Sonadora, bliver du stuvet, men uden skorpe. Og du kan lade det stå på opvarmning og endda have brug for det, hvis du ønsker nøjagtigt stuet.
Tilføjet lørdag 3. september 2016 15:23
Jeg besluttede at sætte det på en kort forsinkelse, for dagen var vanskelig i går og gik i seng i begyndelsen af den tiende. Klokken 12 om natten sprang min mand op og løb, da jeg hørte et skarpt sus, fulgte jeg efter ham. I køkkenet stod Steba i en mælkepulje, men hun arbejdede og begyndte nedtællingen. Jeg frakoblede det fra netværket, flyttede det til et andet sted, tændte det igen, slettet alt. Om morgenen åbnede jeg låget, grød, som på dit billede, men, selvfølgelig, mælken krøllede.
Marina, jeg tror, der var 2 problemer.
1) Ventilen kunne ikke lukkes med det samme, så personalet stak det med al sin magt for at få det indstillede tryk, og damplækagen tillod ikke hende at gøre dette. Enten klikkede ringen ikke straks på plads, eller der var vand eller fedt i ventilen eller noget andet fra den forrige madlavning, og han kunne ikke rejse sig med tiden.
2) Mælken kunne begge oprindeligt være lidt sur eller have tid til at gære under den forsinkede start. Konklusion: du skal sørge for, at alt er i orden med mælken, kog lidt til en test, hvis du er i tvivl, og udsæt ikke starten, men det er bedre at varme den op om morgenen, hvis den køler ned. Selvom din portion selv ville holde mig varm længere, simpelthen fordi den er større.
Jeg håber du kan prøve det igen. Nå, denne gang var i det mindste soba glad, og det er godt!
