Græsk ingefær kvass "Dzidzibira"

Glad!

vi er kirsebærsnaps ...

vi er kirsebærsnaps ...

Og vi er sprøjteperlen! Lad os begynde!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[IvaNova]

kan det gøres med tør mynte om vinteren?

IvaNova, Ira, Jeg gjorde det uden mynte om vinteren. Det er alligevel lækkert

Tilføjet torsdag 14. juli 2016 07:29

og du forsøgte ikke at lægge det på jernbanen

filirina, Irsk, gætte, hvad jeg satte på noget Desuden med et forsøg!
Jeg æltede PF og satte den i kvass (tilsyneladende med øjet)

Tilføjet torsdag 14. juli 2016 07:36

Bliiin, piger ... drillet ... Jeg vil også! Jeg kigger efter komponenterne Nå, du kan ikke behage dig selv i tågen, ellers er du alle deprimerede.

Jeg æltede PF og satte den i kvass

Len, så du tilføjede en præfermet der? Nå, så får jeg endnu et eksperiment. Jeg klemte lige fra jernbanens dåse. Lad os se, hvordan de vil strejfe.

Du er vores pindsvin i tågen. Og vi har en varme og tilstoppet. Lad os svinge uden at kigge?

svinge uden at kigge?

Sådan prøver jeg for dig, jeg fotograferer tågen
Jeg ville meget vinkede! Jakkerne er allerede så trætte!
Jeg løb rundt i kvarteret, men ingen ingefær Goore

Lenchik, kan du prøve det med tørt? Det må han være!
Og kulden, kom nu, kør den til os, så kører du varmegraderne!

Kan du prøve at tørre?

Irsk, jeg tror, ​​det bliver helt anderledes ... Jeg prøvede frisk ingefær og tørret i kimche. Smagen var meget anderledes! Men der er det lidt for smagens farveskala, men her er den vigtigste ingrediens ... Jeg vil fortsætte med at søge

Og kulden, kom nu, kør den til os, så kører du varmegraderne!

Jagter, jagter I dag igen regn og tåge, 100% luftfugtighed. Vi går som fisk i vandet
Send varmen, jeg spreder mine arme bredere for ikke at gå glip af!

[Radochka]

åh, Raduska, jeg ser, at jeg har skruet op ((((
noget handsken gav udtryk for på en dag, men i opskriften i to dage ...

Og du ødelagde ikke noget !!!

Radochka, så vent ikke 2 dage?! Er det muligt, så snart handsken løftes, og i flasker og i køleskabet?! Og så fløj handsken for første gang rundt i køkkenet med intervaller på 1 gang på en halv time, men jeg modstod 2 dage.

Det ser ud til, at "afstemningstiden" afhænger af den omgivende temperatur. Det var varmt for mig også, en dag senere "stemte". Og alt blev sørgelig

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, min handske steg om 6 timer i vores varme. Tror du kvassen er klar?

Katya, hvis den som kvass kan hældes i forseglede flasker og få lov til at stå i dem varm i yderligere 2 dage, så bliver den kulsyreholdig. Nå, hvis jeg er som en bira, så lad den stå i 3 dage under en handske, vandre lidt i grader (det viser sig lidt), og derefter hælder jeg den og i yderligere 2-3 dage på et varmt sted for gassen. Og så i køleskabet i en dag og sådan en stor ... let, kulsyreholdig og lidt beruset ... I vores varme er det det!

lidt beruset ...

Min mand og jeg begyndte at blive trætte i går ... biry ... på hibiscus

Wooo! Super! Men det hele afhænger af, hvor meget du drikker!
Radushka, min mos, da han selv drak 2 liter, var han også meget våd!

[filirina]

filirina,
Irina, tak for rådet! Jeg har bare brug for kvass. Jeg gør det for første gang, så der er mange spørgsmål.

[Katya1234]

Katya1234, Jeg står "før afstemningen", ikke længere. Så ind i køleskabet. Jeg har lige ret - min appetit og søvn forbedres, og det er dejligt. Selvom jeg fornemmer, hvis du vil, kan du begynde at få det

Åh, piger, jeg er sådan en tundra i kvass og surdej ... Hjælp mig med at finde ud af det. Hvilken slags surdej lægger du i kvass i stedet for gær? Og et andet spørgsmål. Jeg drænet vinen fra bæren. Er gær også i sedimentet? Kan det bruges som en surdej?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, vi udskifter gæren med flydende gær eller introducerer en naturligt gæret surdej, vi bager brød på den. Hvis sedimentet fermenterer, kan du fermentere det!

[Rada-dms]

Ja jeg gjorde det! Lækker "voksen" kvass!
Ikke uden hændelser, jeg rejste i 3 dage. Hun hældte kvassen ud og lagde den i kælderen. Jeg risikerede ikke uden opsyn i køleskabet.Jeg går ned i dag - og i kælderen er der citrus-ingefær aromaer! Den todelte plast blev sprængt i flis! Men hvad der er tilbage er godt (jeg lavede en dobbelt portion).

Tilføjet mandag 15. august 2016 13:54

Rada-dms, tak for den lækre opskrift!

i hovedet giver ikke barnlig!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka! Undskyld at svare sent! Hvor glad er jeg, at kvassen ikke skuffede !! Det er selvfølgelig en skam, at en portion blev smadret, det er synd for arbejde og mad! Men også her dukkede oplevelsen op. Det betyder, at du skal lægge mindre startkultur eller ikke tilsætte sukker inden forsegling. Kort sagt, du er nu bevæbnet! Og tak for sådan en dejlig rapport !!
Jeg fortæller dig om den berusende effekt nu. Når vi havde gæster, drak de denne kvass i stedet for champagne. Og tovarisChu, som kørte, jeg lod ham ikke hælde, uanset hvor svajrende han måtte! Fornærmet, trist. Men jeg huskede, at der var en halv liters flaske fra det gamle parti, der lige blev infunderet. Og jeg præsenterede ham hjem med mig. Et par dage senere ringer han, beder om opskriften og undskylder. Han siger, at han på vej hjem blev stoppet for at kontrollere sin licens, og det er så godt, at han ikke drak kvass. Absolut, siger de, ville der være problemer!

Jeg skal levere denne kvass til NG for dem, der besøger os i bil! Lige! infunder og vil ligne champagne!

Jeg ved det ikke ... Han generer mig i mit hoved, dog ikke længe. Hvem blev behandlet - alle var enige om, at han var alkoholiker, lidt alkoholiker. Men lækker, smitte!

[proshka]

proshka, så jeg tror, ​​gæsterne vil tilbringe og hilse på NG med min kvask, og om morgenen kan du gå! Vi "går" i lang tid! Det er generelt nødvendigt at måle hans alkoholholdige inderside!

Han er alkoholiker! Dette er faktisk braga

Sommeren er kommet! Det er tid til at rejse emnet og gøre jidzibiru! Olga fra din vidunderlige opskrift og en let hånd, vi nu hver sommer med lækker og let øl! Hvor er butikken!



Dette er den tredje batch af gæring. Vkusnooooo! Tak, Olga!

[filirina]

filirina, Irsk, beundre din skala af kvass-ølproduktion !!
Og det er rigtigt, at jeg alle er i en krukke, men i en flaske! De drikker det straks, de lader det ikke engang brygge, selvom jo længere det står, jo smagere bliver det, og det ligner shampoo!
Vi har ikke alt vejr, men der vil være vejr, og kvassen skal indstilles på forhånd, så med din lette hånd og, forbløffet over et sådant billede, starter jeg mandag på mindst mandag seks liter. Desuden besluttede de at vedhæfte det gamle køleskab til stalden til sommeren for opbevaring af kulde. drikkevarer.
Tak for at minde mig om opskriften og forstå Temko!

Olga, det er derfor, jeg laver 20 liter på én gang, så jeg har tid til at indgyde og gas, så bare shampoo! Jeg gør det helt salte, kun 300 g. Sukker pr. 10 liter. Alt sukker har tid til at gære, og smagen er frisk og sur, for den varme det er. Sandt nok er du endnu ikke varm, men vi er allerede begyndt ...

Sandt nok er du endnu ikke varm, men vi er allerede begyndt ...

Lad os køre hende til os, mindst en tredjedel af varmen, ellers kan vi ikke plante noget, vi vil være helt uden høst! Og hæld fem liter kvas på samme tid!

Olga, tag et stykke varme og en tønde kvass! Jeg er ikke ked af det, jeg deler med glæde!

[Rada-dms]

Rada-dms, i opskriften bruger vi kun citronskal og juice. Får jeg det rigtigt?

[citatforfatter = Siliavka
i opskriften bruger vi kun citronskal og juice. Får jeg det rigtigt?
Citron kan være hel, hvis vi taler om det uden at demontere for dele!

[Irina]

Irinatak, men smager det ikke bittert?

Nej, det smager ikke bittert! Der giver ingefæren sin krydderi til ingefæren, så citronen smager ikke bitter på sin baggrund! Det giver kun aroma og surhed. Jeg har allerede genskabt denne jidzibira .... min kære mor .... og jeg satte ikke mindre end 20 liter ad gangen! Velsmagende ting og ikke for alkoholiske!

[Irina]

Irinatak, jeg har allerede lagt det med zest og juice, men med en appelsin var der ingen citron, det ved jeg for fremtiden.




Jeg tog den på i dag kl. 14.30, sådan er handsken allerede oppustet. Skal det opbevares i to dage? Jeg er bange for, at min handske enten brister eller flyver væk.

[Silyavka]

Silyavka, Helen, med en start! handsken er så sej, den stemmer så optimistisk!
Blød luften, det er okay, og lad ham vandre et par dage.



filirina, Irsk, tak for at være på vagt i mit fravær, STOR, STOR!

handsken er så sej, den stemmer så optimistisk!

Ja, det var så sejt, jeg rykkede endda to gange, hvor resterne fløj væk, jeg ved det ikke engang, i dag hældte jeg det i en aubergine, satte det i køleskabet. Vi venter ... Jeg tilføjede mere sukker, blommer, der var ingen æbler, på egen risiko og risiko, jeg tilføjede nogle rosiner der. Jeg sagde det i dag kl. 16:00, jeg ved ikke, hvad der vil ske.

[Silyavka]

Silyavka, det bliver lækkert! Jeg tilføjede hibiscus te, nelliker, oregano og citron, og det viste sig godt!
Sukker har brug for en lille smule, da det spiller så hårdt, at det ikke sprænger i køleskabet.
Vi venter på resultatet!

Vi venter på resultatet!

Og vi venter, men for ikke at rive baklak, gjorde jeg dette:
Backlaha to liter udvides.

[Silyavka]

Silyavka, Linned, du tror det ikke vil eksplodere, plasten udvider sig ikke meget ...



Er denne basilikum min favorit i baggrunden? Med ham og citron kan du også få et mesterværk! Sandsynligvis fra din have?

Irsk, tak for din vagt i mit fravær, STOR-STOR!

Olga, det er bare en glæde for mig! Du ved, jeg er en fan af din jidzibira! Vi drak hele sommeren, og jeg husker dig hver gang flasken blev åbnet! Og der er stadig lidt lager, nok til slutningen af ​​sommeren!

[Rada-dms]

Sandsynligvis fra din have?

Ja, min egen basilikum, kun i år meget lidt, i dag skar jeg kun et halvt kilo.
Olga, hvordan har du det med basilikum?



Rada-dms, handsken hyler ikke længere, det ser ud til, at processen er stoppet, huset er varmt. Måske noget at tilføje?

[Rada-dms]

Rada-dms, fortæl mig, hvad du ender med efter din smag? Skarp eller ej? Hvad skal man fokusere på?

[Silyavka]

Silyavka, skal du få noget imellem limonade, let øl og champagne. Skarphed giver meget ingefær. En duftende, let, let sød, fizzy drink.
Hvad der skete der i sidste ende, er jeg bekymret! Undskyld, jeg er på ferie, der er kommunikationsproblemer.
Hvorfor er farven så hvid og overskyet på billedet, at den ikke skal se sådan ud.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg ved ikke engang hvad jeg skal svare dig. Måske gjorde jeg noget forkert.

bekymret

Vær ikke urolig. Min ven kunne lide det.