Langsom komfur svampesuppe med bønner

Langsom komfur svampesuppe med bønner

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tørre bønner, hvide	1 glas
Vand	6 briller
Blad selleri, finhakket	1/2 kop
Løg, finhakket	1/2 kop
Gulerødder, revet	1 glas
Friske champignoner	10 stykker
Tyrkiets fløj	1/2 fløj
Laurbærblad	1 stk
Salt	2 tsk
Sort peber, ærter	3 stk
Allspice, ærter	1 stk
Persille	Valgfri

Madlavningsmetode

• Vask 1 kop bønner, tilsæt rigeligt med vand og lad det stå i 12 timer.
• Tøm derefter vandet, læg bønnerne i en langsom komfur, tilsæt 6 kopper vand, 1 kop revet gulerødder på et groft rivejern, 1/2 kop hver hakket løg og selleri, 10 mellemstore svampe, skåret i skiver og en halv kalkunfløj (350 g).
• Dæk og kog på HØJ 5 timer, indtil bønner er ømme.
• Fjern kødet, tilsæt salt, peber, laurbærblad til suppen og sluk langsomt komfur.
• Fjern kødet fra knoglerne, hak fint og tilsæt til suppen.
• Serveres drysset med persille

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

5:00

Madlavningsprogram:

HØJ

Bemærk

Fordelen ved denne svampesuppe er, at alle produkter, der tidligere er vasket, skrællet og hakket, sættes i skålen på samme tid og samtidig er klar til brug.
Med en lille mængde drivhussvampe dominerer deres aroma stadig.
Vi får ca. 2,7 liter suppe

Kogt i en langsom komfur KENWOOD SR 706, 4,5 liter

[Oksana]

Oksanatak for opskriften, meget appetitvækkende ...

[kristina1]

kristina1,
Til helbredet
Suppen bliver tyndere end bønner eller chorba, men jeg kan virkelig godt lide den på grund af dens smag og lette tilberedning

[Oksana]

Oksana, mange tak for opskriften !!!

Meget velsmagende og simpelt !!!