Pandekageruller med ostemasse, med bagning af æbler

Pandekageruller med ostemasse, med bagning af æbler

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Hjemmelavet ostemasse	500 ml
Friske æg	1-2 stk.
Salt	½ tsk, efter smag
Sukker	1-2 spsk. l. smag
Hvedemel	indtil dejenes tykkelse, flydende creme fraiche
Friske æbler	til lodning

Madlavningsmetode

• Jeg bruger ostemasse fra madlavning på tibetansk mælkesvamp. Smagen af ​​surmælk er meget delikat, og pandekagedejen viser sig at være fremragende af enhver tykkelse, hvad enten det er til pandekager eller til pandekager. Og smagen af ​​færdige pandekager er vidunderlig, ikke sur, pandekager er ømme, bløde.
• Ælt dejen i pandekager, lad den stå og brygge. Beklager, det er svært at justere kameraet med den ene hånd og hæld dejen med den anden - billedet viste sig at være sløret lidt, afspejler ikke helt konsistensen af ​​dejen. Jeg gør dejen konsistensen af ​​"flydende creme fraiche", tykkere end tynde pandekager.
• 
• Mens dejen er infunderet, forbereder jeg æblerne.
• Skræl æblerne, fjern kernen af ​​specialen. hak og skåret i meget tynde plader på et Berner-rivejern.
• 
• Varm gryden op, hæld lidt olie i bunden, spred den over gryden, og hæld 1-2 små skovler af smør og fordel den over gryden. Læg flere æbleskiver ovenpå, og druk dem let i dejen, så de er lidt bagt til dejen og ikke springer ud, når pandekagen vendes. Til sådanne pandekager med bagning laver jeg ikke dej, men tykkere som bagt creme fraiche, så du kan lægge æbler eller andre frugtbær på den til bagning.
• 
• Efter bruning vendes pandekagen med en gaffel og spatel til den anden side og også brun indtil den er gyldenbrun.
• 
• Jeg lagde de færdige pandekager på en tallerken.
• 
• De færdige pandekager bliver endnu blødere, mens de er i stakken. Jeg folder hver pandekage i et rør, lægger det på et fad, du kan servere det bare sådan, eller du kan tilføje tyk creme fraiche.
• Ved foldning kan du tilføje nogle flere bær til påfyldningen eller tilføje frisk hytteost godt.
• 
• 
• Eller for fuldkommen lykke kan du folde pandekageglasene i en form, hældes over med en sød ægmos (med mælk, fløde, creme fraiche) og bages i ovnen. Jeg sender billedet lidt senere

Bemærk

God appetit, alle sammen!
Nu er jeg som en "mælk-kefir ko", med konstant bekymring, hvor man kan få naturlig mælk, og hvor man skal bruge overskydende frisk yoghurt

Lignende opskrifter

Pandekager "Openwork", tynde, perfekte (AnaSamaya)

Tynde pandekager med ostemasse (Podmosvichka)

Tykke pandekager med rismel, ostemasse (Administrator)

Wow, hvordan du vil. Det er en skam, at du ikke kan stege. Men ideen er en bombe. Tak skal du have. Jeg laver det til mine drenge.

[Tatyana]

Tatyana, åh hvor lækre de er.
Tanya, hvad med dem, der ikke har hjemmelavet yoghurt?
Og jeg elsker pandekager, og så vil jeg gerne prøve denne opskrift.

[Piger]

Piger, TAK SKAL DU HAVE!

Nå, trods alt behøver ikke alle familiemedlemmer hurtigt, især gamle mennesker og børn, ikke voldtages, tværtimod de har brug for normale fødevarer og vitaminer, og gamle mennesker har brug for mere almindelig mad, de er allerede vant til det. Jeg ved det helt sikkert i min ældre generation

Luda, kan du bruge almindelig ostemasse eller kefir. Du kan fortynde med lidt kogt vand til den ønskede konsistens. Der er sådan en nuance: det er bedre at bruge gammel kefir eller yoghurt, gammel, som har stået i køleskabet i flere dage - sådan mælk giver ikke pandekager en sur smag, og pandekager-pandekager vil ikke have et "fladt" udseende. Da den gamle mælk delvis er gær, og dejen endda bobler lidt, når de æltes.Hvad der ikke sker, når de æltes dejen med frisk mælk, kan smagen blive sur.

Den skarpe kontrast af mælken, jeg får fra den tibetanske mælkesvamp! Surmælk smager altid lidt surt, endda frisk!
Min svamp er allerede væk, det kræver mere mælk - og det fører til overskydende mælk. Det betyder ikke noget for ham, han kender sin virksomhed og gærer den effektivt og samvittighedsfuldt ud næsten en liter yoghurt, velsmagende og sund, til bjerget hver dag

Luda - lad os prøve at lave mad!

[Tatyana]

Tatyana, vi forsøgte ikke kun at lave mad, men spiste allerede !!
Jeg blev så inspireret af din opskrift og dit foto, at jeg uden at vente på et svar besluttede at lave det på kefir. Og da hun overdrev det lidt med mel, kastede hun vand. Generelt er alt som du rådede. Sandt nok fyldte jeg dem også med hytteost med svesker og tørrede abrikoser. I andre sager rådede du også om dette. Jeg hældte det hele med creme fraiche og bagte det. Min datter og jeg var tilfredse. Resten fik det simpelthen ikke.
Tanya, igen tak for det lækre !!!

[Luda]

Luda, Jeg er så glad, så glad ... Så dejligt at høre, at du kunne lide pandekagerne
Mælkesvamp får dig nu til at nyde pandekager og komme med nye bagemuligheder

Jeg vil bage pandekager i morgen formiddag til morgenmad, i dag er der mange ting

Tatiana, lavede pandekager til 300 ml. krøllet og beklaget, var det nødvendigt for alle 600 ml. det viste sig meget velsmagende, i morgen vil jeg gøre mere. Min søn kan ikke rigtig lide æbler i rå form, men han spiste dem i pandekager og bad om mere. Tak for opskriften.

[Natasha]

Natasha, Problemer med ned og ud startede! Nu vil min søn lave en tredobbelt portion pandekager, bage - lad det være! Det vigtigste er, hvad han spiser og kan lide
TIL SUNDHED!

[Administrator]

Administrator, det er godt, at jeg er på toget .... ellers ville jeg bage pandekager med magt og hoved. Sådan skønhed og lækkerhed! Jeg bager nogle gange med æbler, men af ​​en eller anden grund altid med revne. Og skåret i tynde cirkler - jeg vidste det ikke. Og så smukt!

Intet, Katya - der er noget at fantasere om. Du vender hjem og du vil være mentalt klar til at bage pandekager

Tatiana tak for opskriften!
Æbleskorpen mindede mig om barndommen ... min mor plejede at lave mad pandekager med en knas. Opskriften er vidunderlig, nem at bruge, lækker og original. Jeg lavede også hytteostpåfyldningen efter dit råd

[Marina]

Marina, for dit helbred! Nå, med hytteost generelt viste det sig yummy