Hvedemælkbrød

og her er mine barer.
bagt og smeltet i en mini-ovn Steba 28 ECO... Der er ingen steder at lægge vand på, men selve brødene er drysset ovenpå
og glemte at sænke temperaturen fra 230 gram til 200, kun i slutningen huskede jeg.
ingen sprød skorpe, ganske sprød, men skorpen er medium)
lyden er kedelig, når jeg banker på skorpen og bager op til 98 gram inde i brødet.

Indtil jeg skar det, måske varmt

Ja, jeg tilføjede 4 spiseskefulde mel, måske blev dejen udtværet i en skål.





søjler er meget duftende!
Tak for opskriften!

og snittet er smukt))

Masha, hvilke smukke mænd! Super, og hvor lækker jeg allerede har smagt

[irina23]

irina23, men jeg har ikke haft tid endnu, måske vil jeg fange snittet og klippe varmt, så lukker de))

Jeg lugter meget velsmagende!

[Masha,]

Jeg gennemblødte kniven i vand inden skæring, ellers trækkes dejen på kniven. Meget velsmagende, og jeg vil have det smukt

Prøv at skære med et blad. Jeg gjorde det aldrig med en kniv, selvom jeg tog en skarp. Det bliver også smukt, tro mig.

og her er mine barer.

Masha,smuk.

ingen sprød skorpe, ganske sprød, men skorpen er medium)

Så du har det støbt. Skorpen i formene er ikke den samme som i ildstedet.

kedelig lyd

Så klar.

mel tilsatte spiseskefulde 4 spiseskefulde, måske blev dejen udtværet i en skål.

Melet er forskelligt for alle, og hvis det smøres nedenfra, er det ikke skræmmende. Og det er bedre ikke at tilføje mel, men at reducere væsken. Der er opskrifter, som jeg tog væk 50 gram vand. Dette er normalt på udenlandske websteder. Dette brød var heller ingen undtagelse, det tog 20 gram.
Jeg er meget glad for, at alt gik godt, og jeg kunne godt lide opskriften. Tak for sådan en vidunderlig rapport.

[Angela]

Angela, Jeg tager væsken godt i betragtning, men dejen blev cool, ikke klæbrig)
Klippet føjet til stillingen)
og tak igen!

[Mashun,]

Klippet føjet til stillingen)

Mashun,godt, fremragende brød viste sig. Godt klaret! Jeg er glad for, at alt blev så godt.

[Angela]

Angela, her rapporterer jeg. Meget velsmagende. Bagt på et omvendt bageplade. Jeg var for doven til at lave hvidt brød, jeg bagte kun fuldkornsbrød med malt og hørfrø, for mine er meget glad for det. Nu skal jeg gøre hvidt. Tak igen for opskriften!

[Lyudochka]

Lyudochka,: girl-swoon: Hvilken skønhed hun bragte og designede med kærlighed! Mange tak! Bolden er god, og snitene har åbnet sig pænt op. Klog pige! Peks for sundhed!

Angela, TAK for opskriften! Brødet er uforligneligt: ​​velsmagende og aromatisk. Dine opskrifter mislykkes som altid ikke.

Jeg har et problem, jeg tog ikke højde for tiden, og nu viser det sig, at jeg kun har dejen, og jeg bliver nødt til at rejse hele dagen / jeg er tilbage et sted kl. 17, hvad skal jeg gøre? ælt dejen og læg den i køleskabet eller hvad?

Sandsynligvis allerede sent. Var væk. Ja. Kan nedkøles.

[Svetlana]

Svetlanahvad en smuk mand du bragte mig! (y) Fisk til sundhed. Jeg er glad for, at mine opskrifter fungerer.

[ang-kay]

ang-kay, Tak skal du have,
Jeg satte det i køleskabet. Det svulmede der utroligt op. Det er sandsynligvis det værd at få det og lade det varme op. Og jeg havde travlt (jeg kom hjem kl. 17 kl. 19), jeg lavede brødene med det samme, så de kom lidt ujævne ud.
Men noget syntes at ordne sig. Jeg har lige fået det. I morgen prøver jeg at tage et billede, i dag kan jeg ikke gøre det endnu, jeg lægger børnene i sengen.

Jeg har bare et spørgsmål, hvad smurte du overfladen med?

[Oksana]

OksanaIntet smurt.

[ang-kay]

ang-kay, sådan en smuk, lys brød kom ud, jeg har en kedelig. Måske er det hele, at jeg ikke har nogen sten, jeg har bare bagt i ovnen.

[Oksana]

Oksana, måske bare lidt stegt? Og på stenen er det ikke altid så stegt viser sig.

Og jeg udtværede ikke noget.Hun lagde den i en kurv, bagt på en sten, på midten af ​​ovnen i de første 10 minutter. - med damp.

Angela brød kom lige ud studerende! Ved du hvorfor? Fordi hun ikke delte det med 2. Pekla var en stor, da hun rejste sammen med sine sønner til vandrerhjemmet! Hvad er der at dele? Vil spørgsmålet nå bordet Og lavendelbrød (jeg kaldte det lavendel) også. EN ANDEN, og ikke den, som jeg rapporterede til dig! Jeg bager det næsten hver dag nu.
Tak kære! Meget aromatisk. Proportionerne er bare fænomenale, ikke noget problem! Tak kære for at fodre min familie!

Hej Angela, spakla brød, lækkert, simpelt, ikke besværligt brød! min blev ydmyget af glæde

Jeg gentager

[Afkrydsning!]

Afkrydsning!Utrolig skønhed! Hvis du også tager højde for, at du ælter alt med dine hænder og ælder, er det bare et mesterværk! Tak fordi du gjorde mig glad.

[Tumanchik]

Tumanchik, til sundhed. Kun du fodrer.

Angela! Som den tidligere bager korrekt bemærkede, "simpelt, ikke besværligt brød"!
Dette er andet forsøg - for en halv portion, for første gang bagte jeg til 3/4 portioner med et brød - det viste sig så stort (jeg repræsenterer størrelsen på "Student" af Ira Tumanchik)!

Tak for den lækre bar! Vi kan virkelig godt lide det!

[Olya,]

Olya, Jeg har intet at sige. Alt fungerede godt. Formen er korrekt, krummen er korrekt. Godt klaret! Jeg er meget glad for, at alt fungerede, og opskriften kom til at smage. Mange tak for din tillid og smukke rapporter. Jeg er utrolig glad.

[ang-kay]

ang-kay, Angela bagte sådan et brød (to). Smuk!

Tonya, og vis det? Håber du kunne lide det?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, lovede at tage et billede, jeg venter.
Jeg har ikke klippet det endnu, ellers er det ikke godt at sætte et foto op.

[ang-kay]

ang-kay, Angela og brødets udskæring!

[Tonya,]

Tonya, god bar. Håber du kan lide smagen? Tak for den lækre rapport.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, baren er lækker, blød!

Ja. Og det ligger godt! Jeg er meget glad. Peks for sundhed.

Dette brød er vores favorit, så i dag lagde jeg dejen, og nu indså jeg med rædsel, at jeg glemte at lægge sukker

[Svetlana]

SvetlanaHvor glad er jeg for, at baren har slået rod i huset! Det er okay, at du ikke satte sukker. Der vil være en lidt anden smag, men krummen skal vise sig at være mere fluffy. Bring det for at se.

[Angela]

Angela, ja tak, du spreder så mange lækre ting, jeg vil vise dig, normalt er mit brød ikke fotogent, det ser smukt ud, men ikke på billederne

Mange tak. Optag i dagslys. Jeg tror, ​​det vil fungere.

tak for opskriften. Det var hvad jeg gjorde

[Angela]

tak for opskriften. Det var hvad jeg gjorde

Jeg bagte også i weekenden, fordi jeg endelig fik en sten. Jeg tog ikke et billede, men de ser lige så smukke ud og ude. Og smagen ...
For at fejre lavede jeg også baguetter med ost og hvidløgssmør. Når alt kommer til alt er en sten en ting!
Angela , tak igen!

[Ludmil_a]

Ludmil_ahvad giver stenen? Jeg har ikke læst om det endnu, men så læste jeg det, som selv i denne Temko, hvad der kan gøres på en omvendt pande. Jeg bagte så

Hos os er denne opskrift blevet permanent. Kun sjældent gør jeg det med så meget hvidt mel, normalt enten halvt med tapet eller helt fra tapet. Jeg korrigerer praktisk talt ikke væsken - alt bliver alligevel fint.
Næsten perfekt opskrift)) på grund af ham er det svært for mig at vælge øjeblikket til nye brød)))

Jeg kunne også godt lide brødet, men jeg vil gerne have lidt sprød skorpe. Dette er sandsynligvis ikke nødvendigt damp i ovnen? Jeg er en hirse begynder endnu))

[barn]

barn, åh, hvor smuk! Bare perfekt. Tak fordi du kom med en så smuk rapport. Jeg er meget glad

Jeg bager også i weekenden,

Ludmila, Jeg er glad for, at jeg kan lide brødet! Jeg venter også på fotos.

fik endelig en sten.

Tillykke med dit køb!

hvad giver stenen?

Stenen giver brødet en "burst" og en jævn bage.

hvad kan du gøre på et omvendt bageplade. Jeg bagte så

Og det er rigtigt. Her læste jeg. En sten er bestemt bedre, men en bageplade eller støbejernspande er meget velegnet.Du kan købe fliser uden glasur i en isenkræmmer. Også en god erstatning for sten.

Hos os er denne opskrift blevet permanent.

Svetlana, Det er jeg meget glad for.

Næsten perfekt opskrift))

Noget er galt? Eller fordi det indeholder premiummel?

Dette er sandsynligvis ikke nødvendigt damp i ovnen?

barn, damp er påkrævet. Hvis den ikke er der, dannes der straks en skorpe ovenpå, hvilket ikke tillader brødet at hæve sig og åbne bedre. Samtidig bliver skorpen, hvis der ikke er damp, tyk og ru. Hvis du vil have en mere rødlig skorpe, skal du holde den længere i ovnen.

[ang-kay]

ang-kay, kys på næsen!
brød virkelig super, som nybegynder for mig ... lige mmmmm
og jeg troede også, at han ville løbe tør for min ovn, kaaaaak begyndte at hæve sig og svulme op

[barn]

barn, viste sig et fremragende brød.

Noget er galt? Eller fordi det indeholder premiummel?

Nej, det er rigtigt !!
Jeg mente, at jeg ikke behøver at ændre noget, uanset hvor pervers jeg er)) - både med den originale opskrift og med erstatning af mel. Jeg, afhængigt af tilgængelighed, bager - den ene eller den anden eksisterer nogle gange ikke))

Klar. For dit helbred!

Ludmil_a, hvad giver stenen? Jeg har ikke læst om det endnu, men så læste jeg det, som selv i denne Temko, hvad der kan gøres på en omvendt pande. Jeg bagte så

På stenen viser brød, brød, baguetter, tærter, småkager osv. Sig bare super! Tidligere var bunden allerede klar ved bagning, og toppen var endnu ikke brun. Nu er både bunden og toppen smukke farver. Og selvfølgelig bager det, som Angela sagde, jævnt.

Jeg venter også på fotos.

Angela, næste gang jeg prøver, ellers er der allerede et lille stykke tilbage.

Jeg venter.

[Ludmil_a]

Ludmil_adu briser mig for penge skal købe og sten

[barn]

barnnaturligvis er det ønskeligt, hvis du seriøst bager. Men mens det er muligt at købe fliser, er det ikke dyrt, men resultatet kan estimeres.