Rug kvass rustik

[Katko]

Katko,

Patamusha var dum! Og schA du er smart!)) Med kvass!)))

Banken er kreditværdig!

Kvass er intet)).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, stegt mel, blandet med malt, fanget gode rosiner, gær)) dette er allerede 4 dåser, surdejen er god, allerede stærk
tak skal du have

blandet med malt

Og jeg brygger maltet ...

[Elena]

Elena, efter min mening er det ligegyldigt, hvordan man tilføjer det, hvad der er i kvass, hvad der er i brød

[Katko]

Katko,

Der er forskel. I stejlet kogende vand er det under afkøling saccharificeret.

Jeg fandt ikke malt i min by, men bestilling via Internettet virker fjollet. Der er rugmel, der er cikorie (jeg tilføjer også), men hvad vil du tilføje for en sædvanlig mættet farve? Du kan læse sukkerkaramel, men det er et besvær med det, og du skal forkæle skibet.

[Yuri K]

Yuri K,

Steg et par rugbrødskiver i en brødrister. Det ville være rart at have den øverste skorpe fra et brød. Ligesom en tønde ikke vil, selvfølgelig, men den vil bestemt ikke være hvid.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, ja, i dette tilfælde er resten af ​​ingredienserne ikke længere nødvendige. Der vil være brød og rug kvass. Følelsen af ​​at bruge mel i henhold til din opskrift går tabt.

[Yuri K]

Yuri K,

Derefter skal du bare acceptere farven, og det er det)).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg fratræder ikke, jeg vil se efter muligheder uden brug af malt og ristet brød.

Så cikorie, det giver en god farve.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, så det vil jeg også. Karamelversionen giver en stærk mættet farve, men der er ingen egnet beholder til bortskaffelse (

Nå, alle drikker lækker kvass, men jeg stødte lige på denne opskrift på kvass, helt ved et uheld. Og sommeren er næsten forbi. Men i dag lavede jeg kvass, og det er allerede begyndt at frigive bobler, så alt ligger foran mig. Tak Natasha for sådan en praktisk opskrift, og tak alle for tilføjelserne.

Jeg var ikke for doven, jeg lavede en fil


Nå, jeg satte kvass for første gang, ja! Der er ingen rosiner, jeg kastede mine tørrede æbler og lidt malt. Vi venter, sir!

Jeg synes det er tid til at sætte kvass !!! Det kan blive varmere hurtigere. Jeg stegte melet, det afkøles. Jeg vil gøre det med kartoffelgær fra Yuri K.

[liusia]

liusia, meget interessant, fortæl os senere.
Jeg savnede mit hop, jeg skal tage det ud igen, og min mand græder, han beder om brød til humle.
Og hvis der også var kvas på det, generelt helt vildt overlykkelig

[Larissa]

Larissa, det år lavede jeg denne kvas ved hjælp af den enkleste humlesurdej fra marika Marina. Kvassen var bare fantastisk. Så der er ingen tvivl om, at Juris surdej også vil være god.

[Ludmila]

Ludmila, så så ... Og hvis jeg ikke havde undersøgt dette emne? Ville du ikke vide noget om humlesurdejseksperimentet?
Giv detaljerne til vores tråd og resultaterne! Og så laver jeg en kvassdrink med cikorie, men jeg læste bare om mel!

og manden græder, han beder om brød på humlen.

Vores person! Han beder om sundt brød, dette er ikke på termofil gær!

Giv detaljerne til vores tråd og resultaterne

God Yura !!! Jeg vil gøre alt !!!

Piger, efter min mening er det ligegyldigt hvilken surdej at starte med. Alle kan gøre det. Jeg har allerede drukket kvass fra starten: Calvel, San Francisco osv. Så smider jeg den tørrede frugt. Det vil ikke være værre for nogen. Kvass helt sikkert)). Jeg har haft en mega-kapacitet på 6 liter i køleskabet i en måned nu. Mændene drikker.

God dag alle sammen! Jeg forsøgte at lave kvass to gange. Det fungerede ikke, det bliver ikke surt (((((Det ser ud til, at processen foregår, de tykke ting gurgler langsomt, jeg tænkte, ja, måske er det koldt derhjemme. Så jeg satte det igen for tredje gang. Efter den første dag drænede jeg vandet, drænet det tykke (efterlod en tredjedel), hældte vand , mel, sukker, værd den anden dag, prøvede det - FRISK!.Nå, hvad laver jeg forkert? Kvass vil være forfærdelig !!!!

[Irina_MP]

Irina_MP,

Lad det stå !! Prøv det hver dag. Da det akkumulerer den syre, du kan lide - det er alt, dræne og lav en ny på denne tykke. Det kan tage 3-5 dage! Så giver det tykke surhed hurtigere, men lad det akkumulere det. Tag dig tid, alt ordner sig).

Tak skal du have! Jeg venter. Bliver det ikke mugget?

[Irina]

Irina, det er underligt, at kvass ikke fungerer. Mig og alle mine slægtninge og venner kan lide kvass. Den første kvass er lidt kedelig, den anden er bedre, og de efterfølgende er generelt fremragende. Men vi drikker også først. Nu, efter pigernes råd, blander jeg stegt rugmel med tør rugmalt og i kvass. Men jeg starter altid den første kvas med kun rugmel.

[Irina_MP]

Irina_MP,

Nej, hvis gæringen er forsvundet (vises kulsyre?) - bliver den ikke muggen. For at formen skal gå, skal den være meget peroxideret.

[Ludmila]

Ludmila, sandsynligvis sådan et talent - intet fungerer første gang
Natasha, selvfølgelig er der gurgler, men der er ikke mange af dem.

[Nata]

Nata, tak for kvass opskriften! Åh, og i lang tid skulle jeg klare det! Generelt går jeg ikke godt med kvass i mit liv. Det er sådan, fuglekirsebær blomstrer for et koldt snap, så jeg lægger kvass til et koldt snap (en familieomtale). I år besluttede jeg at tage det på. Om morgenen gjorde jeg alt efter opskriften, om aftenen blev det koldere. Men kvassen blev vidunderlig, og jeg drak den første. Fantastisk til drikke og okroshka. Tak igen

[Farida]

Farida,

Hvis du gør det konstant, bliver det varmere engang.))

[Fugleskræmsel]

Hvis du gør det konstant, bliver det en gang varmere.

Fugleskræmsel, det er allerede varmt.