Kogt eller saltet kål

Kogt eller saltet kål

Kategori: Blanke

Køkken: Russisk

ingredienser
Hvidkål	1 gafler
Gulerod	1 stk.
Mint	en flok frisk eller 1 spsk. l. tørret
Salt	1,5 spsk. l. pr. lag
Kogende vand

Madlavningsmetode

• Vi renser gulerødderne og skærer dem langs pladerne. Vi lægger det på bunden af ​​gryden.
• 
• Fjern de øverste blade fra kålen.
• Derefter skærer vi gaflerne i cirkel-lag omkring 1-1,5-2 cm, det vil sige fra en til to centimeter tykke, skåret forsigtigt stubben ud.
• 
• Vi lå i cirkler i en gryde, et lag tykt, og drys hvert lag med salt - ca. 1-1,5 spsk. spiseskefulde salt. Vi sætter det løst uden at ramme.
• 
• Sæt en flok frisk mynte på toppen, hvis ikke, tør den derefter, bundet i en gasbind.
• 
• Kog vand og hæld kål i.
• 
• Opbevar mynten i ca. 1-2 minutter, fjern den derefter, ellers smager den bitter.
• Vi lader alt stå ved stuetemperatur i en dag.
• Om morgenen kan du spise kål - den bliver saltet.
• Men det er bedre at placere det et køligt sted i tre dage. Det vil helt sikkert fermentere!
• Myntearomaen mærkes i cirka tre dage, så er den let synlig.
• Nu skærer vi de runde stykker i små stykker, vilkårligt,
• 
• tilsæt løg og uraffineret solsikkeolie!
• Med kogte kartofler - mest glæde!
• 

Bemærk

Jeg fandt opskriften på mænds forum - der anbefalede forfatteren stærkt at spise denne kål direkte med syltede agurker den næste dag som et radikalt middel mod en kendt tilstand - ja, der er fødselsdag dagen før osv.

[Olga]

Olga, Jeg forstod ikke helt dimensionerne på skiverne. Hvis du kan skrive mere detaljer tak!

Olya, dette er en opskrift!))) Jeg vil have det. Jeg kan ikke skære kålen så smukt ~ min hånd vil ikke ... Jeg tror, ​​at skålen ikke bliver værre uden sådan en smuk udskæring. Og det vigtigste er ~ simpelt!
godt, at jeg så.

[velli]

velli
det var så lidt

Derefter skærer vi gaflerne i cirkel-lag omkring 1-1,5-2 cm tykke,

- der var en ekstra plads, korrigeret.
RitaMen jeg er også 1 og 1/2 udleveret, intet, ikke kompliceret.

Olga, tak, en interessant måde at høste kål på. Og hvis overhovedet ingen mynte? Vil det være forkert?

[Galya,]

Galya, Jeg tror, ​​at der vil være almindelig velsmagende, ikke finhakket kål. Jeg er endda sikker. Onkel sendte denne opskrift på mænds forum, husket både far og mor og hans tømmermænds oplevelse! Nå, mentalt gjorde han det!

Det er jeg ked af. Jeg har ikke fanget opskriften meget .. Jeg forstår ikke, hvor meget vand og hvor meget salt og hvor meget kål der er i dette ene lag ... Tak på forhånd.

[tante Galya]

tante Galya, Galina, godt spørgsmål!

20-25 g stensalt til 300-350 g frisk kål.

Tak Olenka, jeg forstod det, men hvor meget vand?

[Galina]

Galinafor helt at dække den hakkede kål. Jeg pressede den ovenpå med en lille plade.