Kyllingelår bagt med oliven

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelår	8 stk. (du kan have ben, derefter 4 stykker og skære dem i 2 dele)
Hvidløg	4 tænder (mindre hvis du ikke kan lide for krydret)
Eddike 5%	60 g
Olivenolie (vegetabilsk)	50 g
hvidvin	120 g
Oregano	1 spsk. l.
Oliven (jeg har fyldt med peber, skåret i ringe)	½ spsk.
Laurbærblad	2 stk.
brunt sukker	1 spsk. l.
Salt peber

Madlavningsmetode

Bland hakket hvidløg, eddike, olie, vin og oregano i en skål.
Sæt kyllingen med salt og peber, læg den i marinaden og rul den godt i den.
Tilsæt oliven og laurbærblade. Lad marinere i køleskabet i mindst 5 timer. Jeg gjorde det om morgenen og stegte det til middag.
Anbring derefter kødet på et bageplade i et lag.
Hæld marinaden over kødet og drys med sukker.
Ovnen er forvarmet til 180 gr. ovn, lejlighedsvis hælde sauce. Jeg bagte med konvektion ved 170 gr.
Placer kyllingen på et fad og hæld let over saucen.
Det er bedst at servere hvid ris med en sådan kylling. Hvis du ønsker det, kan du hælde det med kyllingebagt sauce.
Jeg læste også, at denne kylling kan tilberedes på HP. Jeg prøvede ikke. Men hvis nogen har et ønske, kan du eksperimentere. Det er skrevet, at du skal lægge kødet i en spand med HP, fylde med marinade, tænde bageprogrammet, 1 time. I dette tilfælde koges halvdelen af maden.