Dessertlasagne med æble og græskar

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Lasagne lagnedej (6 lag)
Durum hvedemel	100 g
Vand	60 ml
Salt	at klemme
Græskar sukker	10 g
Skrællet græskar	150 g
Protein til æblepåfyldning	1 stk.
Æble	150 g
Æble sukker	10 g
Mælkecreme sauce
Majsstivelse	15 g
Sukker	10 g
Vanilje
Salt	at klemme
Mælk	100 ml
Creme 10%	150 ml
Ostemasse fyldning:
Hytteost	200 g
Usødet yoghurt	200 ml
Æg	1 stk.
vanilje
Honning	30 g
Citrus marmelade	30 g

Madlavningsmetode

Hvem elsker ikke lasagne? Personligt elsker jeg det bare. Og både koldt og varmt.
Nå, du kan også gøre det til en dessert! Giv mig hytteost, så finder jeg det med det samme!
Denne gang i klatring. Med et æble og et græskar, fordi sæsonen er. Og ostemassen vil være med marmelade.
Og dejen på arkene vil også være lavet af hård hvedemel. så nyttigt))
Dej på ark til lasagne
Sigt hård hvedemel i skålen til mejetærskeren, læg en knivspids salt og hæld vandet ud.
Ælt dejen med medium hastighed i 3-4 minutter. pakk dejen ind i folie og lad den hvile i mindst 30 minutter.
Græskarfyldning
Skræl græskar, tre på et medium rivejern. Vi falder i søvn med sukker og sender det til mikrobølgeovnen i 3 minutter. Omrør, send i yderligere 3 minutter. Gentag indtil græskar er klar.
Æblepåfyldning:
Vi vasker og skærer æblerne, dækker dem med sukker, sætter dem i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter med mellemrum (for ikke at opvarme opvaskene).
Forberedelse af sauce:
Bland sukker, stivelse, vanilje og en knivspids salt i en gryde.
Fyld mælk og fløde.
Kog over svag varme i 2 minutter, omrør lejlighedsvis. Sauce er klar. Vi bruger det i varm tilstand.
Ostemasse fyldning:
Bland hytteost, yoghurt, æg, honning og vanilje til glat. For en glattere struktur anbefales det at bruge en blender.
Tilsæt forsigtigt den marmelade, der er skåret i stykker, og bland.
Æblepåfyldning:
Bland proteinet og æblemos indtil det er glat. Hvis det ønskes, kan du piske med en piskeris, så bliver massen mere luftig.
Lad os begynde at samle lasagnen:
Rul dejen ud i ark så tynd som muligt.
Hæld en tredjedel af saucen i bunden af formen og fordel den over bunden af formen.
Luk bunden med dej. Vi spredte arkene vandret (min dej var nok til hele området i hele formen).
Vi spreder halvdelen af ostemassefyldningen. Flad laget.
Vi dækker med ark lagt vandret (vi skifter altid retningerne for at lægge arkene ud, hvis de er mindre end formen).
Vi spreder græskarfyldningen.
Det næste lag er dejplader.
Smør med den anden tredjedel af saucen.
Og igen degenarkene.
Og på dem - den resterende ostemassefyldning.
Dæk med dejplader.
Vi spreder al æblepåfyldningen. Og dæk med det sidste ark.
Hæld den resterende sauce ud. Dæk med folie og bages ved 180 ° C i ca. 40 minutter. Fjern derefter folien, øg temperaturen til 210 ° C og brun i yderligere 15 minutter.
Vores lasagne er klar. Bare skynd dig ikke med at skære det med det samme. Vent mindst en halv time. Lad det stå, dækket af folie.
Jo koldere det er, jo mere solidt vil stykket være. Fra køleskabet kan du tage det direkte med dine hænder og bide det som en tærte, intet går i opløsning.