Jordbærpuré (blank til fryseren)

Jordbærpuré (blank til fryseren)

Kategori: Blanke

ingredienser
Jordbær, friske, modne	1 kg.
hvidt sukker	100-200 gram efter ønske og efter smag

Madlavningsmetode

• Jeg bruger meget modne jordbær til lægning i fryseren.
• Jeg tilføjer meget lidt sukker, bare for at forbedre pureens smag lidt.
• 
• Sorter bærene, fjern halerne med en speciel pincet. Meget praktisk, og der er ingen haler, og fingrene er rene, ikke plettede))
• 
• Læg bærene i karruselens skål til vask af greenerne og skyl i vand, skift vand et par gange. Du bør ikke røre bærene for meget for ikke at beskadige dem, og de er ikke mættet med vand.
• 
• Tør nu bærene i karrusellen. Som du kan se, blev bærene slet ikke beskadiget af karruselens stærke rotation.
• 
• Vi overfører bærene til et blenderglas og gør jordbærene til puré.
• Først satte jeg nogle bær, og jeg bryder dem med knive, så de giver juice, så går formalingsprocessen bedre og hurtigere.
• 
• Derefter tilføjer jeg gradvist flere bær, og fyldningen af ​​kanden øges.
• Efter at have nået halvdelen af ​​kanden, tilføjer jeg granuleret sukker, stans det med bær, så sukkeret opløses. Derefter tilføjer jeg resten af ​​bærene til toppen af ​​kanden.
• Jeg slår i et minut, indtil det er glat, og du kan slukke for blenderen.
• 
• Nu hælder jeg bærpuréen i 500 ml plastbeholdere, lukker dem med låg, og du kan sætte dem i fryseren til opbevaring.
• 
• 

Bemærk

Det bliver meget velsmagende om vinteren - kontrolleret!
God appetit, alle sammen! Kog med kærlighed og omsorg, godt køkken kræver tålmodighed!

Lignende opskrifter

Hjemmelavet bouillon vegetabilske terninger (Administrator)

Fryser abrikoser (Administrator)

Ferskner og nektariner til frysning (Administrator)

Klasse !!!
Og i is og i cottage cheese og i te ... Og jeg laver også hindbær))

Ja, og hindbær Og endda kirsebær så gennemboret

Lækker !!!

Jeg lægger mere sukker og giver det ud med min fløde til middag (når der er friske jordbær). Vi har forkælet med jordbær siden foråret. Sandheden er importeret indtil videre, men et eller andet sted fra uge 2 tales usbekisk

I min ungdom bragte min nabo hvert år fra ferie i Leningrad-regionen en emalje spand med rå jordbær blandet med sukker - meget sukker. Denne delikatesse blev perfekt opbevaret på ubestemt tid, indtil den blev spist uden frysning lige i rummet på gulvet. Jeg har stadig sådanne "rå syltetøj" i køleskabet (yoshta, viburnum, jordbær, stikkelsbær, hindbær, lidt af alt, vi er kun to). Lækker!

[Tan]

Tanlækker - men jeg kan ikke tåle meget sukker (allerede gåsehud), så jeg iser med en lille mængde sukker, bare så det ikke er helt surt

Piger, godt helbred! Bærsæsonen begynder!

Tanya, gjorde du det i kenwood? hvis ja, i hvilken hastighed blev det slået med sukker?

I flere år har jeg også fryset jordbærpuré med en lille mængde sukker. Det samme kan jeg ikke lide for sødt, og hvorfor fryse ekstra sukker. Kun jeg lægger fyldige pakker i containere, så tager jeg pakken ud af beholderen og pakker den i en anden pakke, og så opbevarer jeg briketterne i brystet.
Men jeg tænkte aldrig på at vaske og tørre jordbær i en karrusel, og det er virkelig praktisk. Brug for at prøve!
Først i dag plukkede jeg 1,5 kg jordbær, jeg ville lave kartoffelmos. Og så spiste jeg først et par, så en skål, så sluttede min mand sig ... se, der er ikke noget at blande
Men jeg kan ikke lide at lave hindbær så meget, kornene mærkes stærkt. Jeg kører først hindbærene gennem pasaverdura. I det år blandede jeg hindbær, solbær og ribs, gned frøene og kagen og tilsatte derefter kun sukker.De frosne briketter som popsicles var væk.

Jeg ville bare stille et spørgsmål om knoglerne, de generede mig også meget.

Jeg kører først hindbærene gennem pasaverdura.

Hvem er dette, Nel?!

via pasaverdur

gennem en skruesaftpresser - også meget god

Jeg fryser det samme til vinteren i form af kartoffelmos, kun uden sukker. Vkuuusno. så kan jeg godt lide at spise frossen.

[Zhenya]

Tanya, gjorde du det i kenwood? hvis ja, i hvilken hastighed blev det slået med sukker?

Zhenya, ja - jeg slog Kenwood mejetærsker. Hastigheden er lav, et eller andet sted 3-4, sandsynligvis undskyld, at mejetærskeren blev drejet, du kan ikke se regulatoren
Indholdet kan løbe ud i høj hastighed, ikke nødvendigt

Men jeg kan ikke lide at lave hindbær så meget, kornene mærkes stærkt. Jeg kører først hindbærene gennem pasaverdura.

Også jeg ruller først hindbærene i en mixer og fører dem derefter gennem en silefastgørelse - og kun derefter blandes med sukker og hældes i beholdere

[Tan]

Vkuuusno. så kan jeg godt lide at spise frossen.

Tanog hals intakt bagefter? Nej, jeg tør ikke lege sådan

[Tan]

Tanog hals intakt bagefter? Nej, jeg tør ikke lege sådan

Aaaaa, jeg hoster altid, jeg tager en puré ud, den smelter lidt, og jeg eeeee den, jeg skal hente sidste års krukke ... skovbærbær
Åh, Tatiana, tak for påmindelsen.

Og i dag købte jeg jordbær, lækre og søde og med is. Og jeg kan godt lide at fryse lidt med sukker og blande det i krukker, så det ikke er helt kartoffelmos. Men uanset hvordan de fryser det, lugter det som sommer om vinteren.

Men uanset hvordan de fryser det, lugter det som sommer om vinteren.

Det er sikkert! Men det syntes mig, at kartoffelmos lugter "smagere" end frossen helhed

Jeg maler med en blender nedsænket ikke indtil fuld kartoffelmos, men så stykkerne er så velsmagende! Og om nødvendigt, hvis det er nødvendigt, for eksempel et lag i kagen, mosede jeg det allerede helt!

Jeg maler med en blender nedsænket ikke indtil fuld kartoffelmos, men så stykkerne er så velsmagende! Og om nødvendigt, hvis det er nødvendigt, for eksempel et lag i kagen, mosede jeg det allerede helt!

Jeg har den samme fod eller Sauber suppekoger (øvre kniv) uden opvarmning.

Min drøm er en separat fryser. Da køleskabens fryser er tilstoppet til kapacitet i løbet af sommer-efterårssæsonen, skal vi forbinde det andet køleskab. Vi fryser alt. Bær og frugtpuré naturligvis, men også masser af udstenede kirsebær, solbær ... En masse ægplanter - Jeg bager dem, skræller dem og fryser dem. Om vinteren laver jeg kaviar med tomat eller mayonnaise, og det er ikke nødvendigt med dåser. Men den mest foretrukne delikatesse om vinteren er frosne abrikoshalvdeler. Vi fryser sorten Ananas, de er meget store og sindssygt duftende. Om vinteren skal det tøes lidt op, og smagen kan ikke skelnes fra ægte is.

gennem en skruesaftpresser - også meget god

Ja, det er fantastisk! Jeg bekræfter! Ikke en eneste knogle, bare lækker smag og aroma!

[Tatyana]

Tatyana, tak kære for en lys idé! Jeg vil også prøve at vaske den på karrusellen, og nu ved jeg hvad jeg skal gøre med min Profi-kok, ellers er der et nyt legetøj, jeg skal komme med et job til det !!

[Alla]

Allamener du en støvsuger? Hvordan kan du støvsuge det? Jeg prøvede det en gang ... næsten oversvømmet det med væske ... stoppede ham i tide!

[Piger]

Piger, Tak skal du have!

Støvsugeren er kun egnet til hele bær, eller hvis den først fryses i en krukke, og overføres derefter til en pose og støvsuges.

I praksis var jeg overbevist om, at vakuum ikke altid er praktisk til frysning, da når du bruger det, skal du klippe og bryde emballagen, og det vil ikke være muligt at suge det tilbage, du bliver nødt til at tage en ny pose, og dette er en ekstra udgift for poser - hvor mange gange du går efter produktet, så mange gange har du brug skift pakke
Jeg besluttede selv - det er bedst bare at opbevare mad i en almindelig pose til "opbevaring af mad" - mere økonomisk, og en pose bruges i hele opbevaringsperioden

Nemlig. Den mest korrekte måde at opbevare jordbær på. Når den opbevares med meget sukker og falmer, forsvinder aromaen. Du kan tilføje hele bær af kaprifolium, hindbær eller solbær til puréen. Og jeg fylder også jordbærene med halvdelen af ​​deres vægt med sukker og pasteuriserer siruppen og gemmer allerede puréen i fryseren.

Og jeg fylder også jordbærene med halvdelen af ​​deres vægt med sukker og pasteuriserer siruppen og opbevarer allerede puréen i fryseren.

Yulechka, kan du give flere detaljer ??

[Tanechka]

Selvom jeg i år svor at lade alle jordbærene tørre, men i det mindste lidt af sådan et tomt, vil jeg stadig gøre det !!!

Det er stadig at vente på de lokale jordbær ...

Den, der nu er til salg, handler slet ikke om noget ...

Tanechkaog dine jordbær fra markedet?

Hvor meget har du nu opium for folket jordbær, hvis ikke en hemmelighed ...

Vi har under 300 rubler / kg. du finder det ikke, og selv det hele importeres ...

Prislappen lyder - Krasnodar, men sælgerne hvisker for at indrømme, at det faktisk er tyrkisk ...

[Natusichka]

Natusichka, nej dette er en multi-blender

gennem en skruesaftpresser - også meget god

og det viser sig puré som med en blender, men kun uden frø? Eller er der stadig en forskel?

og det viser sig at være puré som med en blender, men kun uden frø? Eller er der stadig en forskel?

der er en forskel - fordi kartoffelmos ikke kun er udstenede, men også uden skind
og det er ønskeligt, men ikke nødvendigt - sneglesaftpresseren skal have tørrer sigte ikke kun til juice, men også til kartoffelmos - med større huller viser det sig tættere

[Irina]

Irina, ja, jeg kan se
Oursson JM8002 er så interessant. Ifølge beskrivelsen forstod jeg ikke noget særlig godt

der er

Yulechka, kan du give flere detaljer ??

Undskyld, jeg har ikke set
Mine, skær jordbærene, tilsæt sukker 2: 1 og i kulden. Den næste dag drænes sirupen og opvarmes til 70-80 grader (den koger ikke, men lidt damp begynder at komme ud). Hold i 3 minutter i denne tilstand, og hæld i sterile krukker (helst ketchupflasker). Vend om, afkølet, læg i køleskabet (selvfølgelig er der mangler, men som regel er det det værd). Jeg gør det samme med rabarber, det koster ganske godt

[Yulia]

Yulia, Tak skal du have!!! Det er en skam, at jordbæret er væk))

Jeg skammer mig meget, men sandheden har jeg ikke set håber jeg, indtil den næste høst ikke vil blive glemt

Jeg håber, det bliver ikke glemt før den næste høst

Yulechka, det er okay !!! Jeg skitserede alt)))

Jeg håber, det bliver ikke glemt før den næste høst

For ikke at blive glemt, vil jeg rejse emnet. I juli er der virkelig brug for en sådan opskrift! :))