Afstemning: Top skorpefarve i brød

[Nogle mennesker plages af spørgsmålet om at brune den øverste skorpe af brød. Selvom kun få mennesker siger, at der ikke er et ord om dette i instruktionerne. FARVEN AF DET GULDBRUN er ikke beskrevet i instruktionerne (i Moulinex so) som farven på toppen. Dette refererer til siderne og bunden generelt. Og hvad synes du?]

Nogle mennesker plages af spørgsmålet om at brune den øverste skorpe af brød. Selvom kun få mennesker siger, at der ikke er et ord om dette i instruktionerne. FARVEN AF DET GULDBRUN er ikke beskrevet i instruktionerne (i Moulinex so) som farven på toppen. Dette refererer til siderne og bunden generelt. Og hvad synes du?

Funktionen "valg af skorpefarve" fungerer fint for mig, ugh, ugh, ugh .... Brød, når det er indstillet til lyst lys, mørkt til mørkt, og hvis det er normalt, er farven kun en mellemliggende mulighed. Jeg prøvede en opskrift med forskellige skorper, alt er i orden.

Jeg har en let brunet top. Og jeg kan ikke rigtig lide det.

Og i min LG er der ikke skrevet, at den mørke skorpetilstand kun er bunden og siderne. Derfor ville jeg skrive et indlæg om, hvorfor toppen forbliver lys Pekla tre brød (fransk, mælk og hvedebrød fra Admin), alle er ret lette, men jeg vil gerne blive garvet

let skorpe Jeg læste ikke Temki om Mulinex omhyggeligt - selvom dette måske er det eneste, som jeg ikke rigtig kan lide i min komfur. Af en eller anden grund var jeg inden jeg købte indstillet på Panasonic - men jeg kom til butikken - jeg så denne Mulieshka og købte den. Det hjælper - smøre skorpen med æggeblomme - intet andet. Og jeg snoede skruen - ingen brug, jeg skruede op til det punkt, at den næsten faldt ud

Jeg kan bare ikke lide den brune skorpe
Jeg elsker gylden. Jeg får dette, hvis jeg lægger et brød på 1000 gram (selvom dejen er 700).
Derefter også en sprød skorpe. Mny-yum. Tilbede.

Jeg kan bare ikke lide den brune skorpe
Jeg elsker gylden. Dette får jeg, hvis jeg lægger det på et brød på 1000 gram (selvom dejen er 700).
Derefter også en sprød skorpe. Mny-yum. Tilbede.

Absolut nødt til at prøve! Læg 750 dej pr. 1000 gram - tak!

Jeg har en brødproducent - Mulechka 5004. Min mand gav mig til min fødselsdag i august. Alt fungerer godt, bortset fra farven på den øverste skorpe - den adskiller sig fra væggenes farve omkring halvanden tone. For at eliminere denne defekt forsøgte jeg at lave en reflekterende skærm af madfolie - jeg skar simpelthen et stykke folie af, rullede det til at passe til glasset og satte det lige oven på vinduet. Hullerne i låget ligner ventilationshuller, så jeg anbefaler ikke at lukke dem bare i tilfælde af. Hvis du ønsker det, kan du når som helst løfte folien og se ind gennem glasset. Resultatet af eksperimentet - farven på brødets tag adskiller sig ikke fra farven på dens vægge og bund.

Om undersøgelsen: Jeg skrev allerede om dette emne, problemet eksisterer, en af ​​løsningerne blev givet ...

Fred være med jer bagere!
safoo er helt enig med dig, jeg skifter aldrig engang.
standard kilo vægt gylden skorpe, og alt er altid i åbent arbejde

Hej allesammen! Jeg har Moulinex 2000, og jeg kan ikke lide farven på brødets øverste skorpe - det viser sig altid at være lys, endda bleg, selvom siderne er smukke, afhængigt af valget af skorpens farve. Derfor indstiller jeg altid vægten til 1000 g for at forlænge bagningsprocessen og derved lidt skorpe brun. På grund af dette ville jeg returnere bageriet til butikken, men det er ikke en kendsgerning, at den anden bomuld klarer sig godt. Sådan forstod jeg den teknologiske fejl ved Moulinex, eller måske fik jeg en defekt, selvom der ikke er nogen klager over kvaliteten af ​​bagningen - brødet er smukt. Og jeg efterlader altid brødet efter bagning i 20-30 minutter i en brødproducent - det brunes stadig som en bolle.

I juli købte vi en Moulinex 5002 komfur, jeg var 2 brød, den øverste skorpe blev slet ikke rød, så de overgav komfuret til butikken om 3 dage, købte Moulinex 5004 med to tender, bager perfekt.

Kære brugere af Mulinex og lignende brødproducenter med vinduer.Prøv at lægge noget folie under låget på brødmaskinen. Efter min mening vil dette gøre toppen af ​​brødet mere sprød. Jeg har en Panasonic, og den har et metalovertræk. Og dette gør det muligt at stege brødet jævnt på alle sider.
Hvis nogen prøver - lad mig det vide!

Og det har jeg ikke, og jeg havde ikke problemer med TTT's øvre skorpe, selvom de ofte peger på denne mangel på Mulinex. Måske har jeg en hybrid af Mulineshka med Panasonic?

Og det har jeg ikke, og jeg havde ikke problemer med TTT's øvre skorpe, selvom de ofte peger på denne mangel på Mulinex. Måske har jeg en hybrid af Mulineshka med Panasonic?

Panasonic er heller ikke en løsning på problemer her. Hvis du ikke smører toppen med noget, kan den krølles efter afkøling. Og til det punkt, at farven er rød. Jeg skælder ikke på ham, han gør det maksimale, hvad han kan, jeg sammenligner det bare objektivt med bagning i ovnen.

[Zest]

Zest, agiterer du for at bage i ovnen? (åh, er det okay, at jeg er på "dig"?) I ovnen er der en skorpe, alle skorper er en skorpe (hvad sagde du?). Selv min pensionist giver sådan brød ud med sin sidste styrke !!!

[Hæklet]

Hæklet
Jeg kæmper ikke. Jeg vil bare sige, at folk vil løse problemer, hvor det er umuligt. Hver komfur giver sit maksimale ... men selv min elskede Panasonic gav mig ikke BROD, som jeg gerne vil. Selv i dag bager jeg det af surdej af eksperimentets skyld. Ja, det er bedre end bare tør gær ... Men du kan ikke sammenligne med brød fra ovnen.
Men hvis nogen hverken har tiden eller energien eller mulighederne eller evnen til at bage fra ovnen, er brød fra en brødmaskine hundrede gange bedre end en butik. Du behøver bare ikke kræve SUPER-funktioner fra enheden. Tryk på knappen - du får resultatet, men det falder ikke altid sammen med dine ideer om REAL brød, uanset hvordan du prøver. Jeg prøvede alt ... Jeg værdsatte alle de positive aspekter af Panasonic ... men brødet fra det falmede i baggrunden for mig, hvis jeg virkelig ikke har tid, så bager jeg det i det.
(Selvfølgelig på "dig", men hvordan ellers?)

aaa, lad dem fuldstændig oversvømme mig med hjemmesko ... men ... du kan ikke kræve kreationer af høj kunst fra et apparat oprettet til masseproduktion))

[Zest]

Zest, alt er korrekt!
Håndværk og kreativitet, intet erstatter ...
Selv i samme landsby med forskellige husmødre viste brød sig på forskellige måder,
men forholdene er de samme ...
Brød fra ovnen vil altid være bedre end fra en brødmaskine og fra en russisk ovn bedre end i ovnen ...
Men i denne undersøgelse beslutter alle så meget som muligt, det vil sige, du kan opnå en normal topskorpe både i smag og farve i en enkelt brødproducent ...

[Pakat]

det vil sige, du kan opnå en normal topskorpe både i smag og farve, i en separat brødproducent ...

Pakat Jeg respekterer dig meget, men jeg tør argumentere. Der er en række bagerieregler, der er de samme for alle ovne for at opnå en skorpe, og så giver hver ovn sit eget resultat, ud over hvilket du ikke kan springe. Og ingen grund til at græde, at denne skorpe ikke faldt sammen med dine drømmes ideer (: ovo, sagde jeg, men tiden på dagen bidrager ikke til en bedre tankegang) Lad os bare sige - vi opnår det bedste resultat fra vores komfur ... men ... vi fortsætter med at stræbe efter det ideelle

[Zest]

Zest , er det nødvendigt at citere sætningen fuldt ud, så forvrænges betydningen ikke ...

Men i denne undersøgelse beslutter alle så meget som muligt, det vil sige, du kan opnå en normal topskorpe både i smag og farve i en enkelt brødproducent ...

Fred være med jer bagere!
lige fået en normal skorpe efter min mening

I går præsenterede vi hp bork. har allerede sintret almindelig hvid, men skorpen holder ikke op til hans forståelse af ordets gennemsnit. fortæl mig venligst hvilken slags skrue du skal dreje? og kan du drys revet ost på toppen af ​​dit hoved?

Bork behøver ikke at dreje nogen skrue. Jeg får altid en god farve i gennemsnit. Jeg bruger slet ikke den mørke, men for Borodinsky sætter jeg generelt den lyse. Er du almindelig hvid ifølge opskriften, der er knyttet til den bagte bomuld?

ja, ægbrødopskrift. men jeg udtværede ikke toppen af ​​mit hoved med noget

Jeg har ikke forsøgt at bage brødet fra den vedhæftede bog. Jeg bager i henhold til opskrifterne på dette websted. De er allerede bevist. Indtil videre har T .. T .. T .. aldrig svigtet. Prøv en mørk skorpe, og prøv en anden opskrift.

Moulinex 2000 - Jeg lader den ligge i 20-30 minutter til yderligere bagning, og jeg skal dække låget med folie. Jeg har ikke prøvet at "skrue" endnu, men det gør jeg snart

Hilsen til alle! Jeg vil indsætte mine fem cent. Om min komfur kan jeg sige, at der ikke har været nogen problemer med skorpen endnu - vi har kun brugt den i en måned, men jeg har prøvet forskellige opskrifter, og i alle tilfælde bager den øverste skorpe godt og knuser godt. Som nævnt på forummet ovenfor bidrager tilstedeværelsen af ​​et andet varmeelement til dette. Min svigermor har en 5002-model, og hendes kreationer har ALTID en meget lettere og blødere toppe.

Jeg drejer "skruen". Hvad er dette? Kog, hvad og hvor skal du dreje det?

Jeg forsøgte at lave en reflekterende skærm af madfolie - farven på brødets tag adskiller sig ikke fra farven på dens vægge og bund.

Kreativt !! Jeg må prøve) Og så får jeg en hvid skorpe (

Mulinex 2000. Drejning af skruen hjalp ikke. Jeg satte ekstra på. bagning er også bleg. I dag forsøgte jeg for første gang at lave en darnitsky-opskrift fra siden. Efter æltning dækkede jeg synsvinduet med 2 ovnhandsker. Og om lykke er toppen lyserød. Meget smukt brød viste sig

Hun bager vidunderligt selv Uden nogen "dans med en tamburin", så jeg tænkte ikke over det

Mulinex 2000. Drejning af skruen hjalp ikke. Jeg satte ekstra på. bagning er også bleg. I dag forsøgte jeg for første gang at lave en darnitsky-opskrift fra siden. Efter æltning dækkede jeg synsvinduet med 2 ovnhandsker. Og om lykke er toppen lyserød. Meget smukt brød viste sig

Et andet bevis på, at vinduet i låget er helt unødvendigt.

Et andet bevis på, at vinduet i låget er helt unødvendigt.

Bare for at forstå dette skal du først lege nok med en brødmaskine med et vindue i låget.

Bare for at forstå dette skal du først lege nok med en brødmaskine med et vindue i låget.

Helt rigtigt. Jeg lukkede først hætten, de sidste 15 minutters bagning, og begyndte at rødme fra kanterne. Men det er stadig skræmmende at gøre det. Og så besluttede jeg at forlade emhætten og dække glasset. Og hvilken skønhed det viser sig.

Hvorfor gøre noget? Komfuret selv gør et fremragende stykke arbejde.
Hvorfor er der så brug for, hvis du løber i nærheden af ​​hende?

Som praksis viser, klarer det sig, men kun 90% skal du hjælpe lidt.

Og fortæl mig, hvor Moulinex 2000 har en slags skrue ?? og hvad påvirker det, hvis du flytter det?

Jeg vil også vide om skruen. Hvor er han?

[Alena_spbklar]

Og fortæl mig, hvor Moulinex 2000 har en slags skrue ?? og hvad påvirker det, hvis du flytter det?

Jeg vil også vide om skruen. Hvor er han?

Alena_spb
klar
Du kan læse mere om "tandhjulet" HER .

Min Mulinex 6000 har en bleg-bleg skorpe ... alt fungerer så godt, men her er sådan en punktering ...
Jeg forsøgte at dække vinduet med folie et sted ...
Tag et billede af en person, som du specifikt dækker, og hvordan, tak ...