Tangsalat med bukkehornspirer og hør.

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
frisk, saltet eller frossen tang	100 g
gulerod	100 g
pære løg	50 g
salt	1 tsk
sukker	1 tsk
citronsaft	1 spsk. l.
vegetabilsk olie (bedre aromatisk, uraffineret)	1-2 spsk. l.
bukkehorn frø	10 g
hørfrø	1-2 spsk. l.
krydderier (jeg anbefaler uden dem)	smag

Madlavningsmetode

For at forberede en sådan salat skal du først spire et bukkehornfrø.
For at gøre dette tog jeg en fuld måleske (stor) fra en Panasonic brødmaskine. Det viste sig at være nøjagtigt 10 gram. Det andet billede viser, hvor meget det tog i volumen i en kop (jeg ved ikke hvorfor). Inden for en dag vises de første skud, på det tredje billede en fuld kop efter tre dage.
For nemheds skyld skal du skære kålen i kortere stykker, men elskere kan lade den være i lange bånd.
Hvis din kål er saltet, skal du først suge det og ændre vandet til den tilstand, du kan lide. Jeg må straks sige, at jeg ikke kan lide tørret mad. Dette er allerede for mig i en situation, hvor der ikke er fisk, og ... du forstår.
Og på dette tidspunkt skal du hugge gulerødderne på et koreansk rivejern, hugge løg i tynde halvringe. Omrør sukker, salt og citronsaft og lad det stå i 1-2 timer.
Opvarm olien (antænd ikke, bare opvarm) og hæld de tilberedte grøntsager over, bland grundigt.
Tilsæt tang, bukkehorn, hørfrø og rør igen.
Salat klar. Som du insisterer, vil hørfrøet gradvist svulme op og ændre sin tilstand i salaten. Min datter elsker straks, sprød, jeg elsker hævet.
God appetit!

Skålen er designet til

Anstændigt volumenmæssigt

Tid til forberedelse:

2-3 timer afhængigt af tangens saltindhold

Bemærk

Denne salat kombinerer perfekt smagen af tang, gulerøddernes sødme og bønne-majroe-smagen af bukkehornfrø. Jeg tror, at yderligere krydderier til denne salat vil være overflødige.
Bukkehornspirer (shambhala, fenugrek, hilbe) (Fra bogen af N. Kairos \ "Spirer er levende mad \")

\ "Hvis folk kun vidste, hvad der var i khilba, ville de sælge det til guldprisen ...

Hundrede sygdomme og hilba helbreder dem ...

Fra gamle arabiske ordsprog, II-III århundrede e.Kr. e.

Bukkehorn, bukkehorn, hilbe, shambhala ... ironisk nok hører alle disse navne til en ydmyg plante.

Fra oldtiden til i dag er bukkehorn (hilbe) blevet dyrket næsten i hele Europa. Dens omfattende plantager er placeret i Indien, Kina, Etiopien, Tunesien, Marokko, Argentina. I øst er frøene til denne vidunderlige plante en uundværlig egenskab af brød i de arabiske lande, der bærer navnet \ "khulba \", og i Etiopien - \ "abish \". Og i det rigelige Grækenland spises rå bukkehornfrø traditionelt med honning. I Rusland er desværre denne plante ufortjent glemt. Men selve navnet \ "fenegreek \" har roden til det gamle slaviske ord \ "til græsarealer \" - et sted hvor kvæg græsser, som blev erstattet af navnet på græs.

Bukkehorn har været kendt som en lægeplante siden oldtiden. Bukkehorn (bogstaveligt talt "græsk hø") blev gentagne gange nævnt af Hippokrates. Bukkehorn blev også brugt som et middel i Rusland.

Bukkehornspirer har en målrettet helbredende og profylaktisk virkning. På grund af det rigeste sæt sporstoffer og vitaminer er de uundværlige til korrektion af forhold, der er forbundet med mangel på næringsstoffer i kroppen.Dette er primært anæmi, udmattelse af kroppen forårsaget af forskellige faktorer, neurastheni.

Det høje vitamin A-indhold kombineret med cholin gør produktet til en vitalitetskilde. Moderne forskere har bevist bukkehornens (hilbe) evne til at sænke kolesterol, triglycerider og beskytte mod hjertesygdomme. Den unikke kemiske sammensætning er et effektivt middel til bekæmpelse af giardiasis. At spise selv en lille mængde spirer hjælper med at forbedre tarmens mikroflora, hæmmer væksten af patogene mikroorganismer.

Fenugreek frøplanter egenskaber:
• flydende og blødgør de fortykkede slimmasser i bronkierne og lungerne;
• på grund af det høje indhold af steroide saponiner har det en udtalt anti-sclerotisk virkning;
• hjælper med at fjerne giftige produkter gennem lymfesystemet;
• er en naturlig terapi for østrogenmangel;
• styrer blodsukkeret;
• har en udtalt genoprettende virkning;
• undertrykker patogen tarmmikroflora;
• er en behandling mod giardiasis;
• at tygge bukkehornplanter forbedrer tandkødets tilstand, forhindrer forekomsten af periodontal sygdom og periodontitis.

Sådan spiser du bukkehornspirer

Som en generel tonic anbefales det at bruge fenugreekspirer 1 tsk om dagen under måltiderne eller 5-10 minutter før start. Det mindst effektive kursus er 14 dage, det optimale er 1 måned.

Bukkehornspirer har en bestemt smag, der hjælper med at afsløre smagen af andre fødevarer.

De er inkluderet i brød, smoothies og grønne cocktails, hvilket giver dem en unik let krydret smag. \ "
Hørfrø: fordele, fordele og flere fordele!

Vidste du, at disse små og så ubeskrivelige hørfrø har enorme fordele for menneskekroppen, især for hjertet og fordøjelseskanalen? Derudover hjælper de med at kontrollere vægten og forhindre kræft. Derudover hjælper hørfrø med at sænke kolesterolniveauerne, stabiliserer blodsukkerniveauet, forhindrer fald i knogletæthed og styrker immunforsvaret.

Hørfrø er rige på vitaminer, sporstoffer, magnesium og mangan, fiber, fytokemikalier, hvoraf mange inkluderer antioxidanter. De indeholder også omega 3 fedtsyrer - en vigtig komponent for vores helbred. Hørfrø er en meget vigtig kilde til plantebaseret omega 3 alfa-linolensyre. I hørfrøolie er dette stof 50% - 5 gange mere end i nød- eller rapsolie.

Fordele ved hørfrø:
Reducerer kolesterol og blodsukker. Opløselig fiber forhindrer dannelsen af arterielle plaques, som kan tilstoppe blodkar over tid. Således kan mange kardiovaskulære patologier undgås. Fibre, der hjælper med at sænke blodsukkeret, er også gavnlige for dem med type 2-diabetes.
Forhindrer tab af knoglemasse. En undersøgelse af diabetiske mus viste, at dem, der lejlighedsvis blev fodret med hørfrø, havde knogleopdelingsprocessen hæmmet af de rige omega-3-fedtsyrer i hørfrø.
Hjælper med at kontrollere vægten. Når det fordøjes, vokser hør i størrelse og giver dig en følelse af fylde. Det anbefales, at du spiser en bar af disse frø kort før måltiderne, hvilket hjælper dig med at reducere mængden af mad, du spiser.
Forbedrer fordøjelsen og forhindrer forstoppelse.
Styrker immunforsvaret og hjælper med autoimmune sygdomme og inflammatoriske tilstande som gigt, psoriasis og lupus.
Bekæmper onkologiske formationer, især tarm- og brystkræft, der forsinker udviklingen af tumoren.
Kontraindikationer

Selvom hørfrøolie er rig på omega 3-fedtsyrer, er den ikke bedre end kvalitet i forhold til fiskeolie, hvilket forbliver i første omgang i denne henseende. Desuden bør hørfrø ikke indtages af dem med inflammatorisk tarmsygdom såsom Crohns sygdom på grund af deres afføringsegenskaber.

Kvinder, der er diagnosticeret med sygdomme som polycystisk sygdom, endometritis eller uterine fibromer, bør ikke spise mad, der indeholder hør. Det samme gælder for gravide og ammende kvinder.

Mænd, der har øget risiko for prostatakræft, bør også undgå disse fødevarer, da alfa-linolensyre er kontraindiceret for dem.