Påskekager (lam og kaniner)

[Skærtorsdag]

Skærtorsdag start med at forberede de vigtigste egenskaber ved påskebordet. De laver påske, bager kager, kvinder, pandekager, honningkager.
Små produkter fra afskallet hvedemel er støbt i form af kryds, lam, haner, kyllinger, duer og lærker.


PÅSKE LAMPER

Påskelam-1
(med sukker)


Ordninger og beskrivelser:

PÅSKEGINGERBROD afveg fra de sædvanlige, da de havde konturer af kaniner, haner, duer og lærker.

Ordet "honningkager" kommer fra ordet "krydret"







PÅSKEKOKIES
🔗


1 kop smør eller margarine (blødgjort)
kvart kop caster sukker
1 æg
2 te l. vanilje
zest af 1 citron, revet
2 spsk l. citronsaft
2 kopper mel
1 tsk soda
kvart teskefuld salt
____________
1 kop flødeskum
1 spsk sukker
mad maling
___________
Pisk den afkølede fløde med sukker og læg den i køleskabet.
Kombiner æg, vanilje, citronskal og citronsaft.
Tilsæt mel, bagepulver og salt og ælt dejen.
Chill den færdige dej i flere timer i køleskabet.
Rul dejen ud og skær den i en cookie cutter-form. Bages på ikke-smurte kiksplader i en 180 graders forvarmet ovn i 12-15 minutter eller indtil den er brunet.
Chill de færdige cookies.
Dæk kagerne med fødevarecreme. Top med blomster med umalet creme.