"Nimble" fransk ostebrød

[Dette er et hurtigt, sundt, velsmagende, blødt, nærende brød uden problemer, hvilket er vigtigt for kokkens nerver! (:]

"Nimble" fransk ostebrød

Kategori: Specielt brød

Køkken: fransk

ingredienser
surdej (eller 7 g tør gær af saf-moment-typen)	35 g
varmt vand	250 ml
sukker	1 tsk
salt	0,5-1 tsk afhængigt af ostetypen
olivenolie	1 spsk. l.
ost	100 g
klid	1 spsk. l.
hvedemel	300-350 g

Madlavningsmetode

• Dette er et hurtigt, sundt, velsmagende, blødt, nærende brød uden problemer, hvilket er vigtigt for kokkens nerver! (:
• 
• Opløs startkulturen i varmt vand med sukker og lad den stå i 30 minutter (hvis den kommer fra køleskabet i en time).
• Jeg har det sådan selv i køleskabet (rug-hvede)
• (hvem er interesseret gjorde hvordan her: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, lavet på rugmel, og jeg fodrer 50/50 rug / hvede).
• Hvis du gør det med gær, skal du se brugsanvisningen på pakken.
• Tilsæt salt, smør, revet ost, en tredjedel af melet og ælt dejen. Tilsæt derefter resten af ​​melet og ælt helt, indtil konsistensen ikke er klæbrig til dejen.
• 
• Hvis dejen er surdej, skal du lade den være varm i 30 minutter.
• Rul en aflang kage ud, skær gennemskæringer med en kniv, læg på et bageplade og stræk brødet til siderne, så der dannes huller på stedet for udskæringerne, dæk og lad det stå i en time (hvis surdej), en halv time (hvis gær) - indtil dejen får en blød form (:
• 
• Bages i 25-30 minutter ved en temperatur på 200 grader (efter 15 minutter reducerede jeg den til 180 og bages i yderligere 10 minutter) indtil den er gyldenbrun.
• Det tilrådes at nyde ostearomatisk brød, når det er kølet helt ned.

Bemærk

Fordelene ved dette brød ligger i følgende komponenter:
Hvede I folkemedicin og officiel medicin anerkendes hvedekorn som den bedste kilde til vitamin E. Med sin hjælp opretholdes den fremragende tilstand af musklerne i skelet og hjerte.
”Pektiner og fibre, der findes i hvedemel, forbedrer tarmfunktionen, neutraliserer nedbrydningsprocesser og hjælper med heling af slimhinder. Magnesiumsalte har en gavnlig virkning på nervesystemet og deltager i regenerering af knogler, kalium stimulerer hjertet. I 100 gr. hvedemel vitaminer (som en procentdel af den daglige værdi): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. " 🔗
Imidlertid kan det med hensyn til mineralelementer bemærkes, at calcium er den mest knappe i bageriprodukter, især fra hvedemel 1, af højeste kvalitet.
Desuden er der absolut ingen vaminer A, C og D i korn og brød. Vitamin B12 er også næsten fraværende i vegetabilske fødevarer, herunder brød.
De vitaminer, der findes i kornet og overføres til mel og brød, fordeles ujævnt i kornet. Deres laveste indhold er i den centrale del af kornet og er betydeligt højere i fosteret og skaller. Dette er grunden til, at fuldkornsmel er så nyttigt såvel som klid og forskellige yderligere kornadditiver og fyldstoffer til "hvidt" brød. Det skal bemærkes, at der tilsættes yderligere vitaminer og mineraler til brød med surdej, da deres antal stiger på grund af gærorganismernes vitale aktivitet.
Brød- og brødprodukter spiller en vigtig rolle i opfyldelsen af ​​en voksnes behov for vitaminer som E, B1, PP, B6 og B9.
Og de manglende mineraler og vitaminer, som jeg skrev om ovenfor, vil tilføje OST og klid til brødet.
Klid er et fremragende kosttilskud. De indeholder en stor mængde kostfibre, fibre, vitamin A, B1, B2, B6, E og sporstoffer. Blandt sidstnævnte er kalium, magnesium, zink, krom, selen, kobber osv.Klid hjælper med at rense tarmene, fjerne toksiner, toksiner fra kroppen og reducere mængden af ​​sukker i blodet, hvilket hjælper med at eliminere forstoppelse, hår og hud bliver sundere og smukkere. De er nyttige for diabetikere og overvægtige mennesker.
(Mere: 🔗)
Fraværet af manglende mineraler og vitaminer samt det dårlige protein i melet vil kompensere for osten.
Nogen OST Er et helt kompleks af stoffer og mineraler nødvendigt for kroppen, som vores krops ydre og indre skønhed afhænger af.
Fordelene ved ost ligger i dens ernæringsmæssige værdi og høje fedtindhold. Dog er ost anerkendt som en af ​​de mest diætfødevarer, da dens ernæringsmæssige værdi ikke kun giver dig mulighed for at tilfredsstille sult, men også at få så mange nyttige sporstoffer, som vi kunne få fra andre fødevarer, bare ved at spise dem i enorme mængder. For eksempel svarer 100 g ost til 1,5 liter komælk med hensyn til nytten. Også ostefedt i den mindste mængde absorberes af tarmvæggene uden at dvæle på kroppen i form af folder og overvægt.
Ost indeholder vitamin B, der er nødvendigt for nervesystemet og opretholder energibalancen. vitamin A, takket være hvilken vores hud ser godt ud. Ved hjælp af D-vitamin absorberes alle mineraler og sporstoffer, der kommer ind i kroppen. Fordelene ved ost er også indeholdt i det zink, fosfor, magnesium, calcium, som er nødvendige for et korrekt og aktivt arbejde i muskler, for at stimulere seksuel aktivitet, for hjernens og knogles sundhed. Derudover erstatter proteinerne i osten kød fuldt ud. At spise ost giver dig energi og styrke. Fordelene ved ost er uvurderlige for alle, og især for folk, der er vild med sport: det giver dig mulighed for at opnå en slank figur, gøre musklerne store og muskelvæv tætte.
Spis for sundhed!

Og virkelig smart brød! Cheesy så ... og jeg føler hvor duftende!

Du hjalp mig ud: Jeg tænkte bare hvad jeg skulle bage i morgen. Jeg vil bare præcisere (jeg er ikke en meget erfaren kok): hvis jeg har gær (ikke surdej), skal jeg da også fortynde dem i vand med sukker og lade den stå i en halv time?
På forhånd tak for afklaringen.

[Nikka]

Nikka, skal du gøre med gær som angivet på pakken .. Jeg tilføjer det normalt kun med mel ..
Marina, ja, og meget blød

[Nikka]

Nikka, skal du gøre med gær som angivet på pakken .. Jeg tilføjer det normalt kun med mel ..

Tak, jeg lavede gær først, varmt vand, sukker, lidt mel indtil skumning. Så tilføjede hun alt. Og bare drak te med et nybagt brød. Dette er en cool og lækker-velsmagende ting! Kort sagt, nu bliver du nødt til at tage det på, fordi de jordede det en gang. Nu vil jeg drysse sesamfrø ovenpå. Og gør det lidt saltere (hvem ville bringe øl?). Kort sagt blev opskriften accepteret i vores hus for permanent ophold. Jeg råder alle!

Super hurtig opskrift og sådan et smukt brød kom ud, førte det til bogmærker

[Nikka]

Nikka, godt klaret! ... Min mand gjorde det helt alene og rumlede som en kat
Victoria, tak skal du have ..

[Anya]

I går bagte jeg brød efter denne opskrift, rigtig smart Enkel, hurtig og lækker! Brændt i prinsessen.
AnyaMange tak for opskriften!

Jeg tog dejen som basis for pizzaen, smagen er ... mmmmm ... yderligere 10 minutter, og jeg bliver glad :-)

Jeg bliver også nødt til at prøve at bage pizza. Jeg glemte at sige om aromaen, det syntes for mig, at det lugtede som vanillecakes og ikke kun for mig. Mens brødet (jeg fik 2 kager) var ved at køle ned, drejede katten rundt, hun elsker tebladene og stjæler undertiden, når jeg mister min årvågenhed

Dejen er så lækker !!! Alle kunne lide det :-)

[Olga]

Olga, Wow! ... og hvorfor kom jeg ind om natten!?
Natalia, fortæl os senere dine indtryk efter at have spist ..

Rigtig god idé! Jeg bager vanilleboller og besluttede at prøve denne opskrift på samme tid, da ovnen er varm)) Så min søn spiste næsten alt brødet, og boller "passede ikke" Jeg mødte noget som dette, men på en eller anden måde er det ikke særlig bekvemt skrevet der. Tog opskriften i brug.

så jeg elsker sådan en lille støbning, når der opnås mange, mange skorper

[AnaMost]

AnaMostTak for opskriften, bagt til middag i går. Elskede brødet. Nu vil jeg gøre det oftere, især når der ikke er tid til lang gæring. Meget godt brød.

Jeg gør det igen, denne gang lægger jeg nogle rå røget pølser i fyldet (til en ferie) til osten, og for mig selv mudrede jeg kagen med kartofler, det viser sig at være en funky ting.

[Anya]

Skal være bogmærket! Jeg savnede et interessant, ikke-indviklet brød! tak skal du haveAnyapr. opskrift