.
vegetabilsk bouillon	800 ml
fløde 20% til servering	50 ml pr. Portion
tortillas
fennikelfrø	1 tsk
hvedemel	250 g
Tørgær	3 g
sukker	1 tsk
olivenolie	1 spsk. l.
salt	at klemme
vand	160-170 ml

Madlavningsmetode

• Hak gulerødderne, fennikel og løg, drys med olivenolie, omrør og læg i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 20 minutter, rør en gang i processen. Efter 20 minutter tilsæt hvidløg og fortsæt bagningen i yderligere 20 minutter.

• Steg fennikelfrø i 30 sekunder i en tør stegepande, mal derefter i mørtel, bland med mel og andre ingredienser, tilsæt 160-170 ml vand, ælt blød, ikke-klæbrig dej. Dæk med folie og sæt det på et varmt sted i 30 minutter.

• Overfør de bagte grøntsager til en gryde med bouillon, skræl hvidløg, kog i 15 minutter. Mal derefter med en blender i puré.

• Opdel dejen i 8 dele, rul den ud til en tykkelse på ca. 3 mm, smør let med olivenolie og læg den på en varm stegepande, helst støbejern, steg en kage i et par minutter på begge sider, indtil den brænder.

Skålen er designet til

3-4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

komfur og ovn

Bemærk

Jeg forsøgte at bage en kage i en multibager - jeg tørrede den til en crouton))). Og vi har brug for bløde kager. Dæk de færdige kager med et håndklæde.

Server flødesuppe med fløde og tortillas.

Opskrift fra bogen "Jamie og venner. Intet kød"

[Svetlana]

Svetlana, hvilken fin fyr er du, der har udarbejdet en opskrift! Tak skal du have!

Hak, det er alt takket være dig))))