Tyrkisk suppe "Ezogelin" (multikoger Redmond RMC-02)

Tyrkisk suppe "Ezogelin" (multikoger Redmond RMC-02)

Kategori: Første måltid

Køkken: tyrkisk

ingredienser
Oksefond	1 l
Linser røde	5 spsk. skeer
Rundkornet ris	1 spsk. skeen
Bulgur	2 spsk
Løg (medium hoved)	1 stk
Smør	1 spsk. skeen
Vegetabilsk olie	2 spsk. skeer
Tomatketchup	1 spsk. skeen
Hvedemel	1 spsk. skeen
Malet paprika	1 spsk. skeen
Tør mynte, formalet	1 spsk. skeen
Salt	smag
Jord peber	smag
Hvidløg	3 fedter
Allehånde	1 ærte
Laurbærblad	et stykke
Vand	200 ml

Madlavningsmetode

• Mint giver denne suppe en usædvanlig smag.
• Bouillon blev kogt af oksekødbryst i en Shteba multikoger i 30 minutter under et tryk på 0,7. Jeg satte en løg, gulerod, sellerirød, allehånde, laurbærblad og lidt salt i bouillon. En masse bouillon blev kogt, en del af det blev brugt til at fremstille denne suppe. Det er klart, at bouillon kan tilberedes på enhver måde, men det er den hurtigste måde. Det ordner sig meget hurtigt, hvis der allerede er kogt bouillon.
• Mens bouillon kogte, udførte jeg alt det forberedende arbejde.
• Jeg lagde linser, ris og bulgur i en skål til vask af korn. Jeg vaskede det under rindende vand, indtil det var rent.
• I en forvarmet stegepande i vegetabilsk olie stegte jeg melet, blandet meget grundigt, så der ikke var klumper. Jeg tilføjede ketchup, stegte, omrørte grundigt og gned indholdet af gryden. I flere passager tilsatte jeg 200 ml varmt vand, kogte det under konstant omrøring. Jeg tilføjede paprika, blandet grundigt. Tilsat mynte, blandet grundigt. Hun lod indholdet af gryden simre i et minut. Hun slukkede for varmen, dækkede panden med et låg, så saucen ikke ville vinde op.
• I multikogeren installerede Redmond RMC-02 Baking-programmet. Finhak løg, steg i 10 minutter i smør (fra kold tilstand). Finhakket to fed hvidløg med en kniv, tilsat multicooker skålen, stegt i yderligere 3 minutter. Hældte linser, ris og bulgur i en skål, blandet, stegt i 1 minut. Hun slukkede multikogeren.
• Så snart bouillon var kogt, blæste hun dampen af. Jeg hældte 1 liter bouillon.
• Jeg installerede programmet "Soup. Stew", tilføjede 1 liter varm kød bouillon til indholdet af multicooker blandet. Kogt i 25 minutter. Så tilføjede jeg lidt salt, peber efter smag, laurbærblad, kogt i yderligere 5 minutter med fokus på parathed og korn, de skulle koges godt.
• Jeg satte saucen i suppen, blandede den, tilsatte mere salt og peber, en skive knust hvidløg.
• Jeg geninstallerede programmet "Soup. Stew" og kogte i yderligere 7 minutter. Dette var nødvendigt for at suppen kogte lidt.
• Hun slukkede multikogeren. Hun lod suppen stige i 5 minutter.
• Det viste sig at være en meget velsmagende og tilfredsstillende suppe.
• God appetit!

Tid til forberedelse:

1 time

Bemærk

Jeg har kogt suppe med linser og bulgur før, men denne mulighed er meget forskellig i smag fra de supper, jeg har kogt før. Mint giver det en særlig smag og pikant.

På forummet er der en opskrift på en lignende suppe, men den adskiller sig i sammensætningen af ​​ingredienser og madlavningsteknologi, så jeg troede, at denne opskrift også kunne vises.

Der er også mange tyrkiske linsesupper, men de adskiller sig meget fra denne mulighed.

Jeg fandt opskriften på Internettet.

Suppen viste sig at være meget usædvanlig. Håber nogen kan lide det.

Jeg tror, ​​at en mager version af denne suppe også ville være god!

Lignende opskrifter

Linsesuppe "Merchi" (ang-kay)

Gul linsesuppe (Administrator)

Linsesuppe (Polaris 0520) (Nejik)

Linser, bulgur, mynte - en fantastisk kombination, ligesom vi elsker!
Tak for opskriften!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, jeg kunne godt lide mynten i denne suppe, endda meget.

Jeg har længe ønsket at prøve denne suppe, men alle hænder når ikke ..)) Jeg mødte denne opskrift, men efter min mening var der ingen mynte, tak for at minde mig om det, nu vil jeg lægge det i dine bogmærker og lave mad så hurtigt som muligt, jeg spekulerer på, hvordan mynte er her lyder plus en sådan kombination af korn .. for at være ærlig har jeg aldrig prøvet bulgur i mit liv ..)
ps .. men trækker stadig kartofler her for at lægge mere

[kavmins]

kavmins, Marina, mynte "lyder" godt her. Men kartofler er slet ikke nødvendige her. Måske lidt gulerødder, men de er heller ikke i opskriften. Du kan få lidt mere ketchup. Jeg eksperimenterer lidt næste gang.

Tatyana, tak for opskriften)) Jeg elsker "deres" superstjerner

Tatiana, jeg tager det med til bogmærker!)))

[mirtatvik]

mirtatvik, interessant suppe! Jeg vil gerne prøve at lave mad, tak!

[Jeanne]

Jeannetak, jeg elsker også retter med linser og bulgur. Nu vil jeg lave mad med mynte. En helt anden smag)))



mamusi, bare for ikke at blive forældet, da jeg har lahanorizo))) I lang tid skulle jeg tilberede det, nu fortryder jeg, at jeg ikke gjorde det før. Skålen faldt straks ind i kategorien favoritter)))



Yulia, prøv det, pludselig vil du kunne lide det)))

Piger, tak alle sammen for at se denne opskrift.