Vakuummarinatorer

[for mig]

Efter at have studeret spørgsmålet om evakuering af produkter kom jeg til den konklusion, at for mig den bedste løsning er at støvsuge i de mest almindelige glasbeholdere med VACS-låg. Og marinering - i en vakuummarinator.





Resultatet har overgået alle forventninger!



Syltede fødevarer er meget smagere. Det eneste problem er, at marineringsprocessen som regel tager flere timer, og denne er ikke særlig praktisk. For at løse dette problem blev et nyt husholdningsapparat opfundet - 9-minutters Marinator, som giver dig mulighed for at marinere en lang række produkter på bare 9 minutter.
Princippet om betjening af enheden "9 minutter marinator" er baseret på evnen til vakuum til at blødgøre produkternes fibre ("ekspandere porer"), hvilket bidrager til bedre indtrængning af marinaden i dem. Når vakuumet fjernes, strammes "porerne" og forsegler marinaden inde i ingredienserne. Den automatiske rotation af beholderen i 9 minutter hjælper med at marinere selv store stykker kød eller fjerkræ jævnt. Takket være det luftløse rum inde i beholderen forbliver maden frisk og saftig i længere tid.
Enheden består af en rummelig beholder og en kraftenhed med roterende hjul til hurtig blanding af ingredienser i høj kvalitet. En aftagelig ribbet indsats inde i beholderen punder kødet forsigtigt for en blødere, bedre blanding og dispenserer marinade. For at evakuere luft fra beholderen er der tilvejebragt et specielt pumpehåndtag, der indsættes i beholderlåget.
Derudover indeholder sættet en brochure med brugsanvisning og mere end 20 opskrifter på tilgængelige retter fra hele verden (fra Japan til Latinamerika), designet specielt til marinatoren. Du er velkommen til at eksperimentere, tage dem som basis og improvisere og skabe dine kulinariske mesterværker.

9-minutters marinator Fordele ved 9-minutters marinator:

marineringsprocessen tager ca. 9 minutter og ikke 6-8 timer som med den sædvanlige metode til marinering af produkter, når ingredienserne skal blandes hver time;
fremmer mere effektiv imprægnering af komponenterne med marinade, sauce eller krydderier;
vil hjælpe med at diversificere den daglige menu (tilberede retter ved hjælp af alle slags marinadeopskrifter - krydret, krydret, salt, sød og sur);
beholdervolumen - 4 liter: den kan rumme op til 2,3 kg. Fødevarer, herunder store stykker kød eller hel kylling
beholderen kan bruges som en uafhængig vakuumbeholder og opbevare mad i køleskabet (vakuum forhindrer vækst af bakterier og holder mad frisk i lang tid);
let og kompakt, let adskilt og samlet - det bliver en uundværlig assistent i landet, picnic, på ture til fritidscentre.

Mere end tilfreds med resultatet!
Og der er ikke behov for dyre pakker.
Efter min mening er de kun relevante for sous vide madlavning.

Så jeg læste, læste emner om vakuumforseglere og blev undret over, at marinatoren ufortjent var glemt. Selvom vi har et omfattende emne på forummet om ham og opskrifter. Desværre har emnet været stille i lang tid. Marinatoren har boet hos mig i 5-6 år, jeg kan ikke huske det nøjagtigt, det er ikke dyrt, det fungerer godt! Kål, svampe, agurker, marineret courgette i den i 2 cyklusser på 9 minutter - meget hurtigere end i vakuumposer)). Jeg drejer kødet til grill i 3 cyklusser - 27 min. Altid perfekte resultater! Forbrugsstoffer er ikke nødvendige, dans med tamburiner også)). Selvfølgelig kan du ikke pakke mad til dem hverken til opbevaring eller til sous vide, men til bejdsning - super!

Jeg har også en grill i marinatorhavnen.Men jeg har det i 8 år, plasten begynder langsomt at falde fra hinanden. Ørene er allerede faldet af pladen med pigge, og det er i sig selv næsten kollapset, revnen langs den er allerede halvdelen af ​​længden. Men mens marinatoren er i tjeneste.