Maxwell 3752. Hvidt brød på en dej til en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand. (dej)	80 ml
Presset gær (dej)	3 g
Sukker (dej)	0,5 tsk
Hvedemel, premium, (dej)	120 g
Vand (dej)	80 ml
Vegetabilsk olie (dej)	2 tsk
Sukker, salt (dej)	0,5 tsk.
Havreklid (dej)	20 g
Hvedemel (dej)	125 g

Madlavningsmetode

FOR OPARA, lad os opløse 3 g presset (eller 1/3 tsk. Øjeblikkelig) gær i 80 ml vand sammen med 0,5 tsk. sukker, tilsæt 120 g sigtet mel, flyt, dæk og lad det stå i 2,5-3 timer på et varmt sted. Dejen skal fordobles i volumen, men skal ikke stå stille og begynde at falde af.
DEJ:
Læg lag i en spand med brødproducenter,
80 ml vand + 2 tsk. vegetabilsk olie + 0,5 tsk. salt + 0,5 tsk. Sahara,
Top 20 g klid og 125 g sigtet mel,
Top al dejen.
Mode BASIC, skorpefarve LIGHT.
Ved æltning sørger vi for, at der ikke er noget mel tilbage i spandens hjørner, selvom dejen ser hård ud, men i intet tilfælde skal du tilføje vand. Mærk dejen, og du vil se, at den er så tyk som en øreflip
Dejen og efter 2 æltninger klæber lidt til fingrene, skal det være sådan.
Om 1 time og 55 minutter inden afslutningen af programmet, efter en kort opvarmning, kan du fjerne omrørerbladet.

Skålen er designet til

390 g

Tid til forberedelse:

3 timer dej og 3 timer i en brødmaskine

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Bemærk

Jeg kiggede på opskriften på Annas Kina-hjemmeside,
Brødets højde er 11 cm, taget falder ikke af, smagen er rigere end en bezoparny. Jeg kunne godt lide, at gær skulle sættes i 3 gange mindre.

Det ser ud til, at når vægten af produktet er mindre end 400 g, er der ikke noget problem med et fald, der er faldet.
Skorpen viste sig at være tynd og sprød, og krummen er blød, men ikke bomuld, kort sagt, den er dejlig, ikke brød.

Bemærk: Hvis du bruger tør instant gær af SAF Moment-typen til fremstilling af dejen, skal du blande den med mel og sukker og derefter tilføje vand og ælte dejen.
Resten er receptpligtig.

brendabaker

Kok,
Opskriften er den samme, jeg lavede et nyt, korrekt vandret foto og prøv at indsætte det som det vigtigste.
Hvad der er lodret er forkert.
Jeg har en anden stil som en spand i en brødproducent, mit brød er vandret.
Du så resultatet, jeg fjernede alt unødvendigt og genoptrykt teksten.
Nu er det tilbage at indsætte et foto.

Kok

Oksana, det lykkedes dig nu at indsætte det endelige foto

brendabaker

Kok,
Jeg lagde alt i, tak for støtten.
Undskyld, jeg er ikke med vilje, men alle billederne blev indsat

Tilføjet mandag den 18. april 2016 18:08

Administrator,
Tatiana, tak, jeg vidste ikke, at jeg var nødt til at klikke på forskellige links til hovedfotoet og til billedet i teksten. R
Jeg fik det okay

orkidé

Svetlana Mazqarovna

Oksanatak for opskriften, jeg har allerede bagt den flere gange, der var ingen punkteringer. Selvom jeg har en Redmond x / komfur til store mængder, troede jeg, at den ikke ville ælte en sådan lille dej, men alt er fint. Jeg ledte bare efter den perfekte opskrift på lille brød til 1 forbruger. : rose: Kun skulderbladet af en eller anden grund holder sig kun til dette brød.