Langos ungarske eller lækre kartoffeldonuts

Langos ungarske eller lækre kartoffeldonuts

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Ungarsk

ingredienser
Kartoffel	4
mel	1,5-1,75 st.
mælk	0,5 st.
sukker	1 time l.
frisk gær	6 gram
salt	0,5 tsk
vegetabilsk olie til stegning	~ 70 ml

Madlavningsmetode

• Hurtig ungarsk mad, der sælges i gadebutikker.
• Kog kartofler i saltet vand. Tøm vandet.
• Lav kartoffelmos. Afkøle det.
• Opløs gær og sukker i varm mælk. Lad stå i 5-10 minutter.
• Hæld mel og salt i kartoflerne. Tilsæt mel gradvist, indtil der opnås en glat dej. Kombiner kartoffelblandingen med gærblandingen. Ælt dejen. Dæk det og lad det hæve et varmt sted i en time.
• Rul dejen ud i et 1/2-tommers lag og skær cirklerne ud. Du kan ikke rulle ud, men straks danne kager fra dejen med dine hænder. Varm vegetabilsk olie op. Steg tortillaerne til de er gyldenbrune på begge sider. Gnid hvidløg på tortillas. Drys med salt.
• Opdel dejen i klumper, rul hver ~ 1,5 cm tyk ud.
• Stegt i en støbejernspande i vegetabilsk olie til en smuk farve på begge sider.

Bemærk

Klar til at rive med hvidløg og drys med salt. Men jeg gned ikke.

Jeg forberedte 4 stykker til test, læg resten af ​​dejen i køleskabet indtil i morgen. Elskede de ungarske flade donuts. Billig, velsmagende og hurtig.
P.S. Om natten i køleskabet pustede dejen pakken op, men alt er fint,
om morgenen kogte jeg op, hvad jeg startede om aftenen.

Tak fordi du husker smagen fra barndommen. Kun jeg husker, at de ikke gned det med hvidløg, men fortyndede det med vand og smurte langyserne med en børste. Lækker !!! Skal gøres!

fortyndet det med vand og smurt

En anden god klump dej er i køleskabet. I morgen koger jeg alt og smører det med hvidløgsvand. : Venner: Tak for de gode råd.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, og hvad med kagenes diameter? Størrelsen af ​​ostekager?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, og hvad med kagenes diameter? Størrelsen af ​​ostekager?

Mine blev lavet dobbelt så store, men i morgen ruller jeg den ud på hele den lille stegepande.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Fri bane. Jeg har bare ikke engang hørt om dem før, men jeg vil prøve. Jeg har lyst til, at det skal være lækkert.

Ja, de bliver ret store.

skal være lækker

Jeg kunne godt lide det sååå meget, varmt.

Jeg kunne godt lide din opskrift, jeg vil bestemt lave den!

Jeg kunne godt lide din opskrift, jeg vil bestemt lave den!

Opskriften er gammel ungarsk, jeg hævder ikke forfatterskab.
Lækker, ja. Nu spiser jeg en frisk kakaodoughnut.

Smør 70 ml pr. Dej? Eller i en stegepande?

i gryden

i gryden

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

Jeg kogte specielt kartofler og lavede kartoffelmos, men du kan hurtigt lave mad fra resterne af kartoffelmos.

Og hvilken slags gær - tør eller frisk?

Klar til at rive med hvidløg og drys med salt. Men jeg gned ikke.

Og jeg troede, at de blev lavet flade, og valmuefyldningen blev pakket ind indeni. Jeg ville endda lave mad til konkurrencen, men turde ikke.

Og hvilken slags gær - tør eller frisk?

frisk

Tilføjet onsdag den 18. januar 2017 17:27

og valmuefyldning

Hvor kom tankerne om valmuen fra?

Forresten tænkte jeg også på tørre. Det skal føjes til opskriften

[Zhannptica]

Zhannptica,: venner: Afsluttet.

Min favorit "spredning" til langosha er en ret tynd creme fraiche med hvidløg og revet ost på toppen

Min favorit "spredning" til langosha er en ret tynd creme fraiche med hvidløg og revet ost på toppen

Rømme er fedt.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, undskyld mig, men du har ikke en fejl i navnet på opskriften? Skrevet på UNGARN. Og så er en sådan opskrift fremragende, men navnet er ikke klart. Sandsynligvis kan du stadig ordne det? Eller måske er det det, jeg ikke forstod?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Undskyld. Jeg er nødt til at skrive hvert ord på latin, gennem translitteration og copy-paste kunne jeg lave en fejl. Tak for kommentaren, jeg fik ordnet det.

Hvor kom tankerne om valmuen fra?

Forvirret med loksha. Der er også en kartoffel tortilla, kun med en valmue fyld.

🔗

Øh, jeg så sådan en opskrift om natten på udkig !!! Jeg ved ikke engang, om jeg skal være glad eller trist. Nu kan du ikke spise dem ...
Jeg gik for at tilberede kartofler og satte dejen. Om morgenen vil jeg bage lækre godbidder.

Tilføjet fredag ​​20. januar 2017 16:27

Jeg klarede det i morges. Men tilsyneladende satte hun lidt mel i. Det var nødvendigt at maksimere det.
Jeg har pandekager. Ligesom min bedstemors. Sandsynligvis har det underbevidste spillet en grusom vittighed. Jeg ville have smagen af ​​barndommen.
Men stadig meget velsmagende!
I weekenden vil jeg lave mad med en tættere dej.
Tak for opskriften! Jeg har aldrig hørt om donuts som denne.

Wow, det vil jeg virkelig! Og tør gær fungerer ikke på nogen måde? Og så vil jeg, men jeg har ikke friske, men det er -19 på gaden og i butikkerne er jeg nej-nej-nej-nej.

Og tør gær fungerer ikke på nogen måde?

Du kan reducere vægten med tre gange.

Kartofler 4 ting? I gram ville