Kenwood køkkenmaskiner

[anna_k]

anna_k, og processorens driftstilstand ændres ikke, når den er tilsluttet et stik med højere rotationshastighed? Eller er reduceringsenheden indstillet til en anden stikkontakthastighed i den nye version af processoren?
Og endnu et spørgsmål om elektronisk kontrol, er det muligt at tilføje dine egne programmer eller ændre eksisterende? Eller hvis du har brug for at gøre noget, der ikke er på listen over programmer, skal du blot skrive tilstandsindstillingerne ned på et stykke papir og derefter trin for trin i processen med at forberede skålen indtaste alt i manuel tilstand?

[suigeneris]

suigeneris, KAH647-processoren er designet specielt til at arbejde med højhastighedsstikket.

Så vidt jeg forstår, ændres programmerne ikke. Og jeg kunne heller ikke finde, hvor jeg kunne tilføje mine opskrifter. Bogstaveligt talt for et par sider siden spurgte jeg selv om det.

[anna_k]

anna_k, men hvad med bekvemmeligheden ved arbejde? Er det praktisk at betjene via en elektronisk enhed i hverdagstilstand? Mere praktisk end det sædvanlige valg af tilstande med drejeknapper? Vi har en elektronisk styret mikrobølgeovn og et induktionspanel derhjemme, men der er et minimum af funktioner - effekt og tid, og i KM er der fulde funktioner - opvarmning med forskellige effektniveauer, timere, hastigheds- og rotationsfunktioner osv., Og alt dette vælges af to vælgere med informationsoutput en skærm.

[suigeneris]

suigenerisJeg havde ikke 096 at sammenligne. Men generelt er kontrollerne intuitive, skærmen er læsbar, indstillingerne er grundlæggende for mig.
Jeg har også en krups køkkenmaskine, der er generelt en menu på tysk. Og intet, regnede det ud, jeg bruger det konstant))))

Generelt bør der ikke opstå problemer under brug.

[anna_k]

anna_kOkay, mange tak for informationen)

[suigeneris]

suigeneris,

Så vidt jeg forstår, ændres programmerne ikke. Og jeg kunne heller ikke finde, hvor jeg kunne tilføje mine opskrifter.

1. I de indstillede programmer kan du springe over individuelle trin
2. Dine programmer kan ikke skrives ind i maskinens hukommelse. Men du kan arbejde i manuel tilstand ved at vælge parametre.

[VRad]

VRadtak for oplysningerne) 9060 på kontoret koster nu 60, 9040 er 8 tusind billigere. Derefter er det meget dyrere at købe en processor og en blender, som er en del af 9060.

Til reference, dem, der for nylig har erhvervet ny CM: Jeg kunne ikke på kontoret. websted for at registrere sig i premium-serviceprogrammet - et, der giver 5 års garanti. Ved udfyldning af feltet "serienummer" opstod der en fejl. Jeg ringede til hotline, skrev ned alle mine data og enheder, sagde at serienummeret var 18-cifret (!), De skrev det også ned. Et par timer senere kom der et brev til e-mailen om, at min CM var inkluderet i databasen og den næste. dag kan jeg registrere det på siden. Hvilket jeg har gjort med succes i dag. Vi har allerede sendt et certifikat til 5 års garanti.

9060 på kontoret koster nu 60

Jeg købte en 9060 til en cookie for to uger siden. De gav også en flishugger i gave i henhold til koden) Dette er forresten generelt den første køkkenteknik i mit liv (jeg tager ikke en stavblender i betragtning). Jeg er meget tilfreds med funktionaliteten. Menuen indeholder russisk (som jeg først lærte i går), nu er alt enkelt og klart. Jeg har allerede lavet marengs, brød, cupcakes og kogt kompot.

[Gulya]

Også en multi-shredder som gave i henhold til den angivne kode)

Gulya, ja, jeg har allerede læst om kampagnekoder, når jeg bestiller, bruger jeg det. Jeg er glad for, at du kan lide din CM, jeg håber, at min kone også får venner med Kenwood)

Forresten, hvis du besøger en masterklasse, kan du få en salgsfremmende kode der, som gør det muligt at vælge enhver vedhæftet fil som en gave, når du køber en bil, plus en skala (registrering umiddelbart efter masterklassen, "uden at forlade kasseapparatet").

Jeg forsøgte også uden succes at registrere min KM 096 til premium service, men uden held skrev jeg, at der var en fejl. Men min Kenwood havde et 60 måneders garantikort. Er det nok, eller er det bedre at ringe til hotline?

[Maksimka]

Maksimka, Irinaifølge loven skal dette være nok, men hvis tilstedeværelsen af ​​et certifikat varmer sjælen, er det bedre at ringe til hotline. Desuden løser de nu dette problem hurtigt. Den næste dag efter opdatering af deres database lykkedes registreringen. Jeg forsikrede mig selv efter at have modtaget et certifikat. Et stykke papir er godt, to er bedre

Det blev skrevet en million gange i emnerne, at premium-tjenesten udstedes på det officielle internationale websted, dets russiske version 🔗

Jeg vil rense emnet for unøjagtige oplysninger.
Og til prisen og resten.

Så dette sted og forsøgte at registrere. Endnu bedre ringe jeg

Og det blev også skrevet, at garantien er gyldig i 5 år og uden registrering!
Og registrering er bare en balsam for forbrugerens sjæl

Altså ja. Garantikortet, der er. Men jeg ønsker en endnu større garanti. 🤣 især da jeg købte i en onlinebutik og ikke på den officielle hjemmeside.
Forvirret af det faktum, at de skrev ovenfor, at garantien på kuponen kl. 0940 er 24 måneder.

Jeg besluttede at prøve slow cooker-programmet. Jeg ved ikke, hvad de mente, men høj temperatur er 98 grader og under omrøring.
Det var tilsyneladende navnet på slukningen, så ingen skulle gætte ...

Hun løb væk og satte kyllingebrysterne på 75 grader i et par timer under omrøring, da det skete ...
Lad os se, om vi ender med Shredded chiken ...
Men jeg slipper bestemt ikke af den langsomme ...

forsøgte at registrere min KM 096 til premium service, men til ingen nytte skriver, at fejlen

Bare i tilfælde vil det pludselig være nyttigt for nogen.
Jeg klarede også denne opgave i dag. Selvom de i første omgang ikke kunne finde min bil efter serienummer.
Jeg har 3 klistermærker i bunden.
1. Tekniske data
2. Skrevet: serienummer, og det ser ud til 6 eller 7 cifre. Største skrifttype
3. Stregkode.
Så det KORREKTE serienummer er meget fint skrevet under stregkoden. Og består af 18 tegn. Bogstaver og tal. Km170527as osv.

Disse 18 tegn blev introduceret, men bestod ikke.

[Ludmila]

LudmilaJeg fik både schweizisk og italiensk med vand med det samme. Jeg troede ikke, at jeg ville udstille, derfor er videoen ikke ah, men cremens struktur er synlig.
suigeneris, Jeg har begge modeller og selvfølgelig sammenligner jeg.
Indtil videre er konklusionerne som følger: 9060 ulemper
1.-intet mellemhastighedsstik
2.-ved hjælp af et lavhastighedsstik (og følgelig dyser til det) gennem adapteren er meget ubelejligt, drejer konstant og glider lidt, ikke særlig god og stærk fastgørelse
3.-viser ikke konstant temperaturen på displayet (kun efter at have trykket på ikonet og derefter i et par sekunder)
4.-få automatiske programmer
5.-krog
6.-Jeg kan ikke rigtig lide det tynde omrører-plastik tip på en eller anden måde .....
7.-næsten! hvert tryk på beskyttelseshylsteret - det fjernes (magneten er sandsynligvis ret svag)
Selve bilen, ligesom hele Kenwood, kan jeg selvfølgelig lide den! Og nu profferne
1. + på bussen. programmer viste sig, hvad der tidligere ikke fungerede
2. + sluk med knappen
3. + vis programmer på displayet
4. + valg af temperaturer og tilstande (større rækkevidde)
5. + tud på skålen
Jeg skriver til 096 senere.

[zvezda]

zvezda, Olga, hvad kan du ikke lide ved krogen?

I 096 ser det ud til at være med en spatel, det er mere praktisk, og du kan se det, når du blander. Denne ælter også godt, men taber i sammenligning.
Generelt skrev jeg det bare på forhånd, så tænker jeg på det og tilføjer det.
096-Jeg kan virkelig godt lide det, eller måske er jeg vant til det

Olga, ja, beskriv dine indtryk mere detaljeret, tak, når du har muligheden.
Jeg tror, ​​køb en ny krog til din Kenwood, eller nyd den gamle

[Galina]

Galina, har du 9060 ???

Nej, jeg har 020 Kenwood.

Så der er en normal krog (jeg har bare 020 også), selvom dejen går langs den, men jeg er sandsynligvis vant til det, og jeg kan godt lide det!

Olga, her skrev Miranda, at spiralkrogen hyldes på nettet: Køkkenmaskine Kenwood (3) # 4379
Så jeg blev fyret.
Derfor ser jeg frem til dine indtryk.

[zvezda]

Jeg har begge modeller og selvfølgelig sammenligner jeg.
Indtil videre er konklusionerne

Tak for konklusionerne!
Jeg vil stille spørgsmål

1.-intet mellemhastighedsstik

Men kun fødevareprocessoren er på den. Eller kan du ikke lide, hvordan det fungerer i en anden hastighed?

2.-ved hjælp af et lavhastighedsstik (og følgelig dyser til det) gennem adapteren er meget ubelejligt, drejer konstant og glider lidt, ikke særlig god og stærk fastgørelse

Enhver tilføjelse. forbindelse er efter min mening unødvendig
Har du nogen vedhæftede filer direkte?

3.-viser ikke konstant temperaturen på displayet (kun efter at have trykket på ikonet og derefter i et par sekunder)

Viser tiden?
Jeg plejede også konstant at se temperaturen eller tiden. For eksempel med choux wienerbrød venter jeg, indtil det falder til 55 + - for at tilføje æg.

4.-få automatiske programmer

Hvorfor fire? Der ser ud til at være mere? Eller er de underrutiner?

5.-krog

Jeg så virkelig frem til krogen. Jeg har ikke set professionelle prøver, men udenlandske amatører er heller ikke særlig gode. Og jeg forstår ikke, om dette allerede er en subjektiv overbevisning og mange års ros fra både amatører og fordele ved den tidligere induktionskrog eller en objektiv virkelighed.

6.-Jeg kan ikke rigtig lide det tynde omrører-plastik tip på en eller anden måde .....

I den sidst diskuterede anmeldelse var det ikke meget klart for mig, hvorfor smørret skulle piskes med en K-formet og med en omrører. Flexy gør dette meget bedre.

Og jeg forstår ikke rigtig hvorfor, sammen med en piskeris, en omrører med proteiner. Jeg har en fornemmelse af, at modstrømningen af ​​de to dyser ikke er nyttig specifikt til proteiner, og dette er et show-off.

For andre ting er den anden dyse sandsynligvis nyttig.

7.-næsten! hvert tryk på beskyttelseshylsteret - det fjernes (magneten er sandsynligvis ret svag)

Den tyske blogger nævnte også dette.
Vi diskuterede låg her for nylig i forbindelse med skåle, men du kom ikke ind da. Og jeg plages af spørgsmålet - beskyttelseshylsteret fra det gamle vil blive erstattet af et nyt? Jeg beder dig ikke om at prøve det, ellers ved du aldrig (jeg ville prøve det, men jeg vil ikke slå dig ud), men hvis du sammenligner størrelserne, ville jeg være taknemmelig.

Hvor stiften klamrer sig fast (tværstang). Og et hul med silikonkant. Nå, er hovedstørrelsen den samme i bredden?

Selve bilen, ligesom hele Kenwood, kan jeg selvfølgelig lide den! Og nu profferne
1. + på bussen. programmer viste sig, hvad der tidligere ikke fungerede

Øh, hvis jeg havde en bil, ville jeg prøve disse automatiske programmer i manuel tilstand 096.

2. + sluk med knappen

For mig er dette også et plus uden selv at kigge. Selvom jeg har en forlængerledning med en knap til alle stikkontakter og med en anden knap til hver. Koreansk og virkelig snubler, jeg trækker ikke stikket.

3. + vis programmer på displayet

Ingen spørgsmål.

4. + valg af temperaturer og tilstande (større rækkevidde)

For mig er den eneste fordel temperaturen fra 140 til 180 og store stopmuligheder og induktion uden et twist.

5. + tud på skålen

Men jeg ved det ikke her. På grund af denne tud er der en anden låg og afdækning. Andre skåle skal installeres uden dem på grund af fordybningen i dækslet / huset.

***
Generelt fik jeg det indtryk, at hvis jeg personligt vil skifte bil, vil jeg bestemt bestikke - en krog, et dæksel, et kabinet (hvis det viser sig, at den gamle rejser sig op), måske en omrører. Ja, og to dyser til lav hastighed gennem adapteren er ikke glade, du vil direkte, og det er omkostninger.

Det vil sige, du skal bære en masse arv. Det stopper.

Jeg kiggede på Khlebnikovas anmeldelse, jeg læste pigernes anmeldelser her, og det ser ud til, at jeg begynder at fortryde, at jeg tog 096 og ikke gourmet

Jeg har to skøre dage, og jeg ville så gerne svare dig og begyndte endda, men de ufærdige forbliver. Og her zvezda, praktisk sammenligning skrev jeg. Jeg er kun teoretisk, selvom alt er ok med min repræsentant, men stadig teoretisk.

Jeg kan ikke lide brøddejprogrammet.
Risotto, hærdet chokolade, saucer, vanillecreme og anden dej, marmelade, marmelade, skumfiduser, forskellige marengs, vanillecreme og engelsk fløde osv. - alt dette gøres perfekt kl. 096.Det blev aktivt annonceret, rost, vist i en bunke videoer i mange år osv. Hvad der gøres med den nye model nu.

Der er effekten af ​​en ny model, ahs fra alle sider, reklame, et irrationelt ønske, der tvinger folk til at købe en ny iPhone hvert år.

Ikke i den forstand, at den nye er værre. Jeg mener, vær ikke ked af det.

[zvezda]

1. + på bussen. programmer viste sig, hvad der tidligere ikke fungerede

zvezda, hvad præcist? Det er klart, at det er meget vanskeligt for dig at besvare alle vores spørgsmål, men du er den eneste forbruger med en så stabil km Kenwood.
Skazi, hvis der er mulighed for at købe KW711659 spiralkrog, skal du bruge den. Æltning med det er mest tæt på manuel (dette er min mening, og krogen fra 020, selvom det ikke er dårligt, men mister for det, jeg synes, det er en stor konstruktiv fejl i virksomheden. Hvis vi sammenligner dyserne - piskeris eller K-formet - fra km 10 og km 020, vil vi se, at sidstnævnte forøges proportionalt over hele deres størrelse, og krog-æltningsorganet forblev som i 10, og længden blev øget med et rør).

ved hjælp af en lavhastighedsstik (og følgelig dyser til det) gennem adapteren er meget ubelejligt, drejer konstant og glider lidt, ikke særlig god og stærk fastgørelse

Enhver tilføjelse. forbindelse er efter min mening unødvendig

Det ser ud til, at du er forgæves bange for adapteren. Det skete så, at jeg købte min km fra bugten-flynderen uden at forstå vanskelighederne, idet jeg kun fokuserede på kapaciteter, magt, størrelse og anmeldelser, straks med nogle dyser, blev en adapter fastgjort til km. Jeg tog det som en naturlig forbindelse. Og hvis jeg brugte en presse på bær i næsten seks måneder et par gange og ikke accepterede lavhastighedskværn og skubbede den ind i det fjerne hjørne, kører jeg kødkværnen hver uge, og nu undertiden terningskæreren. Alt gennem adapteren, intet glider ud: Jeg fastgør adapteren til dysen, spænder skruen, og så fastgør jeg alt som helhed til mejetærsker, alt er let, der er ingen tilbageslag. Nej, hvis dyserne kun er i plan, er det selvfølgelig bedre at købe straks egnet til reden. Men hvis de allerede findes, er adapteren ikke et problem.
Jeg tvivlede på skruens styrke, så jeg købte en anden adapter på lager. Men for nu, bestil.

[selvfølgelig prøvet på]

Hvorfor fire

Dette er punkt N4, og selvfølgelig er der flere programmer.
Citruspresseren er stadig på medium hastighed, og jeg kan ikke sætte den på en ny, og jeg kan godt lide høstmaskinen på den.

Jeg ville prøve det

Jeg ville også ..selvfølgelig prøvet på! Men det passer ikke ... det puster op på en eller anden måde, og den 096 holder det stadig fast på stiften.
Krogen blev sammenlignet grundigt (op til et gram), og der skulle tilsættes mel til dejen i 9060, jeg tror, ​​det var på grund af denne spatel, at alt ikke blandede sig. Selvfølgelig så jeg dejen fra profferne (jeg tager ikke højde for mine 40 års erfaring) og i 096 viste det sig bedre, men der er dans med tamburiner ... fjern krogen, indstil temperaturen, tiden. I 9060 er alt selvfølgelig mere praktisk.

forlængerledning med en knap til alle stikkontakter,

Jeg har også en! Meget behageligt.
Om valg af tilstande, selvfølgelig, at du kan fortsætte med at arbejde uden at fjerne vedhæftede filer, og det er rotationsområdet med forsinkelser.

På grund af denne tud, et andet dæksel og hus

Dette påvirker ikke kappen, men jeg tænkte ikke på dækslet.

en adapter var fastgjort til km.

Jeg havde ikke
Jeg har denne mest efterspurgte rede! Dette er en dejplade. spaghetti, kødkværn, rivejern (shredder), mølle. Og denne skrue .. generelt ud! Og hvis den skifter og falder, når du skifter dyser? Det er godt, at 020 er .. Jeg vil bruge dem til det.
Miranda! Jeg har aldrig været venner med proteinholdige .. og hverken schweizisk eller italiensk fungerede ikke, men den nye skinner bare!
Og om denne omrører med en plastikspids - trods alt forstyrrer alle retter det, men der kan være t-180 * der!
Og hun sætter virkelig alt sammen på en eller anden måde i starten. Men her kan du sandsynligvis erstatte den med en cache, men hvordan overfører den temperaturen? Brug for at prøve

det er svært at besvare alle vores spørgsmål

Natasha!! For mig om dig .. tak Det er ikke svært for mig, jeg har bare ikke tid .. Jeg studerer hele dagen.Jeg vil helt sikkert prøve at besvare ALLE spørgsmål!

ingen grund til at fortryde

Jeg fortryder ikke! Jeg vil bare give en objektiv mening (ja, i det mindste prøver jeg)

[Margitte]

Dette er punkt N4

Så jeg gav en fejltagelse

men der er dans med tamburiner ... fjern krogen, indstil temperaturen, tiden. I 9060 er alt selvfølgelig mere praktisk.

Jeg er stærkt uenig i at danse med tamburiner!

Den nye induktion tilbyder et program for dovne, når du ikke tager krogen ud, sænker og maskinen tænder æltningen efter korrektur. Jeg kan ikke se nogen fordel for dejen, når en krog stikker ud i midten under korrektur, og dejen vokser omkring den.

Betydningen af ​​korrektur er at genoprette porøsitet, glutenramme og kuldioxid, der går tabt under blanding. Overfladelaget er gastæt og glat. Og pludselig en krog i midten! Er det så svært at tage det på en træning?

Indstil tid, temperatur - dans med tamburiner, og bekræft programmets faser, ikke dans?

Jeg er stærkt uenig i dette punkt.

Efter at have studeret programmets faser kan jeg sige, at jeg sandsynligvis ville bruge programmet til smørdej, men ikke til brøddej. Dette er en slags markedsføring, selvom jeg kunne tage fejl. Men krogen inde i dejen under korrektur er bestemt ikke.

Huset påvirkes ikke

Påvirker, som det viste sig
Huset har også et hallik til det bageste hak. Med andre skåle klikker hovedet med dækslet ikke på plads. Hvem formåede at snappe af med tilføjelse. oftere blev det bekræftet.

Dette er ubelejligt for mig, fordi kabinettet er på maskinen hele tiden, kun når jeg bruger lavhastighedsstikket, tager jeg det af, og hele tiden holder jeg det et sted, så det falder, så en anden fare. Med tilføj. skålen skal fjernes

Prøv med en skål fra 96 ​​eller fra 20. Vil den lukke, hvis den er med et hus?

Men det passer ikke ... det puster op på en eller anden måde, og den 096 holder det stadig fast på stiften.

Klæder slet ikke?
Nå, og jeg tænkte, hvis pludselig, at bestikke kappen (dækslet blev ved et uheld bestukket).

og hverken schweiziske eller italienske fungerede ikke, men den nye skinner simpelthen!

Jeg har lavet schweiziske første gang og konsekvent. Næsten hver MK kom den 096, som en superchip, siger de, se hvor let det er.

Italiensk er mere kompliceret, ja.

Og om denne omrører med en plastikspids - trods alt forstyrrer alle retter det, men der kan være t-180 * der!
Og hun sætter virkelig alt sammen på en eller anden måde i starten. Men her kan du sandsynligvis erstatte den med en cache, men hvordan overfører den temperaturen? Brug for at prøve

Noget jeg mistede tanken
Hvem vil overføre det? Flexy? Der er gummi standard med hensyn til temperatur, som silikoneforme / måtter op til 240 eller 280 eller noget. Eller plastik?

Jeg tror de gjorde det. 100% overføres. Det ville være sjovt, hvis det smeltede ind i popcorn

Og denne skrue .. generelt ud! Og hvis den skifter og falder, når du skifter dyser?

Jeg så anmeldelserne, at du selvfølgelig kan have en adapter, men udlændinge køber for hver dyse, skruer den på og fjerner den ikke. Alle er billigere end at sælge denne, købe en ny eller endda en del til den gamle. For eksempel adskiller terningskniv kun i gearkassen, men det koster 50 euro + -.

Jeg fortryder ikke!

Det er mig Margitte skrev. Hun er i tvivl om det er korrekt, at hun købte 096 og ikke en ny.

Selvom der stadig er sådan et øjeblik, at ingen vidste, at den nye ville blive reduceret i pris fra 72 til 60 tusind + rater. På det tidspunkt var det en 100% god beslutning nu - det er allerede som nogen.

I den nye for mig er der 2 entydige, 100% plusser.
- knap
- induktion uden et twist

Et relativt plus, da det ikke var nødvendigt og sandsynligvis ikke er nødvendigt i Kenwood, men temperaturen er stadig 140-180.

Resten er stadig i tvivlsomme fordele, og nogle af dem er i ulemper sammenlignet med 096.

Det er en skam, at jeg ikke er millionær. Jeg ville have købt og sammenlignet for længe siden

[Miranda]

Jeg kan ikke lide brøddejprogrammet.
Risotto, hærdet chokolade, saucer, choux-wienerbrød og anden dej, marmelade, marmelade, skumfiduser, forskellige marengs, vanillecreme og engelsk fløde osv. - alt dette er perfekt gjort kl. 096.

Mirandatak for svaret, min frustration skyldtes det faktum, at jeg så, at italiensk marengs kunne gøres i den nye model, jeg troede, at det i 096 ikke ville fungere. Det viser sig, kan du stadig? Har du allerede skrevet et sted her om, hvordan man laver en italiensk marengs? I videoen så jeg, at de lagde alt i skålen på én gang, og hvad der skal gøres er ikke klart ... og der var indskriften Cooling på skærmen, men i 096 er den der eller ej?

Der er effekten af ​​en ny model, ahs fra alle sider, reklame, et irrationelt ønske, der tvinger folk til at købe en ny iPhone hvert år.

Ja, selvfølgelig, det forstår jeg selv ...

Ikke i den forstand, at den nye er værre. Jeg mener, vær ikke ked af det.

Nå, hvis du virkelig kan lave italiensk marengs, så vil jeg bestemt ikke fortryde det.

Det viser sig, kan du stadig?

Margitte, det er muligt at lave en italiensk marengs perfekt i 96, hvad enten de skrev i det emne, jeg ikke kan huske. Pisk de hvide med en knivspids salt som for den klassiske franske, kog sirupen (sukker og vand) på komfuret til 118 grader og hæld den derefter forsigtigt i proteinmassen i en tynd strøm. Citronsyre kan også nævnes i forskellige udførelsesformer. Se, jeg kunne virkelig godt lide Irina Khlebnikovas video om italiensk merengue, hun forklarer detaljeret processen med at fremstille marengs og kogende sirup.

er det i 096 eller ej?

afkøling finder sted under piskning / omrøring. Bare vær opmærksom på, hvordan temperaturen vil falde, når du slår massen. Den nye, at dømme efter alle diskussioner, er den samme, der er ikke identificeret nogen anden teknologisk løsning til afkøling der.

[Tan_ch]

Tan_ch, Jeg vil ikke koge sirup, jeg er på en eller anden måde ikke særlig god med dem, selv med et termometer, jeg ville gerne, som i Gourmet, lægge proteiner, sukker og vand, og det er det. Gjorde nogen det i 096? Som jeg forstår det, da sirupen koges til 118 gram, skal du så indstille temperaturen den samme? Og hvordan når den den ønskede temperatur, hvor meget mere skal du slå eller slukke med det samme?

afkøling finder sted under piskning / omrøring. Bare vær opmærksom på, hvordan temperaturen vil falde, når du slår massen. Den nye, at dømme efter alle diskussioner, er den samme, der er ikke identificeret nogen anden teknologisk løsning til afkøling der.

Nu er det klart, tak!

[1. Fransk]

min frustration skyldtes det faktum, at jeg så, at det i den nye model er muligt at lave italiensk marengs, jeg troede, at det i 096 ikke ville fungere. Det viser sig, kan du stadig?

Nå, hvordan kan det ikke fungere, hvis alle marengserne blev opfundet før fremkomsten af ​​planetariske blandere generelt. Alt vil ordne sig, et spørgsmål om fingerfærdighed og bekvemmelighed.

Da spørgsmålet om marengs diskuteres så aktivt, så lad os analysere dem.

Der er tre hovedtyper af marengs - fransk, italiensk og schweizisk. Fransk marengs er tilberedt så let som afskalning af pærer faktisk er pisket med sukker. Italiensk marengs kræver lidt dygtighed, da det kræver at fremstille sukkersirup med den korrekte konsistens (118 ° C) og tilsætte det til piskende hvide. For schweizisk marengs piskes hvide med sukker i et dampbad.


1. Fransk - forståeligt nok, bare godt piskede proteiner.

2. schweizisk - på et dampbad.
Og det er her induktion hjælper. Jeg gav allerede et link til schweizeren kl. 096 🔗

Jeg forstår ikke, hvorfor Gourmet foreslår at lægge vand i schweizeren. Det er et mysterium for mig. De beskriver generelt italiensk og schweizisk på samme måde, forskellene i programmer er kun i grader. I schweizerne - 45, på italiensk - 118. Hvorfor vand? Hvorfor 45 grader, når der er behov for 65-70?

Men den vigtigste forskel er, at der i Gourmet er en automatisk maskine, og i 096 skal du trykke på P-knappen, når hastigheden falder fra høj temperatur og derefter slukke for temperaturen helt med dine hænder.

3. Italiensk - hæld varm sirup i pisket og pisket æggehvide.

Italiensk marengs er perfekt kogt i planetariske mixere og uden induktion overhovedet. Her er et par videoer om, Gud tilgiv mig for den offtopiske, italienske marengs i køkkenade.

I Gourmet og i 096 blev teknologien ændret!
I Gourmet foreslår de straks at lægge proteiner, sukker, koldt vand og trykke på en knap.I 096 anbefales det overhovedet uden sirup og vand (nedenfor er en skærm fra opskriftbogen).

Den korrekte, det vil sige den klassiske måde, ville naturligvis være infusion af varm sirup og ikke koldt vand med proteiner. Men hvis du ikke vil have sirup, så kan du kl. 096 ikke prøve, som den tilbydes der, men som foreslået i Gourmet - dvs. læg den med vand med det samme, læg den ved 120 grader, tryk på P, når hastigheden falder, slå den. Når den slår, skal du slukke for temperaturen og vente på, at den falder til ca. 40 grader, og sluk den.

På det gode vil det være nødvendigt på en eller anden måde at sammenligne, hvor forskellig marengs fremstillet i henhold til den klassiske teknologi (infusion af sirup) fra den, der fremstilles, når proteiner + sukker + koldt vand straks kombineres. Er de ens, eller er det a la italiensk marengs.

***
Merengi fra opskriftbogen 096.

[Peter Push]

Peter Push, Tak skal du have! Jeg leder bare efter en mulighed. Jeg ønskede at købe i Ukraine, men det viste sig, at næsten overalt, hvor det blev bestilt.

[Miranda]

Miranda, og hvad ville vi gøre uden dig?! Mange tak for et så detaljeret svar! Jeg vil forsøge

Jeg forstår ikke hvorfor Gourmet foreslår at lægge vand i schweizeren. Det er et mysterium for mig. De beskriver generelt italiensk og schweizisk på samme måde, forskellene i programmer er kun i grader. I schweizerne - 45, på italiensk - 118. Hvorfor vand? Hvorfor 45 grader, når der er behov for 65-70?

Faktisk mærkeligt og uforståeligt

På det gode vil det være nødvendigt på en eller anden måde at sammenligne, hvor forskellig marengs fremstillet i henhold til den klassiske teknologi (infusion af sirup) fra den, der fremstilles, når proteiner + sukker + koldt vand straks kombineres. Er de ens, eller er det a la italiensk marengs.

Jeg er også meget interesseret i dette ...

[Tan_ch]

Se, jeg kunne virkelig godt lide Irina Khlebnikovas video om italiensk merengue, hun forklarer detaljeret processen med at fremstille marengs og kogende sirup.

Tan_ch, Jeg ville tage denne video som grundlag, det vil sige selve processen. Jeg har, Miranda rettighederne til alle 100, det viser sig at være godt i 770. Kun jeg proteiner (plus en knivspids salt og + til 6 proteiner en teskefuld citronsyre, en måleske fra hk) slår til faste toppe, ikke i polystyren, men til fast, tilsæt sirup fra 116 op til 118 grader. Efter min mening fik den førnævnte forfatter ikke nok af de tre marengsproteiner, jeg har 6 C1-proteiner - det er allerede for øjenkuglerne, i den K-formede (jeg slår proteinerne med det), og den beskyttende hæl er skjult i sneen. Og hvem ved hvad der går til en marengs, hvis du lægger alle ingredienserne på én gang, selvom det ligner det.

Jeg ønskede at købe i Ukraine, men det viste sig, at næsten overalt, hvor det blev bestilt.

Skazi, hvis du mener Kiev, så prøv her 🔗 (tlf. 428-65-06, 417-64-13)

[Peter Push]

Peter Push, Natalia, jeg lavede italiensk marengs perfekt med en håndmixer, min bil dukkede først op i slutningen af ​​marts, så det lykkedes mig at gøre det manuelt, men med køb af en bil blev det klart, at jeg kunne lide den schweiziske mere, så jeg gjorde det i bilen en gang i maj, og så vidt jeg husker Jeg havde 4 egern, og det virker meget mere end to tredjedele af en kop. Jeg bruger æg næsten altid C0. Og jeg kunne virkelig godt lide videoen, der forklarede processerne, den er især nyttig, hvis den ikke fungerede før.
Undskyld at være ude af emnet, men for et par måneder siden forsøgte jeg, efter at have læst om citronsyre, at erstatte den med citronsaft så meget som muligt i madlavningen. Og citronsyre bruges enten til rengøring / rengøring, eller hvor den overhovedet ikke kan erstattes med juice.

Jeg er også interesseret i, hvordan marengserne adskiller sig.

Når alt kommer til alt er procesteknologien blevet ændret. Varm sirup hældes ikke i koldt piskede proteiner, men alle kolde ingredienser (proteiner, sukker, vand) piskes samtidigt ved en gradvist stigende temperatur til 118 grader.

Og i madlavning, når dette sker, så er dette faktisk et nyt produkt, og kokkene patenterer næsten deres nye funktion.

Hvis du får den samme marengs i struktur, smag, tid osv., Så er dette et gennembrud.

[Nataliya]

Nataliya, Skrev jeg også til dem. Også kun på bestilling.

[Miranda]

Miranda, Tror jeg også, at marengs er opnået, men allerede anderledes (hverken værre eller bedre, men simpelthen anderledes), og hvor anderledes vi kun kan gætte, vi skal prøve, vi skal se på, hvordan dette produkt opfører sig i produktet over tid - dette er er også vigtigt (så det ikke drypper selv om sommeren og uden køleskab, og så det ikke bliver dækket af en skorpe). Det er kun at vente på konklusionerne fra ejerne af Gourmet.

Jeg skrev også til dem. Også kun på bestilling

Skazi, ja, de har også en ordre, men typen af ​​fælles køb, og du skal vente en anstændig tid, jeg kan ikke huske præcist, jeg ventede en måned eller mere (jeg forbandt midt i processen, penge, ikke alt, jeg skal overføre det med det samme, der er ikke nok hachunemagu, del penge på forhånd), men selve krogen + forsendelse til Kharkov + forsendelse af resten af ​​pengene kostede dem ca. 28 euro. Held og lykke!

[at]

krog inde i dejen ved korrektur - bestemt ikke

Men hvad med alle brødproducenterne ??? Nogle modeller har også 2 mixere. I produktionen (jeg vil ikke indsætte et billede, tro mig), kan krogen ikke fjernes.

Hvis du får den samme marengs

Det ser ud til, at jeg endda udstillede en lille video ... du kan se hvad der præcist at marengs viser sig! Jeg er ikke særlig venlig med dem, men jeg gjorde det selv og profferne ifølge den klassiske opskrift derhjemme før, jeg lægger kagen bagværk.
Om instruktionen generelt en separat sang ... ikke alt svarer til virkeligheden! Choux-wienerbrødet springer et trin over. Instruktionerne skal absolut være færdige!

I videoen så jeg, at de straks lagde alt i skålen, og så var det ikke klart, hvad de skulle gøre ... og der var indskriften Cooling på skærmen,

Dette er min video: girl_pardon: Jeg skød bare sådan, jeg troede ikke, at jeg ville udstille, så det viste sig, det er ikke helt klart: pige-th: Vi har allerede skrevet om afkøling. Først var jeg selv bange ... ingen steder er der skrevet om det, før jeg indså, at køling ikke er en funktion, men selve processen

[zvezda]

zvezda, der er korrekturskåle eller skabe i produktion.
Dejen efterlades ikke i ælderen.

Naturligvis er produktionen anderledes. Jeg googlede bare og fandt mange muligheder, og de adskiller sig alle fra det, jeg så på udflugten. Men jeg fandt ikke en eneste, hvor dejen er tilbage i en time + - i en ælter med en krog.

🔗

🔗

🔗

Og en brødmaskine er et husholdningsapparat med kompromiser og forenklinger.
Kenwood er i princippet heller ikke til produktion.

Dette er et mærkeligt argument.
Hvis nogen ikke fjerner krogen, gør livet lettere - hvorfor ikke. Det er dejligt, at du kan gøre det. Det er bare, at jeg ikke ville bruge brødprogrammet, ikke kun på grund af krog på prooferen, det giver ikke autolyse, dette er et simpelt program, ikke til forskellige typer brød. Det er en skam, at du ikke kan programmere.

Jeg troede, jeg kunne få en fornemmelse af, at jeg ikke kan lide Gourmet. Det er ikke sandt! Jeg kan lide! Som den første eller en opgradering fra ikke-induktion - fantastisk. Men som en opgradering fra induktion - her er jeg i tvivl. Og alle har deres eget script og tanker.

På det gode vil det være nødvendigt på en eller anden måde at sammenligne, hvor forskellig marengs fremstillet i henhold til den klassiske teknologi (infusion af sirup) fra den, der fremstilles, når proteiner + sukker + koldt vand straks kombineres. Er de ens eller a la italiensk marengs.

Jeg kan forsikre dig om, at de er helt identiske, jeg dekorerede snesevis af kager med italiensk marengs, og jeg blev glædeligt forbløffet over resultatet, hvor meget lettere det nu er at tilberede protein vaniljesaus ved hjælp af en maskine, det viser sig at være en meget stabil, blank marengs, jeg havde noget at sammenligne med!

Som en første eller en opgradering fra en ikke-induktiv - fantastisk. Men som en opgradering fra induktion - her er jeg i tvivl.

Jeg er helt enig!

Som en første eller en opgradering fra en ikke-induktiv - fantastisk. Men som en opgradering fra induktion - her er jeg i tvivl.

Og jeg er enig. For mig ville hovedspørgsmålet være at ændre dyserne til en lavhastighedsstikdåse + tab ved salg af en gammel bil. Det vil sige, at beløbet for en opgradering til en ny model i sidste ende viser sig at være for stort i forhold til den resulterende funktionalitet.

Jeg kan forsikre dig om, at de er helt identiske, jeg dekorerede snesevis af kager med italiensk marengs, og jeg blev glædeligt forbløffet over resultatet, hvor meget lettere det nu er at tilberede protein vaniljesaus ved hjælp af en maskine, det viser sig at være en meget stabil, blank marengs

Elena, skriv venligst detaljeret - hvor meget blev der lagt til det automatiske italienske marengsprogram?

Jeg lavede en schweizisk i går for første gang. Der er intet at sammenligne med, dette er den første oplevelse)). Jeg kunne godt lide det! Selvom en lille æggeblomme med vilje kom ind i de hvide, er Ken ikke en hindring. Programmet kører i 20 minutter. Opvarmningen var virkelig ikke op til 60 C, skålen var varm.

Elena, skriv venligst detaljeret - hvor meget blev der lagt til det automatiske italienske marengsprogram?

240 gram protein, 480 gram granuleret sukker, 40 gram vand. I denne sekvens.