Påskekogt svinekød

Påskekogt svinekød

Kategori: påske

ingredienser
Stykke udbenet kød
løgskal

Madlavningsmetode

• Jeg kaldte dette bagt svinekød "påske", fordi opskriften bruger løgskaller, som jeg gemte op for at male æggene, hvilket jeg senere gjorde.
• Og jeg læste det i N. Abgaryans bog "Kom i stort antal". Jeg kogte dette kogte svinekød der
• "Maxim Petrovich dækkede ifølge en gammel kosakopskrift bunden af ​​gryden med et lag velvasket løgskal, lagde et stort stykke udbenet kød på skrællen (jeg har 1,5 kg carbonat) dækkede det med et andet lag løgskal. Han hældte det med koldt saltvand og satte det på medium Da vandet kogte, fjernede han forsigtigt skummet med en skåret ske, reducerede varmen til en lille og lod det koge indtil det var mørt. (Her har jeg kød efter madlavning.
• 
• Derefter, når bouillon afkøledes helt, lagde Maxim Petrovich kødet i et dørslag, så den overskydende væske blev glas, gnid det med hvidløg og rød peber, pakk det ind i folie og læg det i køleskabet i en dag. "
• 

Tid til forberedelse:

3-5 timer + dag i køleskabet

Madlavningsprogram:

Madlavning

[kolobashka]

kolobashka, smukt kogt svinekød og hvor meget salt er der brug for til et sådant stykke?

[Kirks]

Kirks, Tak skal du have. Jeg lavede 1 spsk. l., men det var ikke nok.

Meget smukt kogt svinekød Smager det som kogt kød?

[irysikf]

irysikf, Tak skal du have.
Generelt, ja, sønnen sagde, at han lugter af lever.

Generelt, ja, sønnen sagde, at han lugter af lever

Forresten, ja! En let leverskygge mærkes i smagen! Sådan tilbereder vi svinekød! Sandt nok tilføjer sønnen en hel del af alle slags krydderier, når man laver mad.
Lækker!