Chokolade karamel cheesecake - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Chokolade-karamel cheesecake

Kategori: Konfekture

Fonden:
mal cookies med en blender, tilsæt smeltet smør, kakao, dæk bunden af formen med bagepapir, læg sandkrummerne ud, tamp og bages i ovnen ved 170 g. 7 minutter. Tag formularen ud, cool.
Ostemasse. Det er meget vigtigt, at maden har stuetemperatur og pisker ingredienserne med den lavest mulige hastighed.
Smelt mælkechokolade i et vandbad, lad det køle af. Pisk ostemassen med en mixer med fastgørelse af krog, og tilsæt gradvis sukker. Tilsæt derefter fløde og slå. Pisk æg et ad gangen, slå. Tilsæt stivelse og vaniljesukker, slå. Hæld lidt ostemasse, kombiner med smeltet chokolade, kombiner derefter med hovedostmassen, slå lidt mere. Hæld ostemassen på den tilberedte skorpe. Det er godt at dække bunden og siderne af den delte form først med folie, derefter med folie for at forhindre fugt i at trænge ind. Placer formen i en anden større beholder, hvori varmt vand hældes i midten. Bag ostekagen i en ovn, der er forvarmet til t = 170 ° C i 90 minutter (over- og bundvarme). Midten af det færdige produkt skal ryste let. Kør en kniv langs formen, og lad ostekagen afkøle ved stuetemperatur.
Butterscotch glasur.
Kombiner smør, sukker, mælk og kog i en gryde. Hæld karamel straks efter kogning. Smør glasuren over svag varme, indtil den er let fortykket. Lad det derefter afkøle lidt og belæg ostekakens top og sider.