Lean salat Rustik

Lean salat Rustik

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: Russisk

ingredienser
Sauerkraut	500 g
Kartofler	5 stykker
Pæreløg	2 mål
Grønt løg	1 bundt
Vegetabilsk olie	70 g

Madlavningsmetode

• Min bedstemor kogte det altid, og så min mor. Det skete så, at jeg voksede op i de år, hvor der ikke var noget spor af sult, men vores forældre (for ikke at nævne vores bedsteforældre) overlevede både krigen og de svære efterkrigsår. Og nogen måtte bo, hvor før krigen, tilgiv mig, de spiste ikke altid godt. Så de forberedte sådan en ting ... Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal kalde det nøjagtigt, men lad det være - salat.
• Det er meget simpelt, denne salat. Forbereder sig på en-to-tre. Og produkterne er alle enkle, og sammensætningen er minimal.
• Jeg vil kun bemærke, at maden er meget nærende ... undskyld mig, hjertelig og efter min uoplyste, rustikke mening meget velsmagende.
• Første ting først, kartofler. Vores kælder er tør, så kartoflerne opbevares vidunderligt. Og spirerne? Og hvad så? Det er tid for dem at finde vej, især da vores kartofler ikke er korroderet i Europa, men meget livlige. Dyrket uden gødning på ren, undskyld gødning.
• Her. De fik hælene, hvilket betyder, at kartoflerne fra beholderne vaskede godt.
• 🔗
• Vi laver mad "i uniformer". Hvorfor? Og mere økonomisk !!!
• Jeg vil også bemærke om kartoflerne. Se - hvor smuldrende. Der er ingen klæbrighed eller glans. Ah ... bare kartofler!
• 🔗
• Løg. Generelt set burde løg i den "rene version" kun have været løg. Men da løget løb ud på blomsterbedets vindue, laver vi en løgblanding.
• Og vi vil slet ikke afvige fra ægtheden. Noget, men den nidkære bonde havde altid grønne pile i hytten om vinterhytten. Jeg ved det fra mine bedsteforældre. Ja, og forretningen er det - en pære, der er spiret ud i vand eller jord, hældt i en gryde, læg den.
• 🔗
• Du kan smuldre løg og smuldre det i en terning, men jeg foretrækker det i ringe. Og tynd. Jeg ved det ikke, men jeg kan godt lide det mere.
• Og grønt…. Især ikke det værd, men også ... generelt middelmådigt, men stadig med en bias mod den lille brøkdel.
• 🔗
• Men kartoflerne - i en terning. Og sørg for at skære varmt mens. At brænde fingrene. Ellers er det ikke interessant.
• 🔗
• Og selvfølgelig er det vigtigste, og det vigtigste, efter min mening, denne mad. Sauerkraut. Den mest almindelige. Ikke sur eller syltet som snackbar, men gæret på den enkleste måde. Så ud over salt er der en så skarp astringenhed af denne meget surkål.
• Et øjeblik. Alligevel er marts allerede på døren. Hvis kålen blev gæret om efteråret, og nogle forårssmagfunktioner allerede er dukket op, skal du selvfølgelig skylle det.
• 🔗
• To ord om proportioner.
• Jeg tog en kartoffelhæl. Medium størrelse. Bue, målt i hoveder, tre små. Og kål ..., her skal du fokusere på kålsyre og smag. Men fra en til en og en halv mængde kartofler og løg er samlet nødvendigt.
• Bland grundigt, men forsigtigt. Prøv ikke at knuse kartoflerne.
• 🔗
• Og fyld kun salaten med olie. Fastetid. Ekstra jomfru olivenolie er også god. Især denne. Fra Kykkos-klosteret i Troodos-bjergene. Eller noget andet - eksotisk, som der fra druefrø eller fra valnødder. Det fungerer ikke dårligt.
• 🔗
• MEN! Det er bedst at tage det mest enkle og traditionelle til vores område. Solsikkefrø. Og endda for at presse landsbyen ud. Det er med denne olie, du får den meget "smag af barndommen."
• Angela ved måltidet!
• 🔗

Jeg er den første til en salat! Denne bedstemor lavede mad til min mand. Vi skal tak! tak for at minde om det

Sundhed!

Det er meget velsmagende og fristende, kun Kubanskoe-smør beder om, aromatisk)))

Denne appetitvækkersalat er en fast funktion i menuen.Hvis det er tilgængeligt, tilføjer jeg grønne ærter, paprika, tomater

[Ivanych]

Ivanych, Jeg elsker virkelig denne salat, altid med duftende solsikkeolie og kartofler, bestemt i en uniform, den har en særlig smag! Når jeg støder på gode kartofler, skræller jeg ikke engang skindet ... Noget såååå, jeg ville have sådan en salat, men der er ingen surkål
Tak for opskriften

[Jeanne]

kun her beder Kuban-smør om, aromatisk)))

JeanneJeg gør med dette. Lækker.

[Vika]

Vika, kom, jeg har en halv tank på min altan

åh, jeg er også sådan en salat hachunimagu ..
tak for påmindelsen !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, flyver allerede, vent!

Jeg flyver allerede, vent!

Jeg gik for at hugge kålen

[Ivanych]

Ivanych, Jeg elsker virkelig denne salat, altid med duftende solsikkeolie og kartofler, bestemt i en uniform, den har en særlig smag! Når jeg støder på gode kartofler, skræller jeg ikke engang skindet ... Noget såååå, jeg ville have sådan en salat, men der er ingen surkål
Tak for opskriften

Skræl ikke - kartofler - ja. Men dette er kun sommer, ung og ung. Nu, desværre ...

Jeg elsker denne salat!
Men bare så kartoflerne er friskkogte, varme og kolde surkål.
Og når "is og ild" kombineres i en plade, ja med smør ... WOW! Det er så lækkert!

tak for at minde om det

ja med smør ...

Jeg elsker også denne salat, men med duftende solsikkeolie))

Dette er hvad jeg elsker! Især når kartoflerne er løse og solsikkeolie, som er duftende!

Ivanych, fortæl dig hvordan du laver huller i en container til grønne løg?

Og jeg tilføjer også syltet agurk, ikke syltet, men salt, og smagen er endnu smagere. Lækker opskrift!

Hej allesammen! vi har spist en lignende salat i to dage. Jeg sukker kålen, tilsæt tranebærene. m-m-m-sød og sur smag, kartofler. Heldigvis er vores løg saftige og søde. i posten denne salat med et brag! første gang jeg lavede mad, troede jeg, det var en uheldig kombination af produkter. Men det viste sig ... spis, kom ikke af.

[Ivanych]

Ivanych, billeder er sådan, at du løber tør for spyt, du har din egen kål, og peber efter din opskrift er gæret ~ vi spiser med glæde!)
Og jeg tænkte ikke på sådan en salat. Jeg vil også skære løg på vindueskarmen!) Og i dag vil jeg lave mad ... Tak for ideen!

Meget sjælfuld salat kom ud! I går kogte jeg det, i dag satte jeg kartofler på denne salat igen. Tak skal du have!

Hele vinteren spiser vi en lignende salat, og min far lavede den for længe siden ... Af en eller anden grund huskede jeg den kun i vinter ... og så - din opskrift! Så stort!
Min version af kompositionen er som følger; kartofler, rødløg, surkål, syltet agurk, hvidløg og grønne ærter, krydre med kun duftende solsikke.

Hvidløg ... det er ikke en elsker. Og prøv det uden ærter. Du vil ikke fortryde.

Jeg vil helt sikkert prøve at lave mad! Og min bedstemor kogte det uden kål, det var også meget velsmagende.

I min version er kål hovedkomponenten.

Og i dag lavede jeg sådan en salat, den er så velsmagende, og der er mange minder fra barndommen fra ham
Mor gjorde ofte ...
Ingen billeder, ingen salat længere

dette er godt ... så der var andre tanker udover at fotografere. Ser denne salat ...

Hvilken sjælfuld beskrivelse !!!! Detalje og kærlighed. Jeg ville straks lave mad.