Æbletærte med olivenolie

Æbletærte med olivenolie

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	270 g
Sukker	160 g
Olivenolie (15-20 ml mandel, sesam, valnøddeolie og cedertræ, og resten er oliven)	120 ml
Havsalt	1/2 tsk
Æg	2 stk.
Store æbler	3 stk. (500 g)
Vanille ekstrakt (1 pakke vaniljesukker)	1 tsk
Bagepulver	2 tsk (1 pakke)
Kanel (tilføjede ikke)	1/2 tsk
Vegetabilsk olie (smør en gryde med smør)
Til cremen:
Creme fraiche	300 g
Fedtfattig flødeost (Mascarpone 250 g)	350 g
Flormelis	4 spsk. l.
ahornsirup (flydende honning)	50 ml

Madlavningsmetode

• Forvarm ovnen til 180 ° C.
• Pisk æggene med en mixer sammen med sukker og olivenolie, hæld forsigtigt vanilleekstraktet og fortsæt med at slå, indtil massen lyser og fordobles i volumen.
• Tilsæt halvdelen af ​​mel, salt, bagepulver til ægmassen og bland alt med en mixer ved lav hastighed. Tilsæt derefter kanel, lidt mere mel og ælt dejen godt - den skal ikke komme meget stejl ud.
• Skær æblerne i små terninger og læg dem i dejen, bland forsigtigt, tilsæt det resterende mel og bland igen.
• Smør en bageplade med vegetabilsk olie og fordel dejen jævnt i den. Bages i en forvarmet ovn i 35-40 minutter, kontroller viljen med en tændstik.
• Forbered fløden: bland flormelis med creme fraiche og halvdelen af ​​osten, bland godt med en ske og slå derefter med en piskeris. Tilsæt resterende ost, tilsæt ahornsirup, og fortsæt vispningen, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
• Skær kagen i to kager og afkøles. Coat bundkagen med halv cremen, læg den anden kage ovenpå og dæk den med den resterende creme. Du kan drysse kagen med kanel, nødder eller top med æbleskiver. Lad den færdige kage stå i en time ved stuetemperatur, så den er gennemblødt i fløde.
• Min madlavning ændres:
• Jeg skar æbler på en Boshevsky-terning (nyttig), dog som forfatteren gjorde.
• Bagt i MV 65 + 20 min. Kagen kom vidunderligt ud. Toppen er grim i farve, grålig. Afkølet på risten, skåret godt med en snor.
• Forsøgte det efter 2 timer - gennemblødt, velsmagende og tilfredsstillende!
• Men næste gang hælder jeg kun olie i henhold til opskriften - olivenolie, fordi jeg følte smagen af ​​olie.
• 
• 

Bemærk

I dag så jeg "Lad os spise hjemme".
Interesseret i kageopskriften. Her er linket:
🔗

Jeg citerer forfatterens ord (mine ændringer i parentes)

"Dekoratøren" af mig er selvfølgelig stadig det ... Nå, som jeg kunne, døm ikke strengt

[Sve]

Sve, flirt ikke! Din tærte ser godt ud! Og smagen helt sikkert. Spørgsmål ikke om emnet kan du? 1) Flødeost - så cremet? Jeg forstår det slet ikke. Jeg ville ikke spørge, men opskriften er enkel og ligetil, og du er ikke bange for at gøre det i en tegneserie endnu - en pioner. Jeg vil gerne lave noget nyt, og jeg troede, at denne kage ville være meget velegnet. 2) Jeg håber, du kan bare tage raffineret vegetabilsk olie i stedet for olivenolie?

[Lydia]

Lydia, i overførslen var Philadelphia. Jeg har normalt Violla i mit køleskab, men den blev ikke spist til tiden. Jeg skulle sætte det, jeg måtte tage det fra lageret og åbne en krukke Mascarpone. Den indeholdt 250 g. Cremen er lækker, tyk og så ... solid, altså tilfredsstillende.
Jeg troede ikke, at kagen ville trænge igennem. Det er selvfølgelig ikke vådt, men slet ikke tørt.
Det er bare med olie, jeg var smart. Jeg forstår stadig ikke, hvem af dem der gav en vegetabilsk smag. Jeg tror, ​​du kan prøve ikke på oliven.

[Sve]

Tak skal du have, Sve... Af alle navnene er kun "Viola" kendt.Men nu kan jeg i det mindste forestille mig, hvilken type ost.

Kagen er fantastisk! Jeg tror, ​​at du kan tage almindelig raffineret solsikkeolie, jeg erstatter næsten altid margarine og smør med raffineret solsikkeolie i bagning, det viser sig godt.
Og i stedet for ost tager jeg sandsynligvis hjemmelavet hytteost fra yoghurt, den er velsmagende, øm og ikke-sur, ellers bor en sådan ost ikke i vores hus

til bagning tages bedst vegetabilsk olie enten raffineret oliven eller raffineret majs - dette er på en eller anden måde forbundet med deres opvarmningstemperatur, jeg kan ikke huske nøjagtigt hvorfor, jeg huskede bare olietypen, men hvis der ikke er nogen, så vil raffineret solsikke gå godt ud, jeg købte mig selv majs for ikke at gå i stykker for oliven

[Lisss]

I dag smager kagen tilsyneladende bedre efter ældning i køleskabet. Og det smør af smør, som du ikke kunne lide, mærkes ikke længere.
Lisss Tak for oliespidsen. Jeg har også majs, jeg vil dristigt skifte
Jeg vil også sige, at i min Multa er alt bagt lidt længere end andre i opskrifter. Juster derfor bagetiden efter din multi.