Jam "Pærer i honning" - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

Jam "Pærer i skat"

Kategori: Blanke

ingredienser
Melon	2 kg nettovægt
Sukker	750 g
Vand	250 ml
Pærer	1 kg forarbejdet
Citronsyre	0,5 tsk

Madlavningsmetode

Skræl og mal melonen - jeg rasper den på et "kål" rivejern med tynde skiver. Melonen var absolut ikke en springvand, det vil sige ikke sød, ikke duftende, slet ikke.
Opløs sukkeret i vand, når det er opvarmet, tilsæt melonen og kog længe, indtil melonen opløses. Jeg kogte - kogte, kogte - indtil jeg blev træt af det, så tog jeg en blender. Resultatet er en duftende, tyk sirup, der ligner honning.
Jeg vaskede pærerne og skar dem i kvartaler, fjernede "indersiden" og sendte straks hver skive i kogende "skat" for ikke at tænke på "rustning". Mine pærer var velsmagende, saftige, duftende, men meget usynlige i udseendet, så jeg rensede skallen. Under madlavningsprocessen vises et så sjovt skum, du skal ikke samle det, bare rør forsigtigt marmeladen, den forsvinder.
Og det er alt. Derefter kogte jeg det indtil det var mørt, tilsatte syre, rullede det op og sendte det under "pelsen".
Lækker!! Det lugter af både melon og pære. Jeg kogte den i går, og i dag kiggede jeg på de afkølede krukker - sirupen bevæger sig næppe, den frøs.

Skålen er designet til

3 x 0,65 l

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Jeg fandt opskriften på webstedet Million Menu, men som altid perverterede jeg og ændrede den. I hvert fald tak til dem der for den store tanke.

Sådan kan du bortskaffe den ikke-finansierede melon, du får!

Der var ideer om at tilføje nødder, vanillin, kanel til marmeladen, men efterhånden nægtede jeg: du skal først prøve den originale opskrift, og så kan du ændre den. Næste år, når der vil være mange pærer ... Jeg begynder bestemt at opbevare sådan marmelade, først og fremmest er det for godt!

Du kan sandsynligvis også lave mad i en langsom komfur, kun vandet skal halveres og koges med låget åbent; men jeg har allerede spillet nok med multikookeren i den forstand at lave syltetøj: marmeladen i den viser sig at være en eller anden måde bleg og uappetitlig. Komfuret er bedre.