Ice Cream Strawberry Cream i Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Isskålens volumen er 1,5 liter.]

Ice Cream Strawberry Cream i Kenwood Kitchen Machine 086/096

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Jordbær	500 g
Æggeblommer	3 stk.
Sukker	150 g
Fløde 33-35%	300 ml

Madlavningsmetode

• Ifølge opskriften, der fulgte med ismaskinen. Tilpasset til Kenwood 086/096. Isskålens volumen er 1,5 liter. For mindre skåle skal du reducere mængden af ​​ingredienser proportionalt.
• 
• Varmebehandling af æggeblommer:
• - Læg æggeblommer i skålen på køkkenmaskinen.
• - Installer den fleksible piskeris (med gummipude).
• - Temperatur 80 * С, hastighed 4.
• - Tilsæt gradvist halvdelen af ​​sukkeret (75 g) under blanding.
• - Når temperaturen når 70 * C, falder hastigheden automatisk, hold knappen "P" nede i 4 sekunder for at øge hastigheden til den oprindelige værdi.
• - Sluk for opvarmningen.
• 
• - Optø jordbær, hvis de ikke er friske.
• - FJERN VARMEDÆKNINGEN! Ellers kan du ikke lukke drevet!
• - Installer aftørringssigtet.
• - Fin mesh sigte - ru side op.
• - Gnid jordbærene i æg- og sukkerblandingen.
• - Forøg langsomt hastigheden til 1 eller 2.
• 
• - Hæld blandingen midlertidigt i en separat beholder.
• 
• - Hæld kølet fløde i den tomme skål (fra køleskabet).
• - Pisk cremen med en piskeris, og øg hastigheden gradvist til maks. Indtil bløde toppe.
• - Tilsæt resten af ​​sukkeret (75 g). Pisk indtil den er tyk. Afbryd ikke, ellers får du olie.
• 
• - Kombiner cremen med æggeblommens jordbærmasse omrør med en ske... Visp ikke!
• 
• - Hæld den færdige blanding i en ismaskine.
• 
• - Forbered Ice Cream i henhold til instruktionerne fra din Ice Cream Maker. Om 2 timer. Den første time er madlavning, den anden fryser.
• 
• Flødeskum - vi får luftig is, i modsætning til blot at tilføje creme.
• Lækker is!
• Efter at have prøvet det en gang spiser jeg det nu! Jordbær, nu laver jeg altid denne opskrift i stedet for "Favorit, universel opskrift" (princippet er det samme, kun uden flødeskum).

[Iskatel-X]

Iskatel-XJeg elsker hvor god du er til at male !!
Og isen er lækker !!

[Maria]

Maria

Og isen er lækker !!

Luftig og øm viser det sig!
Et vigtigt punkt - kombiner omhyggeligt 2 blandinger.

Hver opskrift, først i det "virtuelle", træner jeg i detaljer, derefter i det virkelige liv implementerer jeg.

Hvilken sej opskrift! Brug for at prøve!
Sandt nok kan jeg ikke lide jordbær, jeg gør det med solbær

[Anya]

Anya

Jeg kan ikke lide jordbær, jeg gør det med solbær

Jordbær er en klassiker! Du kan lave mad med alle bær.
Husk at "stenholdige" bær - det tilrådes at tørre dem af! For ikke at knase.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Smuk is! hvad kan vi gøre ... vi har ikke en magisk Ken.
Mal jordbærene, pisk fløden, men hvad med æggeblommer?

[Mirabel]

Mirabel, Jeg har heller ikke en Kenwood med induktion, jeg vil gøre det i andre enheder. Jeg har Sekrett, jeg prøver der. Generelt kan du gøre 80 grader i multitasking manuel tilstand og røre, sandsynligvis skal du slå det først ...

[Vika]

Vika

hvad med æggeblommer?

Hvor korrekt bemærket Anya - brug en hvilken som helst praktisk enhed, selv en almindelig gryde på komfuret gør. Kun flere problemer.

Varmebehandling er udelukkende af sikkerhed. Som en sidste udvej kan du springe denne vare over, hvis kyllingerne er tamme. Men jeg vil ikke anbefale at gøre dette.
Også - fremskynder opløsningen af ​​sukker.

sandsynligvis nødt til at slå på forhånd.

Det er mere korrekt at sige - bland indtil glat.

[Anya]

Anya, An, gnu, så jeg har slet ikke noget sådan ... Jeg var bare misundelig.
I tegneserien? og i en mælkekomfur?
Iskatel-X, Hende. der er ingen indenlandske kyllinger, æg fra super. Vi bliver nødt til at lave mad og røre .. koge og røre.

[Vika]

Vika

og i en mælkekomfur?

Det viser sig, at essensen er den samme - et vand / dampbad.
Omrør (klar blanding), for til ensartet opvarmning, og så den ikke brænder.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Ja! vi vil gøre det på alle måder.

[Ændring af ordren!]

Forbedret teknologi.
Alle små billeder forstørres ved at klikke.
Ændring af ordren!
Sukker, del sådan: 40 g (~ 2 spsk. L.) - til fløde, 110 g - tilsæt til æg. Resten er receptpligtig.
40 g sukker er nok til fløde, det viser sig at være mere luftigt.
Begynd med at piske fløde.
Afkøl skålen og visp ved at placere dem i køleskabet 20-40 minutter før piskning.
Pisk fløden, overfør den midlertidigt til en separat beholder.

Blomme-jordbærmasse - tilsæt til fløde,

bland med en ske.

Hæld den færdige blanding i en ismaskine.

Efter 1 time.




Du får mere is med den samme mængde ingredienser!

Bare kogt
Hvad kan jeg sige - det viste sig utroligt velsmagende !!! Lavet efter den første mulighed (ismaskinen er også Kesha)
Tak for opskriften

[Ingushechka]

Ingushechka, godt!
Ifølge den anden mulighed viser det sig at være mere luftig, lidt mere i volumen og endnu smagere!