Græskarpuré suppe med røget kød

Græskarpuré suppe med røget kød

Kategori: Første måltid

ingredienser
Græskar	1 kg
Pæreløg	2-3 stk.
Røget kød	250 gr.
Mælk	200 ml.
Hvidløg	2-3 fedter
Rast. olie	til stegning
Salt, krydderier	smag
Ristet brød	smag
Grønne	smag

Madlavningsmetode

• Skræl græskaret, skær det groft, tilsæt vand (ca. 1 liter), kog det blødt.
• I mellemtiden hugg løgene fint, skær det røget kød i strimler. Steg sammen i vegetabilsk olie.
• Kog mælk, skræl hvidløg.
• Tøm væsken fra græskaret (hæld det !!!!!!) i en separat skål.
• Brug en blender til at male græskar i puré, tilsæt mælk, salt, krydderier, knust hvidløg.
• Tilsæt derefter græskar bouillon, indtil den ønskede tykkelse på suppen er opnået.
• Prøv det, måske tilsæt salt.
• Server med krydderurter og urter.
• God appetit!!!

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter.

Bemærk

Suppen er god fra både frisk og frossent græskar. Jeg har allerede gemt det i portioner i fryseren hele vinteren))))

Lignende opskrifter

Græskarpuré suppe i en multikoger Steba DD1 (lyulyaka)

Suppepuré "Pea tandem" (Nagira)

Gulerods- og rissuppepuré (magert) (Omela)

En sjælfuld opskrift! Meget tilfreds :-)
I stedet for røget kød brugte jeg bryst fra Borodin, smeltede fedtet, stegte løg på det og stegte derefter det resterende bryst med det.