Varieret blomme kage med ostemasse

[Dej]

Varieret blomme kage med ostemasse

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hytteost	200 g
Kefir	100 g
Margarine	40 g
Melis	80 g
Hvedemel	240 g
Bagepulver	1,5 tsk.
Salt	1/3 tsk
Creme fraiche	300 g
Kartoffelstivelse	20 g
Æg kategori C0	2 stk.
Plomme sort svesker	250 g
Vanillin	Smag

Madlavningsmetode

• Blomme er fantastisk til tærter både rå, frosne og i syltetøj. Da "blomme" -sæsonen endnu ikke er forbi, benyttede jeg lejligheden til at bage denne kage med friske svesker.
• Dej
• Først forbereder vi grundlaget for vores tærte: vi blander hytteost, kefir, blødgjort (ikke smeltet) margarine, 30 g granuleret sukker, salt. Tilsæt derefter mel, sigtet og blandet med bagepulver, og ælt en blød plastdej.
• Hvis ostemassen er for fugtig, har du muligvis brug for mere mel, men gør ikke dejen for hård.
• Vi danner en kugle fra dejen og lægger den under filmen i køleskabet i et stykke tid, mens vi forbereder påfyldningen.
• Fyldning
• Vi skar blommen (jeg tog sviskesorten) i halvdelen og derefter hver halvdel i længden i 4 dele. Hvis du vil have en dejlig tærte, skal du bruge modne, men ikke bløde blommer for at holde deres form efter bagning.
• Pisk creme fraiche med 50 g granuleret sukker, 2 æg, stivelse og vanille.
• Vi tænder ovnen 180 grader og begynder at forme vores kage. Jeg bruger non-stick og silikone forme, der ikke kræver smøring, dvs. Hvis det er nødvendigt, smør formen med olie.
• Vi ruller dejen ud under hensyntagen til behovet for at danne tilstrækkeligt høje sider, da der er meget fyld. Sæt blommen på dejen og fyld den med creme fraiche.
• Vi sender kagen til ovnen i ca. 40 minutter. Rømme-fyldet skal "gribe" helt, tjek kagen for en tør splinter.
• Fjern fra formen og skær kun, når den er kølet ned, ellers krølles creme fraiche. Den næste dag smager kagen kun bedre.
• Fra det specificerede antal ingredienser fik jeg en færdiglavet kage, der vejede ca. 1300 g.
• 

Skålen er designet til

14 portioner

Tid til forberedelse:

1,5-2 timer

Madlavningsprogram:

Håndtag + mixer + ovn

Bemærk

En sådan tærte kan laves med frosne blommer og kirsebær og abrikoser og ikke alt for fugtige bær og frugter.
Mængden af ​​sukker i fyldet afhænger meget af den anvendte frugt og smagspræferencer. I dette tilfælde var blommen meget sød.

Lignende opskrifter

New York Times Plum Pie (julia007)

Tærte "Plum-valmue ring" (Gasha)

Te og blomme kage i en multikooker Philips HD3060 (mamusi)

Marinochka, hvilken skønhed! Sig mig, kan du bare bruge tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser osv.? Tak skal du have.

[ninza]

ninza, Tak skal du have! Jeg tror du kan, men du skal først hælde kogende vand over dem, lade dem svulme op og derefter dræne det overskydende vand. Mængden af ​​sukker bør sandsynligvis også reduceres i dette tilfælde, da tørrede frugter normalt er meget søde

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina!
Tak for den "handy" tærte. Jeg tog det til "skraldespandene".

Kefir og cottage cheese forbliver altid en lille smule, her kan du tilføje dem til dejen. Og blommen ... er stadig i butikkerne, og det ser ud til, at den tørrede blomme ifølge Romas opskrifter er blevet til halvdelen af ​​Rusland. Så denne tærte er til forbrug året rundt.

[Marina]

Marina, Jeg kunne godt lide kagen, fordi jeg har brug for en smule af alt, og jeg har bare en masse blommer.
Hvilken form blev brugt

[Borisyonok]

Borisyonok, så jeg vil altid have en halv kop kefir, derefter gæret bagt mælk og derefter yoghurt ... sådan bruger jeg det. Og jeg iser blommer til vinteren, især til tærter.
francevna, i dette tilfælde er formens bund 24 cm, men denne mængde ingredienser er nok til 26-27 cm. Det er lettere at bage uden risiko for at lade soufflen blive bagt eller få en overdrevet skorpe

Marina, skal du optø frosne frugter inden bagning eller drys dem på de frosne dejen og hæld creme fraiche?

[ninza]

ninzaJeg lægger normalt frosne, så saften ikke drypper. Kun jeg ville have gjort de frosne i en anden rækkefølge: først, creme fraiche, derefter bær og / eller frugt på toppen. Du kan drysse dem med stivelse lidt på forhånd, hvis du er bekymret for overdreven fugt.

Marinochka, tak for det hurtige og nødvendige råd!

[ninza]

ninza, ser virkelig frem til billedet!