Honning Citronkage

Honning Citronkage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	375
bagepulver (bagepulver)	1 og 1/2 tsk
bagepulver	1 time l.
salt	1 / 4t l.
blødgjort smør	250
sukker	300gr
æg	4 ting.
creme fraiche	190gr
citronskal	2 spsk. l.
Glasur:
honning	3. l.
citronsaft	2. l.
sukker	50gr

Madlavningsmetode

• Jeg besluttede at flytte opskriften fra emnet om bagning af retter, for der mister vi den bare)))
• Opskrift fra emballage fra formen Nordic Ware "Honeycomb". Opskriften var på engelsk, oversat og gengivet af mig.
• Form med et volumen på 2,4 liter, størrelse 26 x 28 cm (selve fordybningen for en kage uden håndtag), højde - 5,5 cm. Beregn dine formularer. Det stiger kraftigt - 2,5-3 gange.
• Forvarm ovnen til 175 grader, smør formen, pulver den med mel lidt synlig og læg den til side.
• Bland mel med bagepulver og sodavand, salt. Sæt til side.
• Pisk smør med sukker, indtil det er hvidt. Tilsæt æg ad gangen, bland med melblanding, creme fraiche og zest. Bland alt i 1 minut ved lav mixerhastighed, derefter 2 minutter med medium hastighed. Fordel dejen i en form og bages i 45-55 minutter ved 175 grader, indtil tandstikkeren kommer tør og ren ud af stykket.
• Glasur: Bland alle ingredienserne og opvarm simpelthen, indtil honningen / sukkeret er helt opløst (ikke til kogende vand!).
• Fjern kagen fra ovnen og lad den stå i 10 minutter. Vend om og ryste ud. Spred varm frosting på en varm kage.
• Mine bemærkninger: sodavand kan reduceres. Ved bagning er der en meget stærk sodavand (mere præcist de gasser, der opnås ved reaktion mellem sodavand og creme fraiche). Men i den afkølede og forvitrede kage mærkes den ikke, men der er stadig et lille eftersmagsspor. Jeg smager okay, men jeg ved, at der er mennesker. der ikke kan lide ham meget. Kagens struktur er frodig med en solid udtalt smag. Frosten absorberes helt i toppen af ​​kagen.
• Intet sukker blev tilsat glasuren. Efter min mening er dette allerede for meget med slik)). Jeg var klar med konvektion ved 165 g på 40 minutter.
• Og her er selve formularen til information:
• 

Lignende opskrifter

Citronmuffin i en brødmaskine (Nez)

Orange boller (Snusmumrik)

Citronboller (lisa11441)

Tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert prøve!
Og denne "ånd" på en dag mærkes måske slet ikke! Hvis det ikke er svært, så skriv hvilken smag på stien. dag ved cupcaken, kan den bages på forhånd til gaver? Hvis han selvfølgelig lever for at se i morgen (jeg skriver med forståelse)!

Jeg passerede flittigt emnet om disse magiske former. Hvad nu? Efter sådan og sådan skønhed? Hvordan man lever?
Natasha, dette er meget smukt, usædvanligt. Sandsynligvis også lækker! Tak skal du have!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, om sodavand - Jeg er enig, du skal reducere. Føles ...
Jeg bager ikke boller så ofte, måske kun i en brødproducent ...
Men formularerne efterlod dig ikke ligeglad, og selvom der var rabatter, købte jeg flere ...
Denne bikagecupcake ser meget attraktiv ud, opskriften er enkel og faktisk viser det sig lækker ...
Jeg har et spørgsmål.
Men det er derfor, det stiger for mig, efter 10 minutters hvile lægger det sig.
Og når den allerede er vendt på hovedet, bliver den nederste del meget våd, som om den ikke er bagt, fugtig?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Jeg aner ikke - han levede ikke (bagt for 2 dage siden)))). Men det viste sig at være meget praktisk at skære det i portioner med disse honningkager.

BlueOrange,

Og æggene var ikke af CO-kategorien? Hvis ja, ville jeg mindske det med en, for at være ærlig. Jeg har hjemmelavede æg, og de er mindre. Dejen var ret tyk og flydede slet ikke. Det ser ud til, at alle "problemer" med din kage skyldes overdreven fugt i dejen.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, æggene var ikke store ...
Jeg er skyldig i temperaturoverensstemmelse ...
men jeg vil bestemt bage det, jeg vil prøve ikke at levere ægget ...
Tak skal du have!

så appetitligt skrevet, tog opskriften ind i bogmærkerne.

Cupcaken er meget velsmagende, men det viste sig meget lettere for mig.

sodavand kan reduceres

Meget?

Jeg skiftede til bagepulver (Dr.Oetker):



Så det er denne sodavand, mine spisere, føler sig praktisk talt ikke i færdige bagværk, mens de lugter noget andet, en kilometer væk ...

[Hæklet]

Hæklet,

Reducer det med halvdelen. Vi må også prøve at købe dette. Pludselig er hun super speciel)))

[Tuska]

Pludselig er hun super speciel

Hun er bare ikke så stinkende, undskyld over min fransk ...

Tuska, men hvad hvis du slet ikke lægger sodavand, men øger mængden af ​​bagepulver?

Eller mislykkes udskiftningen i denne test?

[Hæklet]

Hæklet,

Ved du bare at øge bagepulveret ikke giver en sådan stigning i dejen af ​​en eller anden grund. Det er reaktionen mellem sur og sodavand - bare farende. Nå, creme fraiche neutraliseres i teorien. Selvom ... Prøv, hvorfor ikke?

Et andet spørgsmål er modent ...

Her er de 3 spsk. l. honning til glasur, er det et gram brød?

Jeg kan ikke lide at måle med skeer, selvom jeg ikke kan lide at negle det ...

Fordi skeer samt briller og andre målebeholdere, kan du ringe på forskellige måder ...

Her skal du tage mindst den samme skat, i en ske kan du placere fra 15 til 35 gram. skat ... og måske endnu mere ...

Det viser sig, at du ved glasur kan tage så meget som 45 gr. honning, og alle 105 gr. bunke ...

Åh, jeg så ikke dit spørgsmål. Der kan ikke være sådan en spredning. Du tager en standard 15 ml ske og fylder den under kniven. Alle. Jeg talte om det. En teskefuld mere eller mindre - intet vil ske. Dette er prikken over i'et, ikke engang dejen.

[Nata]

Nataog hvorfor er det så mørkt? Min opskrift viste sig at være meget lettere. Men sååå lækker

[Musenovna]

Musenovna,

Jeg ved det ikke, men det var nøjagtigt sådan. Sandsynligvis temperaturregimet. Har du konvektion? Fordi 165g med konvektion er 185-195 i en konventionel ovn. Derfor er han garvet.

[Chuchin]

hvorfor er det så mørkt?

Og min er også mørk, som om ikke engang mørkere end Chuchin ...

Jeg ser efter et foto ...

Chuchenka, Jeg bagte den i forgårs ...

Jeg giver dig en kollektiv familie tak !!!

Lækker !!!

Zest næste gang bestilte mere ...

Cupcaken er bare enorm !!!

Mine har spist det den tredje dag, jeg håber, de vil klare det i slutningen af ​​ugen ...

[Hæklet]

Hæklet,

Inn, hvad har du med sodavand?

Lugtede Det lugtede ... men kun den første dag ...

Den anden dag er det ikke så meget ...

Jeg fyldte dog hele 5-posen (1 tsk) ...

Næste gang begrænser jeg mig til det halve ...

[Hæklet]

Hæklet,

Og jeg advarede!)))

[Tus]

Nå, det er det normale svar, jeg forventer ærligt talt ikke engang andet ...

Ja, Tus, Advarede jeg, men jeg, efter at have besluttet, at min sodavand ikke er så kraftig, sammenlignet med den sædvanlige på trods af alle advarsler, besluttede jeg at starte med den anbefalede dosis ...

De lærer af fejl ... \

Så jeg lærte en lektion ...

Næste gang vil jeg enten opdele det eller endda regne med bagepulver ...

[Nata]

Nataifølge denne opskrift bagt i form af et "elegant hjerte", passer perfekt)))

Tusya, tak for opskriften. Lavet i bayersk uniform. Det viste sig godt.

Natasha, bragte rapporten! Bagt i silikone!
Det er noget! Dump Bosko! godt sååå lækker!
Der er ikke engang ord! Spis en bid, tag straks en anden ... og så videre, indtil du spiser alt og sprænger!
Nå super! Super!





Jeg gjorde alt efter opskriften, jeg delte ikke. Vi lavede også 4 rektangulære cupcakes.
Lækker! Lækker! Lækker!

[Vild kat]

Vild kat,

Åh, noget fløj ud af mit hoved, jeg skal også bage det !!

Natasha, tak for opskriften, det viste sig at være meget velsmagende
Lettelsen holder naturligvis ikke ud, men nordisk, men heller ikke noget.
Bagt i silikone-bikage har de et volumen på 1 liter. Det var vanskeligt at multiplicere sodavand og bagepulver med en faktor på 0,4
Næste gang gør jeg det halvt.

Tag to i nordisk form

[julia_bb]

julia_bb,

Har du allerede formået at få en nordisk?))) Meteor! Fremragende lettelse. Meget klarere end silikone.

Natasha, tak for opskriften! Jeg kunne godt lide det!

Og her bragte jeg dig skønhed!
Personlig tak til dig fra Cap, Vovka havde ikke engang et stykke "at prøve"

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, båden trækker, hvis han krøller cupcakes sådan!))



4er-ta,

Wow! Og jeg har aldrig set det! Og hvad er bierne fra?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmselderfor lod de mig kun ind i køkkenet på helligdage; eeh, de giver ikke kreativitet til at udfolde sig!
Og ifølge teksten i opskriften: Jeg lavede ikke glasuren, gennemblødte den med citronsirup, der var tilbage fra madlavning af kandiseret citron!

[4er-ta]

4er-ta,

Og hvad er bierne fra?

Ganache bier, vinger - mandelblade, striber - citronskal.

[marina-asti]

marina-asti,

Ja, der er ingen glasur. Også der, bland alt, og det er det. Du har bare en skat, men jeg tror ikke, det blev værre)).



4er-ta,

Fra billedet bestemte jeg kun vingerne ud fra hvad))).

Piger, kan du finde en sådan form et sted nu? Jeg har brug for, har virkelig brug for, virkelig, virkelig brug for!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Nå ... Ibei ganske.