Baba Rum "Winter Palace"

Pepperkager, meget smuk kvinde, paladset er ægte
Jeg bager det i ovnen og lægger skålen på et bageplade, jeg bruger ikke risten, jeg glemmer det.

Tak for din påskønnelse.
Havde en negativ bageoplevelse i går (i en anden form) i min ovn på et bageplade. Alle kronblade af "kamille", for ikke at nævne den midterste tyamnk, er brændt til sort. Jeg forsøgte at bage en kiks. Så "skitserede" hun alt det mareridt med en creme.
Min familie er ikke forkælet af komfurets glæder, så frygt-mand var velkommen og spiste alt.
Derfor begyndte jeg at kigge efter måder at nægte at kontakte formularen med ALLE overflader.

men i dag arbejdede min kvinde ikke ... hun stod praktisk talt slet ikke op ... hvis den første var såååå høj, hvilede på ventilen, så i dag når hun ikke engang halvdelen af ​​det ... her sidder jeg og suger hende, og mit hjerte bløder - hvad en straf lige i begyndelsen af ​​arbejdsugen !!!
Jeg synder, at denne gang blandede jeg gæren med det første parti mel, men jeg skulle sandsynligvis have blandet det med det andet (jeg har et sikkert øjeblik). om morgenen prøver vi mit "mesterværk" ... det er en skam, for helvede, jeg ville lave en behagelig overraskelse ...

Når jeg tilføjede margarine til baba i stedet for smør (der var ingen i huset). Måske åbnede hun måske ovnen under bagning (netop på det tidspunkt, hvor det var umuligt). Og mine kvinder (jeg har lavet flere af dem for nylig i små forme) faldt, jeg er glad for at de spiste dem så hurtigt som normalt

og jeg åbnede det også ... før bagning og efter de første 65 minutter bagning ...

[fugaska]

men i dag arbejdede min kvinde ikke ... hun stod praktisk talt slet ikke op ... hvis den første var såååå høj, hvilede på ventilen, så i dag når hun ikke engang halvdelen af ​​det ... her sidder jeg og suger hende, og mit hjerte bløder - hvad en straf lige i begyndelsen af ​​arbejdsugen !!!
Jeg synder, at denne gang blandede jeg gæren med det første parti mel, men jeg skulle sandsynligvis have blandet det med det andet (jeg har et sikkert øjeblik). om morgenen prøver vi mit "mesterværk" ... det er en skam, for helvede, jeg ville lave en behagelig overraskelse ...

fugaska vær ikke ked af det! Det vil alligevel smage lækkert! For første gang græd jeg overhovedet, at jeg ikke rejste mig, men de spiste det så hurtigt, at mine tårer straks tørrede op! Du må sandsynligvis ikke løfte låget før bagning (IMHO).

Og i dag, efter anmodning fra familien, er Baba Rum allerede ude af ovnen, lidt distraheret, og hun er mere rødme end jeg normalt gør, men også velsmagende. Fra denne del viste en stor form og 4 små roser sig. Roserne fik ikke lov til at suge, de blev straks fortæret, da de afkøledes (jeg giver ikke varme, jeg står til at dø). Tak celestinochka, endnu en gang for den vidunderlige opskrift!

men i dag arbejdede min kvinde ikke ... hun stod praktisk talt slet ikke op ... hvis den første var såååå høj, hvilede på ventilen, så i dag når hun ikke engang halvdelen af ​​det ... her sidder jeg og suger hende, og mit hjerte bløder - hvad en straf lige i begyndelsen af ​​arbejdsugen !!!
Jeg synder, at denne gang blandede jeg gæren med det første parti mel, men jeg skulle sandsynligvis have blandet det med det andet (jeg har et sikkert øjeblik). om morgenen prøver vi mit "mesterværk" ... det er en skam, for helvede, jeg ville lave en behagelig overraskelse ...

Vær ikke ked af det. Ligesom en person ikke konstant kan forblive på samme lidenskabsniveau, er enhver menneskelig skabelse underlagt mange eksterne faktorer.
Jeg åbnede en gammel bog med min oldemor. Det kaldes "Økonomisk bog". Året kan ikke længere bestemmes. Så der i afsnittet bagværk så i begyndelsen står der: "Succesen for hver cookie afhænger af følgende betingelser:
(Temperaturen i køkkenet, ovnens tilstand og butikken, hvor gæren skal købes - jeg undlader)
4. Mel skal købes 2-3 uger tidligere, tørres, sigtes og opvarmes.
5. Træet skal være tørt. Når du arbejder, skal en kvinde være ren og sund.
6. Hvis dejen ikke er egnet, er gæren svag.
7. Når du begynder at bage kvinder, skal du forberede æg fra gletsjeren på forhånd. Blommer skal tørres af og ikke koldt. Hvis de tørres på et koldt sted, skal du lægge dem i varmt vand med en kop, inden du hælder dem i. "
Generelt er der mange ting. Det er svært at læse - alt er snavset.
Måske er vores kvinde i HP virkelig æg fra køleskabet, inden hun kører lidt varme i køkkenet?

obgorka_gu, det er smukt, det er også nok til boller, jeg ville ikke engang tænke på at dele denne dej, der er ikke meget mel

Lidt uden for emnet, men!
Gud, hvad en usædvanlig skønhed !!!!!!! Nå dette og jeg kan anvende min "Kamille" formular her! Og hvordan elsker jeg hvidløg! Jeg er på tom mave om morgenen, indtil jeg spiser 1 bord. en skefuld af min "kvatsi" (1 kg honning + 10 citroner + 10 hoveder hvidløg), jeg er bare syg. Og så er der hvidløgsbrød og endda i en smuk form.
Tak for opskriften og ideen.

Jeg har ikke et termometer i min ovn. Hvor længe bager du?

Selv tak
Du kan blive styret af en temperatur på 95 grader af et termometer, men det er allerede nummereret med øjet - heldigvis er Siemens-ovnen klar, i fuld overensstemmelse med hele temperaturregimet.

[Jeg blandede det, passede det i 30 minutter og opvarmede derefter i ovnen ved 40 grader i 20 minutter, stod i yderligere 1,5 timer og bagte derefter det.]

Jeg blandede det, passede det i 30 minutter og opvarmede derefter i ovnen ved 40 grader i 20 minutter, stod i yderligere 1,5 timer og bagte derefter det.

Shurshun, hvis du er på internettet nu, så fortæl mig hvad jeg skal gøre. Jeg regnede med, at din dej var egnet i cirka 2,5 timer. På 1 time og 40 minutter kryber det allerede ud af form (det er så "varmt" i køkkenet. Centralvarme og Khrushchev-radiatorer i støbejern. Vi bor også i epifanyfroste med åbne vinduer. Nu kunne jeg ikke lave et træk i køkkenet, så Jeg har straks troperne. Der kan ikke være tale om at hæve i ovnen - uden ovnen bliver det bagt sammen med mig. Er dette en alvorlig krænkelse af teknologien? Og hvad skal jeg gøre nu - sæt bagen på eller rør igen?

Da jeg lavede reparationer, skar jeg selvfølgelig alt af, jeg skar overhovedet batteriet af, jeg har det ikke. Men jeg tror, ​​at hvis det passer, så kan du bage, det er bare det, at hvis de ventilerer køkkenet, elsker de det koldere, de forstyrrer processen med at skulpturere skønhed Du skal stå sådan her nogle gange som skrevet

EUREKA !!!!!!!!!!! Skete !!!!!!
Jeg tror, ​​at dette er fortjenesten ved 3 faktorer:
1. Jeg blev hørt på forummet af gode, dygtige og venlige mennesker. Især tak for den detaljerede Shurshun-teknologi
....
Men jeg var ikke for doven til at dekorere "mit arbejde" med en slags ekstern følgesvend: hvad hvis det ikke fungerer mere - i det mindste forbliver hukommelsen.

Skønhed og kun, du er fantastisk

...
7. Når du begynder at bage kvinder, skal du forberede æg fra gletsjeren på forhånd. Blommer skal tørres af og ikke koldt. Hvis de tørres på et koldt sted, skal du lægge dem i varmt vand med en kop, inden du hælder dem i. "

Måske er vores kvinde i HP virkelig æg fra køleskabet, inden hun kører lidt varme i køkkenet?

Min kvinde viser sig at være betagende, hvis jeg tager æg ud af køleskabet på en dag. æg i varmt vand giver ikke en sådan effekt. Men det gode er, at jeg altid har meget madlavning og bagning til mig selv og til klienter - æg i køleskabet, og alt passer ikke, så i sig selv tager jeg ikke kolde æg. Generelt afhænger det af alt - og af hvilken slags æg, hvor frisk og af mel og gær - så de forskellige resultater er ikke overraskende.
Hvis min kvinde ikke stiger så højt som jeg gerne vil, vælger jeg bare en mindre form, så der er en ubeskrivelig skønhed med flæser, grænser, og hvis dyr eller andre motiver ikke er subtile. Det er sandt, at de roser og hamster alt - og det er rart

Værtinder, hjælp mig med at finde ud af denne grund: I dag lavede jeg DENNE kvinde igen. Det viste sig nøjagtigt som sidste gang - fremragende. Bagovn med samme design med en gryde.Dejen kom så hårdt op og så hurtigt, at den plettet håndklædet, der dækkede skålen. Det vil sige, det klatrede ud af kanterne. Jeg satte den i ovnen, og den faldt med ca. 1 - 1,5 cm og rejste sig ikke igen. Præcis min sag er den samme som første gang. Nej, alt viste sig godt og velsmagende, men på en eller anden måde ikke i overensstemmelse med fysikens love. Hvad er grunden?
Py. Sy. Spørg ikke om ovnens temperatur - dette er en militær hemmelighed for mig og min handicappede ovn. Jeg bruger kun udtrykkene "koldt" - "moderat" - "varmt".

Det ser ud til, at dejen bare er sur, men jeg har ikke set billederne - jeg kunne tage fejl.

Det ser ud til, at dejen bare er sur, men jeg har ikke set billederne - jeg kunne tage fejl.

Og dette skal på en eller anden måde påvirke smagen af ​​det færdige produkt?

Det skal lugte meget stærkt af gær. Det er muligt at syrne, men hvis der var MEGET meget sukker i dejen, bliver surheden muligvis ikke fanget. Generelt er "symptomer", som i tilfældet med brød i brødproducenten, peroxideret - kuplen kollapser og gærluften.

De syntes ikke at klage. Sandt nok smed jeg brandy fra hjertet, han kan have afbrudt alt i verden. For at være ærlig har jeg ikke prøvet det selv, fordi jeg holder fast med min sidste styrke - jeg aflagde et løfte om ikke at miste min form.

Lavede bedstemor med et Gavanna Club-rom
Kammerater, men dette er en helt anden calico - du vil slikke fingrene. Med cognac og ingefær kunne jeg lide det mindre. Prøv rom - forskellen er håndgribelig.

[Lavede bedstemor med et Gavanna Club-rom]

Lavede bedstemor med et Gavanna Club-rom
Så snart der dukker rom op i huset, vil jeg helt sikkert gøre det.

Min ven fodrede denne bedstemor med kokosrom "Malibu", sagde at hun ikke havde smagt det bedre, selv pascaen vil nu bage netop det.

[Celestine]

Celestine, Jeg er uhyre taknemmelig for denne opskrift. Jeg fortsætter + Dit omdømme (fundet en taknemmelighed). Så jeg er sikker på, at enhver husmor har nogle af sine "kronretter", som hun gør godt (godt, hun gør det), som er elsket og værdsat af dem, der absorberer dem, og som hun gør med glæde (de øger hende vægt i hendes EGNE øjne). Inden for arbejdet med dej havde jeg slet ikke sådanne retter - der var altid gensidig modvilje med dejen. Og nu er ETA "Rum baba" blevet sådan en skål for mig. Der er vidunderlige opskrifter (og jeg har prøvet dem allerede): lækre, ikke besværlige nok osv. Men hvad jeg kan kalde "hobbyhesten" ved min bagning er kun "Baba".
Hvis nogen er interesseret, så send mig et link (ellers er jeg ikke helt fortrolig med forummet), hvor jeg kunne dele opskrifterne til min "skatesuppe" og "skate" madlavningskød med dig. (Måske vil jeg i det mindste være nyttigt)

[Celestine]

Jeg kan slet ikke tåle alkohol, derfor har jeg altid tilføjet 8 dråber af en speciel essens "ROM" til romobab, og jeg kan virkelig godt lide den resulterende smag.

Og da jeg bragte det til mine forældre til test, sagde min mor, at jeg gurglede en masse rom, hun stinker af alkoholisk rom, hun troede, at jeg havde hældt rigtig rom der. Men jeg kender mig selv ikke det første år, hvis der var en alkoholisk komponent, ville jeg ikke være i stand til at tage et stykke i munden.
Så på den ene side kan denne essens ikke skelnes fra ægte rom, på den anden side er der ingen alkohol

Med hensyn til påske har jeg på en eller anden måde ikke opskrifter på kager fra begyndelsen af ​​HP, det vil sige de viser sig, men nogle absolut ikke luftige og tunge.
Derfor besluttede jeg også at bage pasta efter opskriften fra romobulaen, som altid viser sig med et brag, og jeg vil endda suge den, kun uden rom og med rosiner!

Så det Celestine for hundrede gang bliver jeg aldrig træt af at sende en kæmpe fisse

For at der ikke er nogen alkoholluft koger jeg sirupen med tilsat alkohol i ca. et halvt minut eller et minut. Jeg bager det kun for gluttonøse gæster, så det bliver mindst)))))

Og jeg bestilte også en uniform til "Vinterpaladset" til min søster, så jeg sammen med KhP ville give og lære at bage dette mirakel. Og nu tror jeg, at "du har brug for en sådan ko selv," så jeg bestilte en anden sådan og samtidig multiform "Dahlias" (6 stk.), Så jeg kunne lave noget af en jødes harpe i form af separate cupcakes-kager. Håber ordren ankommer til påske. Firmaet er allerede bevist. Deres produktkvalitet er fremragende (Italien, Frankrig).Sandt nok er de dyre, men når alt kommer til alt, bliver vi ked af det kun i det øjeblik, vi giver pengene væk, men så nyder vi hele vores liv.

Åh, hvad en vidunderlig borddekoration, denne baba af rom!



Jeg har allerede lavet det med ægte rom.

KRISTUS ER OPSTIGET!

Jeg har allerede sat dette produkt i brug. Alle ringer og beder om "Baba", de vil ikke have noget andet. I dag gjorde jeg tre ting, og i morgen skal jeg skrue to ting til - i det mindste skal jeg bære en til firmaet på tirsdag. Det eneste problem er overførselsbeholderen. På en eller anden måde har jeg ikke en høj rund container. Men hele dagen kom jeg ud af køkkenet og kom til computeren.

Pepperkager, jeg bruger den form, der er tilbage fra kagen, den er plastik, let og praktisk
Her er min baba rom til påske.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, her i ovenstående er der også et link til Msk-webstedet 🔗

Og nu på grund af emnet. Kollegaer, jeg forstår ikke, hvad der er i vejen. Gjorde alt efter opskriften. men dejen viste sig som dumplings. Den samme situation var forresten med påskekager. Jeg har indtryk af, at melet i Skt. Petersborg er frygteligt tørt. Jeg måtte tilføje nogle 40 ml vand. Men det blev ikke meget tyndere. Og dejen gærede ikke i 1,5 timer, men i 4 timer (efter tilsætning af 1 tsk gær). Smagen var virkelig lækker alligevel. En anden ting er, at det ikke var en rom kvinde, men noget simpelthen meget velsmagende. Og færdige produkter absorberer ikke sirup. Hvad er min fejl?

[obgorka_gu]

obgorka_gu, her i ovenstående er der også et link til Msk-webstedet 🔗

Og nu på grund af emnet. Kollegaer, jeg forstår ikke, hvad der er i vejen. Gjorde alt efter opskriften. men dejen viste sig som dumplings. Den samme situation var forresten med påskekager. Jeg har indtryk af, at melet i Skt. Petersborg er frygteligt tørt. Jeg måtte tilføje nogle 40 ml vand. Men det blev ikke meget tyndere. Og dejen gærede ikke i 1,5 timer, men i 4 timer (efter tilsætning af 1 tsk gær). Smagen var virkelig lækker alligevel. En anden ting er, at det ikke var en rom kvinde, men noget simpelthen meget velsmagende. Og færdige produkter absorberer ikke sirup. Hvad er min fejl?

Gør du den første fase af testen i HP?
Jeg lægger 4 æg uanset vægten. Dette viser sig at være meget mere end 150 gram. Og dette er ekstra væske. I min "Dej" -tilstand efter æltningens afslutning er dejens konsistens som tyk creme fraiche eller som pandekager. I HP i den time i henhold til det opvarmede program passer den perfekt under kanten af ​​beholderen. I det begynder boblerne at vises efter 20-30 minutter efter blanding. Selvfølgelig ved jeg ikke om melet i din region. Men jeg tror ikke, at alt det mel, du har, er af Makfa-typen, det vil sige støvhvede. Det er lidt dyrt.
Det ville være rart at høre oplevelsen af ​​at arbejde med mel fra en af ​​dine landsmænd.

Py. Sy. Er du helt nøjagtig i forhold, som i opskriften?
varm mælk - 100 ml
æg - 4 stykker (dette er mere end 200 gr)
smør - 125 gr (blødgjort)
I alt, groft sagt 425 gram væske pr. 375 gram mel.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, her i ovenstående er der også et link til Msk-webstedet 🔗

Degla2006 tak for henvisningen

Og nu på grund af emnet. Kollegaer, jeg forstår ikke, hvad der er i vejen. Gjorde alt efter opskriften. men dejen viste sig som dumplings. ... Hvad er min fejl?

måske tager jeg fejl, men du måler det med en skala eller med et glas ?, måske får du mere mel efter vægt, end du har brug for ... fordi dejen skal være blød, næsten flydende, når jeg målte den med et glas, fik jeg også en tættere dej ..., virkelig ikke op til dumplings

I alt omtrent 425 gram væske pr. 375 gram mel.

+ 100% synes jeg også ...

Mel ... Jeg tror, ​​hun sagde, at jeg er nødt til at fylde godt op. Jeg ved ikke hvor meget, fordi jeg hælder det lige fra kanden / dåsen / æsken. Har du elektroniske vægte? Læg i en ny pose mel, blive overrasket.

Åh, elskede, tak til alle. Lige sådan er min sjæl varm fra din opmærksomhed. Nu satte jeg en ny portion i og satte ikke 375 gram mel, men 280. Jeg så æltningen (i ovnen) - det ser ud til, at dejen er blød. Lever til berøring. Som en specifikation vil jeg skrive, hvad der skete.

[Degla2006]

Åh, elskede, tak til alle. Lige sådan er min sjæl varm fra din opmærksomhed. Nu satte jeg en ny portion i og satte ikke 375 gram mel, men 280 i.Jeg så æltningen (i ovnen) - ligesom dejen er blød. Lever til berøring. Som en specifikation vil jeg skrive, hvad der skete.

Degla2006, hvis du er interesseret, sendte jeg min opskrift på en baba og et foto på min blog. Prøv det, du vil ikke fortryde det.

[Degla2006]

Degla2006Du har nu afledt afhængigheden af ​​et kvalitetsprodukt af mel, men af ​​gas.
Jeg har verificeret denne diamants bagteknologi til mindste detalje. Og når jeg sætter det i min ovn (der er ikke noget termometer der), ved jeg, at jeg har det på ilden i 15 minutter mellem den store og den lille prik på håndtaget, og derefter yderligere 20 minutter kun på den lille. Og kvinder i forskellige farver opnås altid: enten blege eller "garvede" (i moderation). Jeg forstår ikke - er dette en anden brændværdi af gas?

[Degla2006]

Degla2006Du har nu afledt afhængigheden af ​​et kvalitetsprodukt af mel, men af ​​gas.
Jeg har verificeret denne diamants bagteknologi til mindste detalje. Og når jeg sætter det i min ovn (der er ikke noget termometer der), ved jeg, at jeg har det på ilden i 15 minutter mellem den store og den lille prik på håndtaget, og derefter yderligere 20 minutter kun på den lille. Og altid opnås kvinder i forskellige farver: enten blege eller "garvede" (i moderation). Jeg forstår ikke - er dette en anden brændværdi af gas?

Honningkager, Jeg ved med sikkerhed, at vores gastryk konstant ændres (jeg har en vandvarmer, og jeg mærker det igennem det). Naturligvis er temperaturen forskellig. Men dette generer mig ikke, for når jeg bager, er jeg selv meget involveret i denne proces, da der er et glas på ovndøren og en pære indeni. Jeg bestemmer beredskab efter farve.

Jeg gjorde det trods alt. Og nøjagtigt i den form, jeg ønskede
Blødt, ømt, fluffy wienerbrød.

Linket til formularen fungerer, ordningen er gyldig. Alt er klart og fejlagtigt. Jeg bestilte, modtog en faktura, betalte og sendte den næste dag alle varerne til Autolux.

[Celestine]

Herregud, denne opskrift har været på forummet siden 21. juni 2008, og jeg Balda Ivanovna bemærkede det først i går. Jeg elsker det absolut, og det gør min familie også. ...
Det smelter bare i din mund. Så hun kom ud Rumov-Coconut. Efter signalet tilføjede jeg 50 g gule spåner, derfra er farven så gul. MANGE TAK Celestine til sådan en smuk opskrift.Gjorde det for dig i HP.

Denne oversvømmede hun fra spanden


Og dette er næsten færdigt uden en klipning endnu



Og nu med et hårklipp og et sirupagtigt brusebad.

Hun skar den mens den stadig var varm. Jeg kunne ikke modstå

[Hej, Svetl @ nka!]

Hej, Svetl @ nka! Stor anmodning - fortæl os, hvordan du gjorde dette mirakel (nøjagtigt hvor meget for Kenwood250)! Forresten, mange tak for layoutet på ostemassen - alt fungerede! Tak på forhånd !

[Hej, Svetl @ nka!]

Hej, Svetl @ nka! Stor anmodning - fortæl os, hvordan du gjorde dette mirakel (nøjagtigt hvor meget for Kenwood250)! Forresten, mange tak for layoutet på ostemassen - alt fungerede! Tak på forhånd !

Jeg er glad for, at jeg hjalp. Jeg gjorde denne bedstemor som Elena Bo i HP (det samme emne Side-4, svar 47).Som hun også mange tak for,Men igen er bogmærket for produkter det modsatte. En sådan fane til vores CP anbefales af instruktionen (først væske og derefter mel og gær)

Varm mælk-120 ml
æg-3 (150g)
smør blødt-125g
sukker-5st. l
salt-0,5 tsk l
vaniljesukker-1 pakke
vanilje budding (jeg havde flødesmag) -1 pakke (40-45g)
mel-420g
gær-2 timer. l

Efter signalet - 50 g kokosnødgule flager
Mode-1
vægt-1 kg
farve-1

Nå, hæld derefter sirupen i henhold til basisopskriften og drys den med pulveriseret sukker ovenpå. Prøv en must-bliss

Fantastisk lækker

piger, her er budding i opskriften, men vi har intet spor af det til salg - hvordan udskiftes det?

Jeg læste et sted, at stivelse kan udskiftes.

Så jeg bagte også denne Baba Rum. Jeg foretog imprægneringen dobbelt så meget, men det kunne have været 1,5 gange. Resultatet er sådan en saftig velsmagende kage, der meget minder om gærbagværk. Mange tak for opskriften.

I dag bagte jeg Baba Rum "Winter Palace" - alt gik godt! Dejen er simpelthen magisk - lækker, luftig, øm, sød !!!! En meget, meget god opskrift! BRAVO til forfatteren!

Åh, piger, og jeg bagede stadig en romkvinde for femten år siden ifølge en gammel sovjetisk bog for omkring 54 år siden. Nu har jeg det ikke, de "venlige" mennesker gemmer sig. Så der gør det ondt en vidunderlig opskrift. Gærdejen æltes, ret tyk og falder derefter ned i en stor gryde med varmt vand, og den passer der! Hvordan !!! Og på et eller andet tidspunkt i svømning i vandet skal du også gennembore det med en kniv! Hele processen er selvfølgelig usædvanlig og kompliceret, men resultatet !!!! Eller troede jeg det, da jeg var ung? Jeg vil gerne bage sådan en kvinde, der er ingen opskrift. Hjælp, der kan gøre hvad som helst .... Når alt kommer til alt har mange af disse stalinistiske kulinariske bøger stadig det! HJÆLP FORUMCHANE !!!!! Jeg vil huske ungdommen !!!!

[Kanga]

Kanga, fange denne?
Baba
"Opløs gær i et glas varm mælk, tilsæt 3 glas mel og ælt en tyk dej, rul den til en kugle, lav 5-6 overfladiske stykker på den ene side, og sænk dejen ned i en gryde med varmt vand (2-2,5 liter) Dæk med låg og læg det på et varmt sted. Efter 40-50 minutter, når dejen flyder op og fordobles i volumen, skal du fjerne den med en skåret ske, overføre til en skål til æltning af dejen, tilsæt et glas varm mælk, salt, æggeblommer, hvidt med sukker og vanilje, æg hvide, pisket ind i et skum; bland alt, tilsæt resten af ​​melet og ælt dejen. Derefter tilsættes smør (eller margarine) til dejen, hvidvaskes og æltes dejen igen godt), dækkes og lægges på et varmt sted. dejen fordobles, tilsættes rosiner, kanel til den, omrøres og hældes i forme (1/3 højde), tilberedt på samme måde som til påskekage, dækkes og placeres på et varmt sted at hæve. Når dejen hæver sig 3/4 af formens højde, pas på ikke at ryste sæt det i en kølig ovn i ca. 45-60 minutter under tilberedningen. Under bagningen skal panden vendes med stor omhu, for selv med et let skub kan dejen sætte sig og midten være tom. Fjern den færdige rom baba fra formen og læg den sidelæns på en skål, og når den køler ned, hældes sirupen og vinen, og tænd forsigtigt skålen, så sirupen absorberes fra alle sider; sæt derefter på en skål, lad den tørre lidt, og overfør den derefter til en anden skål, dækket med en papirserviet og server.
For 1 kg mel - 2 kopper mælk, 7 æg, 1,5 kopper sukker, 300 g smør, 3/4 tsk salt, 200 g rosiner, kanel, 1/2 vanillinpulver, 50 g gær. Til sirup - 1/2 kop sukker, 1/3/4 kop vand, 4-6 spsk. spiseskefulde druevin, likør eller 1 tsk. rom essens "

Åh, Andreevna, min kære, det er skat, bare IT! Alligevel, en hel masse tricky opskrift ..... Men ligeglad, her vil vi afslutte den bagte kvinde fra Celestina i dag, og jeg vil påtage mig denne visdom! Hvis jeg ikke var bange for femten år siden, så tapericha desto mere !!! Bag !!! Åh, jeg bager det, ja, jeg skærer det med TORTYZHKIN fondant !!!!! Jeg er bare bange for, at jeg snart brister.

[Irga blodrød (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga undslipper eller Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)]

Det er ikke rigtig en rosin. Corinka tilhører æbleundefamilien. Store buske med små sorte bær, såsom chokeberry.Irga blodrød (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga undslipper eller Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)På Wikipedia kan du læse: 🔗

Tak til forfatteren for sådan en vidunderlig opskrift.
Sandt nok har jeg ikke sådan en form, jeg lavede den i en almindelig cupcakemager. Dette er noget (luftigt, let, blødt, gulligt). Jeg lavede en og en halv portion imprægnering i den næste. bare gør en dobbelt.
Alle, der er blevet behandlet, beder om en opskrift.

[Celestine]

Celestine, tak for den vidunderlige opskrift! Jeg har allerede gjort denne kvinde mange gange, det lykkedes mig endelig at tage et billede til rapporten:





Kommentar: Jeg tog 3 æg, fordi store, jeg satte i hvor meget smør (116 g), jeg tog lidt mere mælk (for de manglende gram smør, det vil sige, jeg målte 150 ml i et glas, satte glasset på skalaen og genopfyldte 9 -10 gr). Dejen viser sig at være flydende (som for pandekager), den ælter dårligt i HP, jeg hjælper altid med en spatel, men resultatet er altid

Jeg havde ikke tid til at tage et billede, de spiste ...
Jeg tog alt efter opskriften.4 æg, de var store. Fordi dejen ikke var flydende, men simpelthen flydende. Det smadrede som suppe ... Hun hældte en skefuld mel - det er det. Ikke en bolle, men ikke mælk. Fra dette beløb viste sig 2 bedstemødre. Den ene er i form af et brød (silikone cupcakeform), det andet er en naturlig bedstemor (glas, sommerfuglform). Imprægneret med en "helvede" blanding: vand + mandelsirup + 3 tsk. rom (børn spiste). Ovenfor - sukkerglasur fra Tortyzhka.
Det viste sig at være lækkert, men med imprægnering af noget viste det sig at være vådt nedenfra og tørt i midten. Sønnen kunne lide midten, og manden kunne lide det øverste (nederste) våde lag. Generelt er alle glade
Tak igen for opskriften.

s. fra. Nu har jeg denne opskrift kaldet "Grandma Rum and Daddy Rum"

s. 2 hvilket modbydeligt glas dannes ... uanset hvor meget du smører dem, falder det stadig ikke ud af dem. Min bedstemor blev sprængt væk ... fast i bunden ...