Surdej kanelrullebrød

Surdej kanelrullebrød

Kategori: Surdej brød

ingredienser
Dej 100%	200 f.Kr.
Hvedemel	550 f.Kr.
Mælk (varm)	180 f.Kr.
Sukker	0,5 spsk.
Æg	2 egern + 1 æggeblomme
Vegetabilsk olie	40 g
Salt	0,5-1 tsk (smag)
Vegetabilsk olie til smøring af formationer)
Blomme til smøring af toppen af ​​produkterne)	1 stk.
SPRAY:
Sukker	2 tsk
Kanel	1 tsk
Kakao	1 tsk

Madlavningsmetode

• Ælt dejen.
• Gær det varmt, indtil det fordobles i volumen.
• Efter afslutningen af ​​processen opdeler vi kolobok i to lige store dele.
• Hver skal være omhyggeligt med dine hænder (uden at bruge en kagerulle) strakt ind i et lag, ca. 1 cm tyk (jævnt, selvfølgelig fungerer det ikke, men dette er ikke kritisk))
• Smør lagene med vegetabilsk olie (IKKE rigeligt), drys begge overflader med en tør blanding (sukker-kanel-kakao).
• Vi ruller op i form af en rulle (vi klemmer enderne). Vi lægger emnerne i smurte former. Jeg bager dette brød i "mursten" -form.
• Nu forlader vi al denne gård til korrektur i 60-90 minutter.
• Inden du planter i ovnen, smør brødet med æggeblomme.
• Vi bager ved T = 180 * C 35-40 minutter (afhængigt af ovnens art)
• Du kan også bage i en multikooker. I dette tilfælde gør vi rullen mere autentisk og sløjfer den i MV-skålen. Vi bager i 1 time på den ene side + 20 minutter på den anden.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, smukt brød !!
Jeg elsker kager

[Maria]

Maria, Jeg elsker også ..... bare en skam, at hviguruen er hårdt ramt ..... jeg mener min egen)))

Ja, på figuren, ikke godt, men for det lækre !!
Om morgenen kan du spise kager)

Om morgenen kan du

Jeg ved. Jeg lever på Minus-60-systemet.