Pigody

Pigody

Kategori: Kødretter

Køkken: koreansk

ingredienser
Dej
Mælk 3,2%	200 ml
Varmt vand	150 ml
Presset gær	15 g
Sukker	10 g
Salt	10 g
Vegetabilsk olie	30 g
Mel	550 g
Fyldning
Hakket oksekød	400 g
Pæreløg	100 g
Hvidkål	200 g
Soya sovs	30 ml
Salt peber
Isvand	50 ml
Vegetabilsk olie til dyppe pigody inden madlavning

Madlavningsmetode

• Mine børnebørn er meget glade for pigody, og jeg laver dem regelmæssigt.
• Pigody er dampet. Du kan bruge en elektrisk damper, bare en damper eller en damper i en multikoger. Jeg viser dig alle tre madlavningsmuligheder.
• Forbered dejen: Bland alle ingredienserne, ælt uden fanatisme og lad det stå et varmt sted at hæve. Vi ælter en gang.
• På dette tidspunkt forbereder vi fyldet: bland hakket kød med finhakket kål og løg. Jeg brugte en Gigant-makuleringsmaskine til at makulere løg og kål. Tilsæt sojasovs, bland. Salt, peber, tilsæt vand og bland godt.
• Opdel dejen i dele. Min familie foretrækker ikke så stor pigody, så jeg delte dejen op i 24 stykker og afrundede dem. Rul hver ud, læg fyldet, tæt på. Dyp hver pigody i en underkop med vegetabilsk olie og læg den i en dobbeltkedel. Kog i 1 time.
• 
• Server med sojasovs, gulerodssalat eller enhver salat. Jeg kan godt lide sojasovs med frisk koriander, paprika og hvidløg
• 
• 
• 

Skålen er designet til

24 stk

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Dobbelt kedel

Bemærk

Vi har også en vidunderlig pigodey-opskrift på vores hjemmeside.


Pigody (damper) (Tatyana81)

Pragtfuldt! smuk pigody)!

[Babushka]

Babushkahvad et interessant navn og lækker som
Tak for opskriften!

Jeg elsker pigody meget! Og manden siger, at dette er kåltærter, der skal steges

[Håber]

Håber, Yulia, mange tak for din opmærksomhed på opskriften!

Ritatak, jeg respekterer dem også meget! Og min mand er dog humorist!

Tatiana, tak !!! Sååå elsker pigody !!! Jeg tilføjer kun kimchi til hakket kød, det viser sig oooooooo med surhed, og i indstillingerne er der halv og halv kimchi og bare kål.
Jeg kvæler spyt, selvom jeg kun spiste noget krydret kharcho.

[Tatyana]

Tatyanatak, fordi du kom forbi! Fantastisk kimchi idé! Jeg prøver selv. Jeg tilføjer meget ofte frisk pekingakål til firmaet med hvidkål ... Og jeg laver dem også med bønner / kål ...

Fortæl mig venligst, lad du pigody afstand, eller sætter du det straks til at lave mad?

[toma-doma]

toma-doma, Jeg satte straks pigodyen i dobbeltkedlen og tændte den. Mens vandet koger, er det tid nok.

Tak skal du have! Jeg får ikke kurvet pigody. Jeg laver dem i en kappe. Jeg foretager korrektur i 20 minutter, og så lægger jeg den i en gryde med kogende vand. Nu vil jeg prøve at gøre som dig!

Jeg argumenterer ikke det samme.

[toma-doma]

toma-doma, held og lykke! Og hvilken slags dej? Hvis kun vand-mel-gær, så bliver det tættere.

Dejen har samme sammensætning som din. Jeg tilføjer bare 1 æg mere. Nu vil jeg prøve at lave dejen efter din opskrift. Mange tak!

[toma-doma]

toma-doma, Jeg spekulerer på, hvordan det vil blive ...

[Tatyana]

Tatyana, Jeg ved ikke hvad det er. Men at dømme efter fotos og komposition kan jeg lide det! Jeg bogmærker det og tak for opskriften!

Tatyana, hvilken lækker pigody! Jeg kan virkelig godt lide dem, men jeg selv ville ikke gøre det. Vi er nødt til at forbedre os. Tak for opskriften!

Alt, jeg vil have pigody! Jeg har ikke gjort det i hundrede år.
Tanya, tak, du minder mig om noget hele tiden!
Du har fremragende piggy, lige hvad du har brug for!

[Irina]

Irina, Olga, Lenatak, fordi du kom forbi! Held og lykke med din madlavning!

[Babushka]

Babushka,
En interessant skål, jeg så dem, men jeg har aldrig prøvet dem. Tilsyneladende forgæves.

[Elena]

Elena, tak for din interesse! måske et forsøg værd?

Besluttede at rejse Temko !!!!
Tanyusha, hvilken lækker det er !!!
Jeg elsker pigody meget, da min mands slægtninge fodrede mig med dem. Men alle kuglepenne fik ikke kogt dem!
Og så kom jeg på et tidspunkt sammen og gjorde det!
Tak for den fremragende opskrift!
Her er min pigody)


Såå lækker !!!!

[IRINA]

IRINAhvor farverigt! Tak skal du have! Så snart jeg kommer hjem, tilbereder jeg det med det samme.

Tanya, tak!

Lavet pigody for første gang. Lækker! Min kål er Savoy. Men billedet bliver ikke - forfatteren har dem så smukke og jævne, jeg har 3 bastsko. Naturligvis kan vi sige, at damperen i Stebe er lille, og det er sandt, men det faktum, at kun 3 pygodiner var inkluderet, er også sandt.
Næste gang (og det bliver det bestemt!), Vil jeg gøre dem mindre, og jeg laver sømmen med en rulle fra Teskoma - så bliver den tyndere og mere æstetisk.

Og jeg lavede resten af ​​dejen og fyldet i en form i form af dumplings og frøs. Lad os se efter et stykke tid, hvordan det vil opføre sig efter frysning.

[Katerina]

Katerina, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Jeg kan forestille mig, hvor ømt det blev med Savoy-kål! Jeg er meget interesseret i, hvad der vil ske med dejen efter frysning ...

Jeg kogte frossen pigody! Meget god, dejen briste ikke, revner gik ikke.

[Katerina]

Katerina, tak for oplysningerne!