Hvede brød på sеkowa bacon enzym i en brød maker

[HER]

Hvede brød på sеkowa bacon enzym i en brød maker

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Dej:
Klar til brug sekowa starterkultur	15 g
Varmt vand (40C)	150 g
Hvedemel, premium	150 g
Dej:
Dej	alle
Varmt vand (40C)	160 g
Hvedemel, premium	400 g
Sukker	20 g
Salt	8 g
Vegetabilsk olie (jeg har sennepsolie)	20 g

Madlavningsmetode

• Bland Sekova med vand med en visp, indtil det er helt opløst. Tilsæt mel. omrør, indtil den er helt fugtet. Luk låget og lad det stå ved 30 ° C i 12 timer. Du kan lægge dejen straks i HP-spanden, men det er mere praktisk for mig i en plastikbeholder.
• Tilsæt vand til den færdige dej, pisk med en visp, indtil den er helt opløst. Hæld HP i skovlen.
• Tilsæt alle andre ingredienser. Tænd for "Dough" -programmet. Jeg har 30 minutter æltning + 1 times gæring. Efter afslutningen af ​​programmet forlod jeg dejen i yderligere 1 time. Jeg lagde et frottéhåndklæde oven på Bread Maker for at holde det varmt.) I løbet af denne tid steg dejen i en almindelig kuppel over kanten af ​​spanden.
• Fjern håndklædet. Tænd bageprogrammet i 1 time.
• Jeg bagte det første brød på en bakferment i ovnen efter alle reglerne HER.... Men dovenskab er motoren til fremskridt. Forsøger at forenkle processen endnu mere, prøvede jeg at bage i en brødmaskine. Der var flere muligheder: for eksempel med en forsinket start. Men først valgte jeg den halvautomatiske tilstand. Desuden indså jeg allerede i æltningsprocessen, at jeg tog fejl med melet (jeg tog ikke hensyn til melet i dejen) og måtte korrigeres med vand. Jeg håbede ikke, at noget nyttigt ville vise sig. Men resultatet overgik alle forventninger. Mit barn spiser ikke brød. Mere præcist, spiser kun hvidt og blødt. Derfor er indikatoren for et vellykket brød for mig, at han beder om en sandwich med smør og marmelade !!
• Hurra for dovenskab !!!!)))

Vidunderligt brød! Ksyushka, hvor købte du denne sekowy?

Tak, Lenchik. : rose: Jeg købte det fra Bread Mills.

[Ksyusha,]

Blonder! Ksyusha, og brød på denne surdej med syrlighed viser sig eller som gær?

Sonadorik, tak! : rose: Du ved, jeg kan ikke beskrive smagen. Der er ingen syrlighed, hvis du mener surdejsbrødets surhed. Men det er forskelligt fra gær. Det lugter anderledes. Jeg ved ikke .. kom og prøv.)

Indtil jeg kommer til dig gennem trafikpropperne, forbliver en ånd fra brødet.

Men det er forskelligt fra gær.

Det er nødvendigt at bestille denne surdej og samtidig købe en masse forskellige ting fra brødfabrikkerne. Det vigtigste er at overbevise min mand om, at det hele er meget nødvendigt.

Det vigtigste er at overbevise din mand om, at alt dette er meget nødvendigt.

Og for at sige, alle har en sho !! Og lad en tåre gå!

Mens jeg kommer til dig gennem trafikpropper,

I igen, nyt og bage.

Kridt, jeg rejser også
Jeg elsker bare din "blonder"!
Riv et stykke af mig, klip det ikke. Nå ved du, at jeg er grådig efter klude

Ja, Natasha, jeg ved det! Jeg kan altid huske dig, når jeg grøfter!))) Venter !!!

Tak skal du have!!! Jeg venter bare på surdejen og brødproducenten, hvordan får jeg det med det samme, men opbevarer du den tilberedte surdej i køleskabet og tager den fra den hver gang?

[Alycha]

Alycha, Tak skal du have! Jeg opbevarer den rekonstituerede og tørre startkultur i køleskabet på den øverste hylde. Og hvilken slags brødproducent tog du?

Brød maker prinsesse, der er på en stor brød prinsesse sølv xl. købt her i israel til sort fredag ​​allerede en uges ventetid. Og jeg bestilte surdejen i England, det er interessant, at jeg får det hurtigere. Og jeg er bekymret for, at jeg bestilte en brødproducent, og jeg finder ikke anmeldelser overalt, forhåbentlig godt.

Jeg har heller ikke hørt noget om denne komfur. Og hvilken surdej bestilte du? Sekova eller en anden?

Sekovu

Jeg vil vente på dine indtryk!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg bagte mit første brød på Sekovs surdej ifølge din opskrift, jeg er meget glad for, forventede ikke, at surdejen ville hæve brødet så godt, meget velsmagende, aromatisk, fluffy og suge uden syrlighed. Tak, jeg elsker dine opskrifter

[Natalia]

Natalia, Hurra!!! Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide det!)