Revet tærte med citronpåfyldning (Husholdning, 1957)

[Lelka]

Jeg bagte denne tærte i dag.
Jeg tog også hele æg i en mængde på 2 stykker, det tog 800 g mel og 3,5 citroner til påfyldningen.
Dette er ikke i opskriften, men citronerne skal skoldes ordentligt med kogende vand eller endnu bedre - hold i saltet kogende vand i 15-20 sekunder, så bitterheden forsvinder.
Jeg tilsatte sukker til de snoede citroner, og når sukkeret var væk, 3 spsk. spiseskefulde kartoffelstivelse.
Alt sammen, med kontinuerlig omrøring, let brygget og derefter - ifølge opskriften.

LelkaTak igen for den søde barndomshukommelse!

[Olga]

Olga, det er herligt
Jeg begyndte ikke at beskrive, hvordan man tilbereder citroner, det vil sige, hvordan man skold dem. Jeg tilføjer det nu. Tak skal du have.
Jeg holder dem i varmt vand i 5 minutter