Fugleskræmsel
Svetlenki,

Svetka, jeg skrev alt: Jeg var sikker på, at dette kun var en betegnelse for hård hvede. Efter at have fundet en pakke med almindelig hvid semulje og indskriften semulje, klatrede jeg for at læse. Og jeg så det med brugen af ​​dette ord / udtryk - hvem på hvilken måde. Kun for italienere er denne regel mere eller mindre streng: med semulje betyder de hårdhed. Men resten har noget)). Du skal fokusere på farven (hvis den er synlig) og påskriften durum.
Svetlenki
Og hvad mener italienerne så, når de skriver "semola"?




Og et andet spørgsmål, i udseende, kan du nøjagtigt bestemme, ikke? De hårde sorter er gulere end M-mærke semulje, ikke?




Jeg forstår, at der er en oversvømmelse, men rzhNimagu. Se på præsentationen af ​​WMF pastatallerkenen. Hvis jeg serverede dette til middag, ville mine mænd ikke forstå mig i det mindste



Fugleskræmsel
Svetlenki,

Nå, ja, det er altid gult. Semola og semulje er forskellige grinds. Faktum er, at italienerne semolina / semola / semolato har en anden slibning. Men kun duruma! Og du ser ud til at sige "semulje" - det betyder, at du på nogen måde taler om durum. Dette er slibning af durum. Selvom det slibes)). Men dette er tilsyneladende kun unikt i Italien. Der er "ukonventionelle" anvendelser af denne slibning - ikke for hård. Skriver jeg endda tydeligt? Her kan du læse det og forstå))):

🔗

Svetlenki
Jeg læste det. Meget god artikel. Det viser sig, at det mel, der sælges til pizza og focaccia, ikke er egnet til fremstilling af pasta, fordi det indeholder mere glutenin end gliadin. Og jeg har det (sådant mel) bare meget, og jeg "suvala" det til en elefant med semulje

Tak skal du have, Fugleskræmselpr. artikel. Alt bliver tydeligere med mel
gawala
Citat: Svetlenki
mel, der sælges til pizza, og focaccia ikke er egnet til fremstilling af pasta,
Nej, det passer ikke. Vi sælger sådant mel, så pizzaen males på det og betegnelsen er 00, blødt mel. og meget fin slibning. Jeg købte det engang, lavede brød, men brødet kom heller ikke fra dette mel til pizza, så til pizza. Selvom det ser ud til, hvad er forskellen? Men nej, forskellen.
Svetlenki
Da jeg læste emnet, klagede nogen over det "gående" øverste metalpanel af en stor elefant. Det var også min første gang sidste gang. Da jeg tog den adskilt til rengøring, bemærkede jeg, at krummerne tilsyneladende var dårligt rengjort, inden de blev brugt i den flydende stift på det hvide aftagelige panel (på billedet ved siden af ​​skruen). Alt var i orden i dag, panelet fungerede ikke.
Pasta maskine Philips HR2355 / 09
Babushka
Jeg købte gaver (chokolade) og smilede mig i nærværelse af en pastamaskine i et "gourmet" supermarked.

Pasta maskine Philips HR2355 / 09
Olga VB
Babushka, Tatyana, Hvordan oversættes dine priser til vores? Hvor meget koster en sådan elefant dig?
Babushka
Olga, vi sælger ikke dette. Jeg så dette i Wien. En model uden skalaer med 4 matricer koster 189 euro. Jeg ved ikke, hvilken hastighed til rublen. I Kasakhstan koster 1 euro 424 vores.
Olga VB
Ahh, tak! Og jeg troede, det var dine priser
Skazi
Piger, har nogen prøvet at lave glutenfri pasta?
Jeg kan ikke finde en opskrift.
marina-mm
Galina, Jeg lavede af boghvede "semulje", proportionerne er de samme, som sædvanlig, mel og vand. I opskriftsbogen så.
Jeg vil ikke gentage, min værdsatte ikke smagen, boghvede skulle være korn til dem.
Skazi
Marinatak, jeg så om boghvede.
Jeg troede måske nogen lavede mad fra ris og majs. På en pakning pasta læste jeg denne sammensætning.
marina-mm
Galina, måske prøv det selv.
Skazi
Marinaskal tilsyneladende. Jeg er bange for at forestille mig, hvad jeg kan gøre
marinastom
En måde at lære at gøre noget rigtigt er at gøre det forkert i starten. Jim Rohn.
Nå eller sådan noget ...
Galina, held og lykke! Alt vil ordne sig!
marina-mm
Galina, madlavning, ser det ud til mig, er ikke et område, hvor man skal være bange.Held og lykke!
Skazi
marinastom, marina-mm, tak for støtten! Jeg vil eksperimentere.
Nathalte
Skazi, Galina, bedes du afmelde dig. Jeg har aldrig lavet hvede uden en blanding
Cvetaal
Citat: Skazi

Piger, har nogen prøvet at lave glutenfri pasta?
Jeg kan ikke finde en opskrift.

Galina, jeg gjorde det en gang fra rismel, rapporterede jeg her)):
Pasta maskine Philips HR2355 / 09 # 2102
Antonovka
Cvetaal,
Nå, du er en håndværker)) Og jeg, Light, vidste ikke engang, at ris kan være CZ, selvom det er logisk)) Og hvordan smager det?
Cvetaal
Lena, smagen af ​​kogt ris. Der var tidligere ris tsz i VkusVilla.

Nu - jeg ved det ikke, jeg har ikke lov til at rejse i næsten 3 måneder, jeg brækkede benet. Og for håndværkskvinden - særlig tak

Antonovka
Cvetaal,
Sandsynligvis har jeg bare ikke været opmærksom på BB, jeg er nødt til at se på lejligheden.

Lys, godt, hvordan lykkedes det dig at gøre det? ((Gendan snart

Svetlenki
Det tyske Amazon har nu et sæt vedhæng til englehår til en meget attraktiv pris.

🔗

Skazi
Cvetaal, Sveta, helt sikkert, tak! Jeg skrev ned denne opskrift for mig selv, jeg tænkte at prøve at gøre det på en eller anden måde.
Cifra
Jeg prøvede endelig alt, hvad jeg kunne købe. Den sidste var tyk spaghetti:
Pasta maskine Philips HR2355 / 09

Som et resultat, i mine favoritter, kunne alle typer noodle-vedhæftninger undtagen brede og tykke, og de skaller, som jeg så meget ønskede, slet ikke lide.
Fugleskræmsel
Jeg prøvede at lave en penne igen. Bullshit er tykt. Jeg vil ikke længere)). Spaghetti regler !!
Antonovka
Citat: fugleskræmsel
Spaghetti regler!
Så jeg har den samme mening))
Svetlenki
Citat: Antonovka
Så jeg har den samme mening))

uh huh købte englehår og tyk spaghetti men har ikke prøvet det endnu. Jeg slap af tagliatelle-sættet

Sønnen blev tilsluttet pastaen fra en dyse på 6 blomster med 4 kronblade hver.
Babushka
Citat: fugleskræmsel

Jeg prøvede at lave en penne igen. Bullshit er tykt. Jeg vil ikke længere)). Spaghetti regler !!

Nata, og hvis du gør dem meget korte? Jeg kan lide det. Og udsigten er sjov.
Fugleskræmsel
Babushka,

Og jeg gjorde det kort. Men jeg har allerede haft nogle tykke horrorhistorier 3 gange)).
Antonovka
Svetlenki,
Jeg kunne også godt lide englens hår, fordi det er den samme spaghetti, kun tyndere
solmazalla
Piger, hvem ved, fortæl mig: Der er ingen mulighed nu at købe fast mel. Der er en skik, sol med protein 12.
Hvis du tilføjer gluten der, vil det gå i stedet for fast? Eller er det ubrugeligt?
julia_bb
Så vidt jeg ved, er der tværtimod mindre gluten i hård hvedemel
Svetlenki
Citat: solmazalla
Hvis du tilføjer gluten der, vil det gå i stedet for fast? Eller er det ubrugeligt?

Og jeg læste endda i den engelske version af opskriftsbogen, at de ikke anbefaler blødt mel med højt proteinindhold til fremstilling af pasta. Jeg har meget af dette til pizza og focacci med protein 12. Jeg sidder også og lægger det ikke i pasta
solmazalla
Ja, tak piger, for afklaringen. Så jeg får en anden sideskål
Cirre
Måske vil nogen sælge en lille elefant i Skt. Petersborg

🔗

solmazalla
Cirre, nej, nej, på tmail 6745.50. Jeg har lige bestilt en ven ..
Og så 7500,00 og levering ..,
Men tak for informationen, kun takket være sådanne venlige mennesker var jeg i stand til at erhverve denne CHARM
garru
Også bestilt til tmail, i Moskva-regionen, levering er gratis, overalt er dyrere
marinastom
Og send linket, tak. Jeg fandt ikke noget ...
Marpl
Fangst

solmazalla
marinastom,
Olga VB
solmazalla, Alla, har du Vkusville-butikker i Nizhny? Det ser ud til, at et kort vises på Gagarin Avenue.

🔗


De sælger fast mel af ganske anstændig kvalitet og til en normal pris. Sandt nok er alle pakker undervægtige, dvs. skal verificeres.
Da jeg købte 5 poser, vejede jeg alt og alt sammen med emballagen nåede ikke de angivne 500g. Jeg henvendte mig til administratoren, og de skubbede mig stille en anden pakke gratis og eskorterede mig hurtigt stille ud. Så det viste sig endnu mere økonomisk med en fordel
Held og lykke!
marinastom
Tak for linket !!!

Det er mærkeligt, skriver gratis forsendelse, og så kommer omkostningerne ud ...
Okay, Gud vil dømme dem!

Svetlana777
Citat: marinastom
og så kommer omkostningerne ud ...
Jeg kiggede ja, leveringen er betalt, men giver derefter en rabat på den, og som et resultat det beløb, der oprindeligt koster, så alt er i orden
marinastom
Jeg klatrede selvfølgelig mere ud af nysgerrighed. Mens min bil mangler.
solmazalla
marinastom, nej. Når du begynder at betale, afskrives forsendelsesomkostningerne som en sælgerrabat. Kontrolleret.




Olga VB, om! Tak, Olya! Jeg vidste ikke engang om eksistensen af ​​en sådan butik. Det er mærkeligt, at der kun er en i byen. Jeg vil helt sikkert pumpe i denne uge!
garru
Citat: Olga VB
de sælger fast mel af ganske anstændig kvalitet og til en normal pris. Det er sandt, at alle pakker er undervægtige, dvs. de skal verificeres. Da jeg købte 5 poser, vejede jeg alt og alt sammen med emballagen nåede ikke de angivne 500g. Jeg henvendte mig til administratoren, og de skubbede mig stille en anden pakke gratis og eskorterede mig hurtigt stille ud. Så det viste sig endnu mere økonomisk med en fordel
Fundet Vkusville i vores by, der er en bekvem etiket på stedet - Durum hvedemel, fundet en pakke mel - fra beskrivelsen
Durum er en type hvede rig på gluten. Derfor er mel fremstillet af denne durumhvede (durum) perfekt til fremstilling af hjemmelavede nudler, pasta,
Jeg læste ovenfor, at pasta kræver mel med et lavt glutenindhold, hvilket strider mod beskrivelsen. Det er spørgsmålet - Hvad er rigtigt?
Olga VB
Citat: solmazalla
mistænkte ikke eksistensen af ​​en sådan butik. Det er mærkeligt, at der kun er en i byen. Jeg vil helt sikkert pumpe i denne uge!
Allochka, bare ring til deres hotline først, om det virkelig er en butik på deres netværk, og ikke en slags dobbelt.
Held og lykke!
Olga VB
Citat: garru
pasta har brug for mel med et lavt glutenindhold, hvilket er i modstrid med beskrivelsen
garru, Jeg klatrede ikke ind i junglen, men pastaen, dumplings / dumplings fra Vkusvill's durum er velsmagende, tæt konsistens, de surer ikke, når de koges og ser smukke ud, tk. selve melet er gult.
Jeg bruger det næsten altid i halve eller i andre forhold med andet mel - premium hvede, 1. klasse, fuldkorn, ris, boghvede, majs ... Resultatet passer mig.
Du kan nemt tage en pakke til en prøve (pakker på et halvt kilo) og danne din egen mening. Jeg håber, det matcher mit
Held og lykke!

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter