Khlebushek Borodinsky "Kærlighed fra den første krumme" (multikoger Redmond RMS-02)

[Marina]

Marina, Godt klaret! Du er en rigtig eksperimentator!
Dejligt brød, og duften er fantastisk, tror jeg!

[mamusi]

mamusi, mange tak. Kun dette er ikke min idé. Et af vores medlemmer af forummet bad mig om det. Duften er virkelig fantastisk. Manden gik rundt om brødet i cirkler
Først den næste dag tillader jeg dig at skære.
Næste gang vil være med ægte øl. Jeg vil prøve med forskellige sorter

Næste gang vil være med ægte øl. Jeg vil prøve med forskellige sorter

Marish, ja, jeg ved, at der er brød på øl på forummet. Jeg forventede ikke, at denne Borodinsky af mig ville bage noget lignende! ..))) Der er allerede malt i det ...

(og jeg er bange for at opbevare øl ~ noget ... Der er jeg bange for naturlighed IKKE MEGET)

[mamusi]

mamusi, og jeg troede, at jeg bragte dig noget nyt

Så jeg er ved oprindelsen, vores øl er af meget god kvalitet

Så jeg er ved oprindelsen, vores øl er af meget god kvalitet

Marish !!!!) Jeg så på en eller anden måde ikke, blindfond, dit land, jeg kommunikerer altid fra en smartphone-telefon. Skrifttypen er lille! Nå, selvfølgelig, SÅDAN øl er mulig og nødvendigt!))))
Marin, hvorfor er du fornærmet, min kære?)))
Jeg er virkelig tilfreds med dit brød, virkelig!)))
De bager på øl og har opskrifter fra Admin og andre ...
Og hvad så? Så dette er MIN ~ VORES brød!))
Og oplevelsen er interessant. Jeg kan også tage god øl her og prøve, men selvfølgelig!
Og andre piger skal vide, at det er Borodinsky, der kan nydes på øl og TASTY på øl! Jeg er glad!
Skriv, gå ikke vild!

Min datter studerede i Prag ~ og jeg gik og der var øl pilaaa!))) ... Jeg ved ....
Selvom jeg ikke drikker hjemme i Rusland! Og der er det sååååå!)))

[mamusi]

Marin, hvad er du fornærmet, min kære?)))
Jeg er virkelig tilfreds med dit brød, virkelig!)))
De bager på øl og har opskrifter fra Admin og andre ...

mamusi, nej, selvfølgelig, jeg troede aldrig at blive fornærmet. Jeg skammede mig bare for, at jeg endnu ikke havde skovlet hele forummet.
Og jeg vil fortsætte med at bage dit brød. Manden vil ikke have nogen anden

Og jeg vil fortsætte med at bage dit brød. Manden vil ikke have nogen anden

og jeg er dybt ked af det, men min sagde ... bag ikke sådan brød mere ...
selvom jeg kunne lide det ... Undskyld, Margarita !!!

[Helen]

Helen, Lena, vær ikke ked af det, alle har forskellige smag. Min mand kan ikke lide det, men du kan med jævne mellemrum forkæle din elskede med dette brød.

[Helen]

Helen, Lena, vær ikke ked af det, alle har forskellige smag. Min mand kan ikke lide det, men du kan med jævne mellemrum forkæle din elskede med dette brød.

selvfølgelig ... han kan nu lide brød fra brødmaskinen, hvilket Margarita også gav i ændringer ... Dagligt. ..

Næste gang vil være med ægte øl. Jeg vil prøve med forskellige sorter

Jeg har allerede prøvet det!
Der var ingen kvass eller malt i huset ... det var nat ... og en flaske mørk øl, min mand havde i vente ...
Jeg var nødt til at ødelægge hans hovanka (stash, jeg mener) ...
Brødet viste sig at være meget rug - duftende, men uden øl! Fremragende!
(Jeg praler uden billeder, for alle spiste til morgenmad, selv min lille datter, som ikke altid er enig i at prøve boller!)
Tak skal du have!

nu kan han lide brød fra en brødmaskine, som Margarita også gav i ændringer ... Dagligt. ..

Dø eller stå op!)))
Hør, men stadig er det SAMME brød!
Opskriften er den samme, portionerne er de samme ~ Jeg læser dem igen med lommeregner!)
Her er mændene!)))
Helen, det betyder, at han ikke vil have en runde fra Multicooker, men han kan lide en mursten fra HP!
Bare forretning!
Det er lettere for dig, du behøver ikke tage noget ud! Ingen grund til at skifte, mindre dans. Jeg bager det ofte også nu i HP.multi babyer har ofte travlt med yoghurt, grød osv.

Hør, men stadig er det SAMME brød!

Her er det daglige brød (Thalia), og nu bager jeg det til ham hele tiden ... det er blødt, han kan lide det ...
Jeg fandt det ...https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er glad for, at jeg kunne lide Khlebushek!))) At alle spiste med glæde. For dit helbred!)
Og prøv også med malt.

Tilføjet mandag 05 sep 2016 16:16

Her er det brød dagligt (Thalia)

Ahhh! Forstået ... det troede jeg ikke ... men jeg har intet at gøre med det. Der er fortjeneste ved Natasha!)))
Jeg bager det ofte med valle. Men det er et helt andet brød! Hvid, hvede. De er forskellige.

Og prøv også med malt.

Rita! Jeg købte malt, men pakken er stor, kan du fortælle mig, hvor den resterende tørre malt vil blive bedre bevaret? Rummet er varmt, men tørt i køleskabet - koldt, men fugtigt ... (dette er selvfølgelig ikke et spørgsmål om brød ... men pludselig er der allerede erfaring ...)

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har det i køkkenet i skabet / mens flyvningen er normal /.

Jeg købte malt,

Tanya, jeg opbevarer den i en plastikbeholder. I køkkenet, i kabinettet. Det vigtigste her er tørhed.

Natasha, Rita! Tak skal du have!
Nu vil jeg bage Korrekt brød = med malt!
Og jeg opbevarer malten under stuetemperatur (jeg vil forsøge at sikre lav luftfugtighed)!

[mamusi]

mamusi, kan jeg også fortælle dig det?
Vil du vide altJeg opbevarer min malt (lav det selv) i en almindelig glaskrøllekrukke ved stuetemperatur.

mamusi, kan jeg også fortælle dig det?
Vil du vide alt, opbevarer jeg min malt (gør det selv) i en almindelig krøllekrukke med glas ved stuetemperatur.

Marin, og hvem spørger du. Her kan og bør du dele ALT!)))
Generelt i enhver krukke med låg. Så lugt og fugt passerer ikke!)
... Herre, jeg drømmer ikke engang om at lave MALT selv ... men det vil jeg, men indtil videre kan jeg ikke ... Jeg kastede endda den evige surdej til sommeren. Jeg bager ikke startkulturer i dag, men jeg plejede altid at bage dem ..

[mamusi]

mamusimåske på grund af varmen har du ikke lyst til det? Eller bare en sådan fase. Den passerer, så starter du ovnen igen. Og du vil lave malt
Og jeg har aldrig bagt surdejsbrød endnu. Er det meget forskelligt fra gær?

Er det meget forskelligt fra gær?

Det er anderledes ... Øh, hvordan man siger det ... Mere intens og dybere smag!)
Vejr og tungere krumme ... mere børnepasning og besvær, men det er det værd. Rug er uforlignelig. Se, jeg har en opskrift på Starter Kid.
Hun voksede startkulturen i 3 år. Hun var mit udyr! Hævet rugbrød med et brag! Pekla i KhP, i ovnen og i multi ..

Jeg kom til hospitalet, min mand løb rundt, han kunne ikke fodre hende, surdej døde ... og lige nu er det lettere for mig at bage med gær ... fra ...
Og også Høst, nu er det høst, frugtplukning og tørring, sømning, jeg er med to "venstre" poter, som en halv mand

Vejr og tungere krumme ..

hørfrømel giver den samme effekt, et lille par spsk. skeer.
Det skal nok gå

og de vil helbrede dig, og de vil helbrede mig (Ivan Vasilyevich skifter erhverv)

[Marina22]

Marina22,
Surdejbrød er velsmagende, Marin, sådan en karakteristisk KISLINKA ... Virkelig afslører rugbrød, men du skal øve dig, fylde din hånd eller hvad?)
Mærk surdej. Og så er ikke djævelen din bror!
Jeg drømmer om at bage denne Borodinsky med surdej. Her vil jeg være modig, jeg vil behandle sager! ..
Når poterne heler, og halen holder op med at falde af ...

[mamusi]

mamusi, bliver rask snart, og vi venter på din opskrift brutal surdej

Ritul, endelig blev jeg også beæret!
Bagt i Filechka, æltet i Panasika. Forresten, Rita, hvordan klarede du dig med denne plasticine? .. Løsnede den næppe fra håndfladerne.
Men lækker !!!

[marinastom]

marinastom, hvad et smukt brød du har Og farven er så interessant. Jeg får en anden farve hver gang, afhængigt af hvad jeg bager med. Men dette er aldrig sket før. Og så dejen ikke klæber til dine hænder, råder Margarita til at smøre dine hænder med vegetabilsk olie eller fugt dem med vand. Så holder det mindre.

Åh, Marishka, jeg smurte den med olie og vand ...Ja, jeg har engang bagt af sådan en dej, og overfør heller ikke is fra en spand til en form. Men resultatet er alt værd !!!
Margarita !!! Hip-hip !!! Hurra !!!
PS: I stedet for vand tog jeg øl til den kolde del af dejen. Der er ikke meget tilbage, jeg kunne ikke finde, hvor jeg skulle vedhæfte det.

[marinastom]

marinastom, Marish, nøjagtigt Margarita hip hip uraaa !!!

Når poterne heler, og halen holder op med at falde af ...

Rita, bliv ikke syg! Sundhed for dig.

[marinastom]

marinastom, Marisha! Pryuvet !!! )))
Om plasticine er det KORREKT, siges det ... at rive dejen ud fra HP ...
Men ... med en meget våd håndflade er det MULIG!)
Du kan stadig olie din hånd godt. Men ... der er andre (revolutionerende) måder ~ beskrevet af mig og Marina ~ for at ælte dejen i en skål med kroge fra en antidiluvian mixer (som mig) eller lige med en ske (som Marina gør i sin video) ... Det tager 3 ~ 5 minutter. .. Og efter at have passet, rullet i olierede palmer (og dette er behageligt oooo) ~ læg det lige ind i tegneserien til korrektur!
For dovne mennesker lagde jeg igen ovenstående bagemulighed direkte i HP. (MARINE, 1,8 tsk tør gær til 400 g mel der) !!!!!
Jeg kan godt lide resultatet selv i Rye-tilstand i HP)))

Tilføjet torsdag 8. september 2016 20:22

Margarita hofte hip uraaa !!!

... godt, hvorfor er du piger bare flov! ...)))
$ vetLana, Sveta, jeg lover at være en god fyr og blive bedre snart!)))
Desuden med et firma som dig piger! Min kære!)))

Ritul, virkelig, kom nu, blive bedre! Forhåbentlig ikke et meget alvorligt problem?
Om gær. Jeg tænkte i lang tid, hvor meget jeg skulle tage min tørre. Som et resultat hældte jeg ikke mere end en teskefuld. Men alt fungerede, tilsyneladende tilføjede ølen mere.

som et resultat hældte hun ikke mere end en teskefuld. Men alt fungerede, tilsyneladende tilføjede ølen mere.

Ja! Præcis!) Øl fodrede gæren godt, og hvordan de gik for at lege med dig!) Der har du sådan en buttet smuk ~ bolle!
Og jeg skrev om gær (1,8 tsk) ~ dette er for varianten i HP ~ der er 250 rugmel og 150 hvidt mel til mig.
I den samme bolle skal 1 tsk eller 1,5 tsk være nok ...
Lige der er alt så snedigt, at du skal tilpasse dig, selv når du bager det samme brød, som jeg gør hver dag, RESULTATERNE kan være forskellige ... ... Det er varmt, det er fugtigt, så øl, så valle, så regner det så sne ... så er Mars langt fra Jupiter ...
Nogle gange tager jeg gammel kefir, derefter 1 tsk. nok gær!)) Og dejen har mere løftekraft ...

Bagt brød i dag! Dette er mit første rugbrød !!!! tak for opskriften !!!

Det er ikke en recept. Fuldkorns rugmel og figner ved med hvilke tilsætningsstoffer Et af tilsætningsstofferne er en slags malt ... Jeg bryggede det med kogende vand. Krukken siger "til rødt brød". Og det andet tilsætningsstof - noget mørkt, tyktflydende og ildelugtende, også en slags æblecidereddike malt, jeg ikke havde, jeg tog valle fra creme fraiche.
På prooferen steg dejen hurtigt 2 gange, og jeg tændte bagningen. Ved bagning rejste han sig næsten ikke. Skulle jeg have bevist det, eller skyldtes det fuldkorns rugmel? Helvede 35 + 30. Brødet blev bagt og viste sig at være meget velsmagende.

Ira, hvor meget gær tog du?) C / s mel er tungere end skrællet mel! Brødet bliver tættere. Hvis du vil have en mere luftig krumme, skal du ændre andelen af ​​hvidt mel / rugmel lidt. Opskriften er ikke et dogme. Hvis noget ikke er tilgængeligt, kan du få et lækkert brød. ... Jeg bager det med kefir, og nogle gange med valle ~ brød er det vidunderligt!
Jeg ønsker dig med hele din sjæl at fange din andel! Find din yndlingssmag ...
Og malt ~ ja! Det sker også i en tyk form, ~ sort så tyktflydende! Og tør ~ fra rød til mørk ~ kaffe.

Gær 2/3 tsk granulat

Tilføjet torsdag 8. september 2016 23.27

Melet er tilsyneladende meget tungt. Kornene er meget følte. Jeg kan ikke lide fuldkornsmel, men jeg kunne virkelig godt lide dette brød. Jeg prøver at tilføje gær.
Jeg vil købe en ny brødproducent og fortsætte mine eksperimenter. Min gamle dame æltede dej til brød, og det er det ...

Tilføjet torsdag 8. september 2016 23:46

Så jeg satte 2 typer malt i
Jeg har stadig "til sort brød", men det har en mistænkelig lugt af kaffe. Næste gang prøver jeg

har en mistænksom kaffelugt

Ira, ja malten lugter sådan, det ligner lidt kaffe, nogle gange ser det ud som kakao for mig ... det ser ud til ... hvad er ...
Og HP gør det bare svært at klare rugdejen, vær forsigtig ... Min Polaris ekskæreste trak ikke ...

Jeg besluttede ikke at købe HP, købte en mixer med en krog og en 20 l brødristerovn

[mamusi]

mamusi, Jeg har endnu et "nyt" brød. Jeg læste her, at fuldkorns rugmel gør brødet tungere. Lidt ændret proportionerne. 180 g rugmel og 120 g hvedemel. Jeg hældte lidt mere gurkemeje. Min mand kunne virkelig godt lide brødet.

Marishka, smukt brød! Jeg, som jeg bager eller ser nogen, siger altid: sådan skønhed, det er allerede en skam at skære ...

Mange tak, meget god opskrift! Lækker og ren. Ælt det i Kenwood og ælt det derefter med mine hænder Nata Lettochka rådede det til mig! Og mange tak til Nate! Jeg bagte i Redik, fordi min ovn var helt ude af drift. Sjælden baby overrasket, bager meget godt! Bragt til farve og skorpe i en Philips luftfryser. Så nu gentager jeg det ofte, indtil jeg vælger ovnen. Nå, i landet i sig selv. Min mand værdsatte virkelig smagen med svinefedt.
I stedet for smør lagde jeg fedtet fjernet fra kylling bouillon.

[Rada-dms]

Rada-dms, billedet er bare vidunderligt!)))
Tak for din venlige feedback om brød.
For oplevelsen i madlavning.
Sådan et appetitvækkende brød viste sig. Jeg har ikke en luftfryser, men jeg drømmer, det er Phillips, fordi baby Filya ~ Jeg har en tegneserie (jeg elsker ham)) ~ de ville være et smukt par!))

Olga, hvordan fik du den farve, du satte i dejen? Sådan et funky brød 🔗

[mamusi]

mamusi, nu på øl. Sikke et vidunderligt brød af dig. Da jeg ikke allerede bagte det, tilføjede jeg det bare ikke, og hver gang var smagen utrolig.
Det bages sent på aftenen, så det er normalt meget stille ved indgangen på dette tidspunkt, ingen går. Og så var der noget hidtil uset aktivitet. Kæresten siger, at de (naboerne) sandsynligvis gik der og lugte
TAK SKAL DU HAVE

[Marina]

Marina, godt, smuk!)))
Dette brød, Marish, er allerede DIN, lidt, elsket!
Hvor meget du lægger din sjæl i det! Du laver endda malten selv. Og her er en ølmulighed. Fantastisk, pigerne vil bage efter dig! Tak fordi du bager og deler din oplevelse!

[mamusi]

mamusitakket være dig og babyen begyndte jeg at bage brød. Nu bager jeg og kan ikke stoppe.
Jeg har allerede prøvet andre typer brød, jeg kan godt lide alle.
Og din blev vores favorit, han er virkelig en favorit
tak skal du have

Marinochka, smukt brød !!!)
Jeg abonnerer på ovenstående !!! Dette er en af ​​de mest foretrukne brødopskrifter !!! Tak mamusi for opskriften !!!

[Marina22]

Marina22, Marish, husk mig, hvor meget hørfrømel der skal lægges i vores dosis? Jeg dryser omkring en spiseskefuld.
Ja, Rita, jeg bliver heller ikke træt af at huske dig med et venligt ord! Alle i vores familie elskede brød! (Katten strejker kun indtil videre ...) Nu den hvide Natashin, din rug.

[Marina]

Åh piger Marina, Natalia, Marina, roset!)))
Meget glad for at bage vores brød for helbredet!

[marinastom]

marinastom, Marish, jeg erstatter 2 spsk. skeer (de er små, noget mellem dessert og spiseskefulde) rugmel til 2 af de samme spiseskefulde hørfrø.

Piger! Undskyld, du har sikkert allerede sagt, men jeg kan ikke se noget i en kort læsning, hvad giver en sådan erstatning, når vi delvist udskifter rugmel med hørfrømel?

Jeg laver hvede-linnedbrød i en brødproducent, men i Redik hidtil kun rughvede bagværk, for uden problemer blandede jeg, nedsænkede, tændte, slukkede. Jeg vender ikke engang. Og så er alt bagt.

På forhånd tak for dit svar!

Af en eller anden grund er der for nylig produceret for "slåede" rug-hvedebrød i brødproducenten, måske hjælper hør også der?