Suppepur af bagt græskar på grillet bouillon (Vitek VT-2620 suppeblander)

[Til bouillon:]

Suppepur af bagt græskar på grillet bouillon (Vitek VT-2620 suppeblander)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Græskar (rå frøfri)	~ 800 gram
Kartofler medium	1 stk
Små gulerødder	1 stk
Selleri	1 petiole
Små løg (eller skalotteløg)	1 stk (2 stykker)
Hvidløg	2 tænder
kyllingefond	~ 500 ml
Salt peber	smag
Kiks	at tjene
Parmesanost - valgfri	30 gram til servering
Græskarfrø - valgfri	at tjene
Til bouillon:
Grillet kyllingeskelet	1 stk
Gulerod	5 cm
Pæreløg	1 stk lille
Stalket selleri	5 cm
Hvidløg (ikke-skrællet)	1 fed
Laurbærblad	1 stk
peberkorn og allehånde	2 ærter
Salt	1/2 tsk
Persille stilk (eller rod)	1 stk
Filtreret vand	1 liter

Madlavningsmetode

• Jeg var heldig at få fat i sådan et græskar. Den er lille og ikke helt moden. Det gør det svært, og det er for eksempel meget problematisk at skære det i terninger. Og det blev besluttet at tilberede puré suppe af det.

• Derfor blev det besluttet kun at skære det i nogle få dele og bage det.

• For at gøre dette skal du pakke hvert stykke i folie. Sæt på et bageplade og bag i ovnen ved 180 * C i 30-40 minutter.

• Jeg bagte i en Philips-frituregryder og lagde de indpakkede græskarstykker i skålen med luftgryden uden kurv.

• Bagt under de samme betingelser: 180 * C 30 minutter

• Efter signalet skal du afkøle græskaret lidt lige i folien.

• Mens vores græskar bager, griller vi bouillon i Vitek VT-2620 suppekoger. Ja, det er i suppekogeren.

• Vi tilbereder bouillon af disse ingredienser. Jeg har stadig grillede brystben. Du kan tage hele skeletet.

• Læg alle ingredienserne i skålen med suppekogeren. Hæld vand 1 liter. Luk låget og læg skålen på bunden.

• Indstil tilstand SUPPE 28 minutter som standard. Det vigtigste her er ikke at forvirre tilstande. Tænd ikke på nogen måde tilstanden SUPE PUREE !!!

• Efter signalet siles bouillon gennem en fin sigte (du kan to gange).

• Vi får en liter fremragende bouillon næsten fra affald. Dette beløb er nok for mig til to mosede supper. Det vil sige, jeg bruger halvdelen nu til græskarssuppe, halv eller fryser, eller opbevares i køleskab i et par dage.

• Og så, nu selve pureesuppen:

• Skræl, vask og skær grøntsagerne i små terninger.

• Placer grøntsager i en skål med en suppekoger.

• Fjern papirmassen fra det bagte græskar med en ske.

• Hak massen groft.

• Tilsæt græskar i skålen med suppekogeren.

• Hæld ca. 500 ml grillet bouillon i en skål. Sæt med salt og peber. Luk skålen med låget og læg skålen på bunden.

• Indstil SOUP PUREE-tilstand til 25 minutter som standard.

• Efter signalet, smag og om nødvendigt smag til med salt eller peber, bland igen med BLENDER-programmet.
• Hæld i skåle, bouillon eller ramequins og server med croutoner, græskarfrø eller, som vi har, med parmesanost, revet på et fint rivejern, 1 spsk hver. l. pr. portion.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

3-4 portioner

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @tak for opskriften, vi vil helt sikkert prøve (men uden selleri kan vi ikke rigtig godt lide det)

[Irina. EN]

Irina. EN, ingen selleri, så ingen selleri. Jeg håber, du vil kunne lide det. Og jeg har allerede lært mine egne at selleri, jeg lægger det i alt, hvor det er muligt. De spiser og bemærker ikke.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Jeg tilføjer også tørre blade, men alt andet, jeg kan lide det, men de har ikke kogt noget i en suppekoger i lang tid, og her er sådan en opskrift, tak igen

[Irina. EN]

Irina. EN, Jeg bliver kun glad, hvis suppen skal smages. Vi kan virkelig godt lide det.

[Ksyusha]

God suppe, Ksyusha - smuk, lys. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er. Tak skal du have.

[Anya]

Anyalækker, tro mig. Børnene spiste også med glæde. Og selv den mindste, bare dens format - puré.

Ksyusha, tak for den interessante opskrift! Jeg vil bestemt tilberede en sådan suppe!

[Tatyana]

Tatyana, i din suppekoger vil det vise sig godt.

Jeg vil helt sikkert gøre det, jeg elsker græskar meget)))

[Ksenia]

KseniaTak, Ksyusha, for en god suppe! Men denne gang var jeg for doven til at bage et græskar, det er også meget godt! Men ifølge opskriften smager den rigere eller noget.

[Vika]

Vika, til dit helbred og tak, fordi du delte dine indtryk af skålen.
Og om græskar, ja, bagning er slet ikke nødvendigt. Men fra bagt har du ret, smagen er rigere. Derfor prøver jeg i græskarssæsonen at have et lager af bagt græskar i køleskabet. I tilfælde af .