Chchimtak

Chchimtak

Kategori: Kødretter

Køkken: koreansk

ingredienser
Høne	800 g - 1 kg
hvidvin	3 spsk. l.
Kartofler	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Porre	1 stk.
Hvidkål	100 g
Løg	1 stk.
Funcheza	50 g
Tørret rød peber (jeg har frisk)	2-5 stk.
sesamolie	2 spsk. l.
Marinade
Vand	400-500 ml
Soya sovs	5 spsk. l.
brunt sukker	3 spsk. l.
Hvidløg	3-5 fedter
Melasse (jeg har skat)	2 spsk. l.
hvidvin	2 spsk. l.
Ingefær juice	1 spsk. l.
Finmalet rød peber	1 spsk. l.
Malet sort peber	1/4 tsk
Ingefær juice
Ingefær rod	50 g
Vand	200 ml

Madlavningsmetode

• Denne ret er meget populær i Korea. Kyllingestykker med grøntsager og stivelsesnudler, marineret og stuvet i en marinade med sojasovs. Det dukkede oprindeligt op i byen Andong, derfor kaldes det meget ofte "Andong Chjimtak".

• Lad os først forberede ingefærjuice. Skræl et stykke ingefærrod og hæld 200 ml vand

• Hak ingefæren, læg den i en blender, tilsæt vand og hug den i høj hastighed

• Sil ingefærmassen gennem en fin sigte eller gaze. Sådan blev ingefærsaft. Vi har kun brug for 1 spsk. l., resten af ​​saften kan opbevares i køleskabet og bruges til at tilberede andre koreanske retter

• Sæt en gryde vand (700-800 ml) på komfuret. Skær kylling i 5-7 cm stykker og fjern overskydende fedt og hud

• Hæld vin i kogende vand og skold kylling let i den (et par mynte)

• Anbring den blancherede kylling i et dørslag og skyl godt i koldt vand

• Hak hvidløg og bland alle ingredienserne til marinaden

• Sug blancheret kylling i marinade i 30 minutter

• Mens kyllingen er marineret, skal du forberede grøntsagerne. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger på 3 cm. Skær derefter de skarpe hjørner af ved at afrunde terningerne og læg kartoflerne i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.

• Skær gulerødderne i terninger af samme størrelse og kog dem sammen med kartoflerne i kogende vand

• Hak purren groft. Skær også løg og hvidkål i mellemstore stykker.

• Sug funcheza i varmt vand for at svulme op

• Hæld 1 spsk i en gryde. l. sesamolie og sauter de røde peberfrugter over medium varme. Jeg havde ikke tørrede peberfrugter, så jeg brugte frisk

• Tilsæt den marinerede kylling sammen med marinaden i en gryde med smør og lad det simre alt over høj varme

• Tilsæt hakkede grøntsager og funcheza til kyllingen og lad det simre over medium varme, indtil indholdet bliver den samme farve. Når kartoflerne er kogte, tilsæt 1 spsk. l. sesamolie og bland grundigt

• Arranger skålen på tallerkener og inviter din familie til en lækker varm frokost

• 

Skålen er designet til

2-3 portioner

Madlavningstid:

1,5 time

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Denne skål er ikke for alle. En stor elsker af krydret mad! Jeg reducerer mængden af ​​peber, men kylling og grøntsager er stadig meget krydret! Marinaden er mere sød end salt. Smagen er interessant
En meget ildsvarmende efterårsskål!

En interessant skål! Jeg ville prøve!

Lenusya, held og lykke i konkurrencen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tak! Hvordan du vil varme på kolde vinteraftener - det er det!

Stadig med et glas sogik!

Elena, tak. Jeg vil bestemt lave det med min egen.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechkatak, fordi du kom forbi!
Min mand er også en smagsprøver

Mens Moskva sover, skaber Kamchatka
Vidunderligt varmt
Succes i konkurrencen

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulyatak, fordi du kom forbi! Vi skal også nogle gange forkæle / varme op

Manden beder om at lave rejer i samme sauce

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchagurker betyder dyre ... og rejer er øre))))) Nå, Kamchatka !!!
Vores fisk og skaldyr steg i luften i løbet af sommeren ..

Vores fisk og skaldyr steg i luften i løbet af sommeren ..

Vi har den samme sang, men nogle gange kan du ... ja, for din elskede mand ...

Nuuuuu, det kan du ikke argumentere for

Se på watsap.

Jeg overførte en opskrift ... han holdt fast ved mig ... Kan hun selv?

[Lenus]

Lenus! Nå dette er ikke en opskrift, men en hån! Hvis jeg laver mad en gang, vil min søn bede om gentagelse! Alt jeg kan få er pubi
Hør, god opskrift, jeg købte ingefær i går. Som jeg vidste, ville det være praktisk, så jeg har hovedproduktet

[lira3003]

lira3003, Ritual, vores tanker ... går i samme retning! Ingefær er den rigtige vægt!
Så jeg tænker ... måske forsøge at reducere sværhedsgraden? Og tilføje endnu mindre peber? I denne sauce spiller den søde komponent en vigtig rolle
Derudover, i Korea, hvis du siger, at du ikke har brug for krydret, gør de en lignende skål mild. Og alle er glade!

[Lenochka]

phew, Lenochka, Jeg håber, at jeg i det mindste er moden til resterne, søde !!!

Succes i konkurrencen

Elena_Kamch, hvorfor sov jeg, mens Kamchatka gjorde ??? Hvor skal man gå for at stemme på dig ???

[Lenochka]

Wai, lækkerhed-skønhed!
Jeg vil bogmærke det til min mand, jeg vil bestemt lave det!
Lenochka, tak for den interessante MK!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, kanesh havde tid! Sug ind og varm op!

Skal du til Sibirien?

Konkurrencen er lang der, indtil januar Og pigerne er alle så store! ... Det er jeg på en ydmyg måde ...

Tilføjet tirsdag den 18. oktober 2016 11:28

Tricia, Nastyusha, meget glad for at se! Håber din elskede kan lide det! Især hvis krydret elsker Moy sad og flittigt tyggede al peber. Jeg siger - du kan fjerne det. Og han - Nej! Jeg vil huske Korea

[Elena]

Sug ind og varm op!

Tak, min venlige og gæstfri Elena!!!

Konkurrencen er lang der, indtil januar

Elena, men du kan binde ??? Og hvilken slags konkurrence taler de alle om ???

Skal du til Sibirien?

Ja, vanskeligt, og der er et stenkast til Kolyma, jeg ved ikke, hvordan FSB arbejder med os, men min er tydeligvis forberedt på efterretningsarbejde, sikkerhedstjenesten kontrollerer ham / involveret / med hvem han bor / sover, og hvor ofte

Tyts?

Ja, der er han til venstre med onkelen i hætten!
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Åh, jeg dræbte det !!! Seriøst, ser du, min mand har et job!

[Elena]

Ja, der er han til venstre med onkelen i hætten!

Jeg bemærkede ikke elefanten !!! (fra)

Seriøst, ser du, min mand har et job!

Elena, vil du ikke tro, almindelig ingeniør !!! Det er bare, at SB også skal vise / bevise, at det ikke er forgæves, at de tjener deres brød, i sveden af ​​deres pande !!!

[Lenucha]

Jeg ville dig Lenucha, i stedet for sin mand, allerede midt i processen, dræbte hun på grundlag af sindssyge fra alt - forskellige lugte. Og patamushta kan ikke tilberedes i nærværelse af en familie! En sniffende koma kunne ske. Her!

[Linned]

Linned, Jeg er her lidt (med Mirandas forslag) vænnet sig til kinesisk køkken, jeg tror (nu med dit forslag) det er tid til at lære mere om koreansk

Jeg kan godt lide alt, men kartofler (selvom der ikke er nok af dem) Jeg har ikke nok her, ikke?

[Elena]

Elena, skønheden i tallerkenen vil være meget interessant at smage.

[Mikhaska]

En sniffende koma kunne ske.

Mikhaska, Irsk, ingen grund til at sige! Lugter! Selv da åbner du låget og aromaerer ...
Vobchem, lad os gøre os klar! Delov at skære alt!
Fortæl mig om dine indtryk senere

Tilføjet onsdag den 19. oktober 2016 00:29

Gala, Afkrydsning, tak for din interesse!
For at blive bekendt med køkkenet vil jeg også anbefale sådanne kager. Jeg elsker dem virkelig

Kimchijong på russisk (Elena_Kamch)

Om kartofler ... Du ved, efter min mening er kartofler overflødige. Men jeg kogte efter den traditionelle opskrift og fulgte alt
Spørger jeg min mand - overflødig? Og han - Nej! Meget malplaceret! Og hvordan det skæres rundt. Det viser sig lige mmmm ...
Så alle skaber i henhold til deres præferencer!

Men jeg har slet ikke prøvet det, jeg bare lugte det.

Tilføjet onsdag den 19. oktober 2016 01:10

Chuchundrus, Natasha, Jeg er smigret af dine komplimenter! Tak skal du have!

nadot vil prøve

Jeg venter på resultatet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Jeg savnede noget ... Yummy !!!

Er du begyndt at spise kød ???

[Forretning]

Forretning, Helen, hej! Jeg er glad for, at jeg kiggede ind. Min mand respekterer min kylling meget. Jeg laver mad til ham.

Jeg elsker krydret meget - bogmærke!

Og jeg kan ikke leve uden skarpt
Hvordan prøver du, skriv! Mand kan lide