Hele beskæresyltetøj med mandelmasser

Hele beskæresyltetøj med mandelmasser
Kategori: Emner
Køkken: bulgarsk
ingredienser
Svesker 1,5 kg
Mandler ca. 100 g (100 nødder)
Sukker 1 kg
Citronsyre 1 tsk
Vanillin (valgfri) efter smag
Madlavningsmetode

Jeg advarer dig, marmelade er besværlig og tidskrævende. Men resultatet er det værd! Fantastisk marmelade.
Blommer er brug for tætte, endnu ikke fuldt modne, men så sten stadig adskilles. Det er muligvis ikke en sveske, men for eksempel en ungarsk.
Sug mandler i kogende vand, køligt, skræl.
Fjern frø fra blommer. Det er praktisk at gøre dette ved hjælp af en spisepind med en passende diameter - for eksempel en kinesisk mad til mad eller en træspyd til en lufttørrer. Eller enhver anden pind tyndere end en blyant. Tryk forsigtigt på, hvor "halen" på blommen rives af, så kommer knoglen forsigtigt ud gennem det pæne hul overfor. Indsæt i stedet en mandelkerne i blommen gennem dette hul. Det er klart, at der skal være så mange sådanne kerner som blommer. Dæk med sukker og lad det stå i en dag.
Kog derefter marmeladen ved kog på svag varme - rør ikke! Sæt til infusion - uden låg, men under et trådnet eller en klud.
Gentag dette om morgenen i nøjagtigt 5 dage !! Eller mere, hvis du vil have det tykkere ...
På den sjette dag koges syltetøjet til din yndlingstykkelse, tilsættes citronsyre, vanillin og rulles varmt op i dampede krukker.

Skålen er designet til 4 x 0,72 ml
Tilberedningstid: uge ...
Madlavningsprogram: Komfur
Bemærk
Opskrift fra SAY7-fora, hjertelig takket være forfatteren Oksana 74, reducerede jeg netop mængden af ​​sukker som altid.

Der er intet foto og vil ikke være.
Jeg lagde de sidste skeer marmelade sammen med to smukke blommer i en porcelænsskål på is og skulle skyde. På dette tidspunkt kaldte en nabo porten. Mens vi var ved porten lala-lala, fløj min ven (besøg fra Magadan i to uger) ... ja. "Åh, hvor lækker !!!" Tag hendes ord for det.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg roser dig for din udholdenhed! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det var! I sig selv er svesker guddommeligt gode, ja, og nødder også! Klog pige !!!

[Merri]

Tak for ros, Merri! Min nysgerrighed vandt som altid kampen mod dovenskab. Men syltetøjet er allerede åbnet; Jeg gentager - en fantastisk marmelade! Duften af ​​mandler, tætheden er så imponerende ... Og næste år vil jeg ikke være doven - jeg vil tilberede dette, da der altid er mange svesker.