Brødproducent Mystery MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Irina, og jeg kan godt lide brød på valle eller surmælk.

Jeg kan godt lide kartoffelsuppe, det hæver vidunderligt. Serum er også godt. Nogle gange gør jeg det på grød, især på syrnet. På en sådan grød kommer det mest parfume- rede brød ud.

På valle, ja, det viser sig vidunderligt, men i stedet for bouillon tilføjer jeg kartoffelflager, jeg købte det specielt til tynde vafler og brød. Flager er instant kartoffelmos.

Og jeg tilføjer, hvis det er tilgængeligt, syltede agurker fra dåse agurker - ca. 1/3 af den samlede væske, resten er vand og mælk. Så er krummen mere porøs og elastisk, især i hvede-rugbrød.

Hej allesammen! I går blev jeg ejer af bomuld Mystery-1207! Og det første brød blev bagt i henhold til opskriften fra instruktionerne med mine ændringer: gæret bagt mælk + vand 50/50. Jeg prøver at bage brød på surmælk (det giver brødet en behagelig, næppe mærkbar syrlighed og gummi, som ikke tillader, at brødet smuldrer, når det skæres.). Brødet var meget højt med et dejligt smukt tag. Bagt opskrift for at kontrollere, om den er korrekt. Jeg satte den på 750 g. skorpen er "medium". til 400 g. mel til program nr. 1. I denne bomuld er der uforståelige tilstande som "ris", "hurtig stegning" og "hæve" -tilstand. Det vides ikke, hvordan man bruger disse tilstande, især "hurtig stegning" af tagfilt til bagning af tagfilt til noget andet. Jeg planlægger at bage hvede-boghvede, men i hvilken tilstand jeg ikke har besluttet endnu, og at lave gærdej til tærter.

Jeg lavede en dej til hvidkalkning med tør gær til 500 gr. mel. Efter signalet trak jeg straks det ud og forhindrede det i at stå. Hun begyndte straks at skære, og da hun dyppede det i dybt fedt, svulmede de hvide op og boblede. Jeg har ikke modtaget sådan en test selv i Panasonic! Mysteriet overrasker mig bare. Brødet bager smukt, dejen æltes fremragende. Jeg prøvede ristilstanden lidt mere, omend ifølge et forkortet program: Jeg lod det koge, inden jeg omrørte det med en omrører (3-4 omdrejninger) og slukkede det, fordi jeg presserende havde brug for at forlade huset. Risen blev nedsænket og underkogt. Da jeg kom, åbnede jeg den for at lægge den i en gryde og koge den, og jeg blev overrasket: jeg fandt ikke korn til korn. Risen er kogt! hun rakede den ud med en silikonspatel og vippede spanden på siden. Da jeg eksperimenterede med ris, tænkte jeg, at det ville blive som en pasta, som jeg måske kunne bruge til bagning af risbrød eller bare hælde det ud. Jeg vil ikke eksperimentere mere, jeg vil ikke lave syltetøj og yoghurt, og jeg vil gøre rækkefølgen af ​​ingredienserne på min egen måde: først gær. på dem mel og først derefter flydende. Jeg lægger altid salt og sukker i væsken, før de opløses, for ikke at ødelægge belægningen af ​​spanden.




Piger, bedes du skrive, hvilket brød der blev bagt i Mystery-1207!

Jeg skriver, indtil jeg har løst mit problem, ellers vil jeg næppe offentliggøre disse oplysninger ...
My Mystery-1207 har tjent ikke mindre end 3 år i god service, siden et halvt år begyndte jeg at bemærke en lækage i formen, den anden dag fløj bestanden ud.
Jeg besluttede at begynde at lede efter ekstra spande (formularer) rem. kits, men indså straks, at alt nittet som følge heraf ikke er sammenklappeligt, vil ikke være let at reparere. Men efter at have set nogle videoer, fotos, besluttede jeg det.
1. Jeg skar nitterne af med en pind, rengør overfladen.
2. Jeg borer selv nitterne ud.
3. Jeg rydder op i alle detaljer.
4. Jeg tager olietætningen ud 8 * 18 * 9
5. Vi vælger skruer, møtrikker i stedet for nitter.
Jeg vil prøve at uploade et foto.
P.S. fundet en klon af denne STARWIND SBR2161 brødmaskine visuelt en til en!
Hvem er for doven til at blive snavset lettere at købe))

En anden klon af Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406




Som lovet sender jeg et foto.Jeg formoder, at skovlen er den samme for mindst tre brødproducenter Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




Jeg købte olietætningen på det-
Spanden som helhed er gendannet, den flyder ikke, og der er ingen tilbageslag, der har været for nylig, men jeg kan ikke lide, hvordan brødet er bagt, det plejede at hæve meget godt nu, enten fladt eller endda afbøjning ((
Vi sætter den samme dej i ovnen, vi får fremragende og bløde brød eller rundt brød.
For resten er jeg tilfreds med reparationen, jeg anbefaler ikke at stramme den og foretage skovlen igen, så snart den oprindelige olieforsegling begynder at fejle.

Damer! har nogen 1206? er der faldgruber?
en slægtning købte dette og bede om hjælp til at finde ud af det. Hvilken slags bolle skal være? Hvordan rådgiver administratoren? opskrifter på Panas kan jeg bruge?

[Vika]

Vika, så du kan bruge opskrifter, alle brød fungerer efter det samme princip. Melet er forskelligt overalt, luftfugtigheden er forskellig. Med enhver komfur, lidt eksperimenterende øvelse. Dine bump og rakes, den mest værdifulde oplevelse
Jeg kan ikke huske hvilken jeg havde, hendes nummer, jeg gav min søn for nylig for en uge siden. Komfuret er som et komfur.

[Irina]

Irina, Irisha! men hvordan man siger ... Panas ser ud til at være helt anderledes, først efter andre brødproducenter klippet jeg
med ham...

Hej allesammen! Jeg besluttede at dele oplysninger, der er vigtige efter min mening. Min komfur er Mystery MBM-1207. Spanden varede i halvandet år. Først begyndte det at lække, så bestanden faldt ud. Jeg besluttede at blive forvirret med selvreparation, men jo mere jeg læste, jo mere var jeg overbevist om, at dette er en hæmorroide. Jeg begyndte at lede efter en ny spand eller analog. Fundet et websted med gode fotos med dimensioner Det viste sig, at skovle fra de populære Redmond-modeller er næsten en til en med vores (forskellen er i en brøkdel af en millimeter). Derefter blev der fundet en onlinebutik i NN, hvor denne spand sælges for blotte øre. Bestilt, modtaget, rejste sig som en indfødt. Glad som en elefant. Det er alt, hvad jeg ville sige.

P.S. Vores skovl: Kapacitet RBM-M1909. Men der er det dyrt. Freebie her: Intercom-NN, Redmond RP-C201-BR form for RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Hej piger! Hvor længe har jeg været her, et år på hospitaler .. Og jeg også om min brødproducent .. Det gør mig stadig glad, brødet er bagt godt, skorpen er mørk, som alle elsker mig, sprød, tynd .. I dag, men jeg er sammen med hende skruet op: læg brød, som en opskrift på et 900 g brød, kom ud af spanden, når du bagte, du skulle have set, hvordan mine døtre og jeg fik det !! Det ville være muligt at sælge billetter, alle ville grine .. Piger, jeg har et andet spørgsmål .. Der er et program "Yoghurt" på det, jeg vil prøve, ja, jeg har ikke en yoghurtproducent, og der er ikke et sådant program i langsom komfur, jeg har en gammel, fortjent ... Sig mig, måske lavede nogen yoghurt i den, hvordan? Eller hvilken opskrift fra vores side du kan bruge.

Piger, giv opskrifter til normalt, gennemprøvet brød. Før Mystery 1207 var der en Schtaiger-brødproducent. Et eller andet sted i 2 år fungerede det normalt, derefter begyndte brødet at bage værre (på en mørk skorpe var det næppe gul eller slet ikke hvid), så begyndte det at passe værre, til sidst var brødet ikke 5 cm højt. Mens brødet oprindeligt kom ud af spanden. Jeg kunne godt lide sennepsbrød til disse opskrifter. Regelmæssig, men på serum. Og hvad vil du rådgive bevist?!
P.S. Vises Steiger-problemet over tid (og som jeg ved fra anmeldelserne, på det tidspunkt var det almindeligt på mange ovne, et eller andet sted i året 2007-2010) på vores Mystery ??



Mennesker!! Giv mindst links til dokumenterede opskrifter til denne komfur. Hvilke opskrifter er egnede til hvilke ovne?! Vi besluttede at bage meget / flerkornet brød fra en færdiglavet butiksblanding og baghold. Der er praktisk talt ingen opskrifter overalt. Hvis der er, så er manuel æltning og proportioner forskellige overalt. For en nybegynder er dette generelt ude. I sidste ende blev det samme sted oprettet for at hjælpe hinanden ...

For mig er den største ulempe ved bagning af brød i enhver brødproducent (hvis ikke den eneste) hullet fra spatlen. Desuden pumpes belægningen af ​​scapula som nævnt ovenfor op i Mystery: det færdige brød klæber tæt. I min tidligere hp Binaton kom scapulaen næsten tør ud, der var kun en smal spalte i spalten.Og i Mystery trækker han nogle gange et anstændigt stykke ud. Og så, i det 3. driftsår, fik jeg ideen om at fjerne dette blad umiddelbart efter blanding. Jeg ved, jeg ved, ideen er ikke ny. Men overalt tilrådes det at fjerne skulderbladet efter æltning og æltning, før du beviser og bager. Det er ikke behageligt. For det første er vagten slutningen, og for det andet er brødet, efter at gæren har fungeret godt, mere flydende, klæbrigt, og det er stadig en fornøjelse at få en scapula. Og jeg besluttede for nylig at eksperimentere: hvilken slags brød får du, hvis du får spatlen lige efter æltning? Når alt kommer til alt er der to flere knaser foran, og uden en scapula opnås de ikke. Jeg prøvede det og - hurra! Helt normalt brød (jeg troede, der ville være nogle ujævne porer eller noget). Porøsiteten er gennemsnitlig, den steg normalt, metoden fungerer. Nu venter jeg på afslutningen af ​​æltningen, tager en tæt dejbolle op og tager let spatlen ud. Jeg smører ikke stiften, selv dejen holder fast i den - hullet er lille.
Dette er forresten fordelen ved Mystery fra min tidligere Binaton (som jeg i nogle henseender kunne lide bedre). Der var hovedbatchen, korrektur og derefter en anden batch. Og i Mystery, ælt en gang i starten, er det let at fange øjeblikket.
Jeg vil også gerne tilføje noget om brødmaskinens positive egenskaber: der er ikke noget Pelmeni-program i det, men jeg ælder usyret vanilledej i det, det viser sig godt. Forholdene er de samme - 3 dele mel, 1 væske, salt, sukker, olie. Jeg laver choux-wienerbrødet således: hæld lidt mindre end et glas kogende vand, tsk. salt, art. l. sukker, 3 kopper mel. Jeg giver det til at røre og fordele det kogende vand jævnt i melet. Derefter kører jeg 1 æg fra køleskabet (kogende vand er derfor mindre end et glas pr. Ægvolumen). Jeg lader det blandes i den indledende æltning, lader det stå til autolyse, så lader jeg dejen blandes i hovedpartiet i blot et par minutter og slukker for ovnen. Lad dejen stå i mindst en halv time. Derfor dumplings osv. Jeg starter altid med æltning af dej, og derefter tager jeg hakket op. Nogle gange tilføjer jeg gær til dejen (efter ægget, når alt er godt blandet). Efter panseopskriften er jeg ikke ligeglad med den stejle dej med tilsætning af gær, nogle gange laver jeg khanum og manti på den. Den samme dej er også velegnet til dampede boller.

Jeg ved det ikke, måske selvom brødproducenten er ny, har jeg ikke lagt mærke til dette ...