Bakeware Nordic Ware: køb, funktioner, anmeldelser, opskrifter

Et foto fra Internettet kan sendes via enhver anden fotohosting eller ved hjælp af ikonet med Mona Lisa Eller dit eget foto gennem galleriet.

[Larissa]

Larissatak, jeg vil tage højde for det



banan cupcake mest elskede i god form

Denne effekt opnås ved at drysse den indre overflade af formen ikke med mel eller brødkrummer, men med hakkede valnødder:

[Elena]

Elena, Inna, piger, ja, bare mesterværker!

Inna ,! Jeg kan godt lide knuste nødder som en panering i en række tilfælde, ikke kun i bagning, men også ved stegning af fisk, kød, grøntsager.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dopleta, Tak skal du have! Forresten, ideen er ikke min - Maida Hitter.

[dame inna]

Denne effekt opnås ved at drysse den indre overflade af formen ikke med mel eller brødkrummer, men med hakkede valnødder:

dame inna, Innaog hvilken slags kage bagt? Opskriften er i studiet !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, dette er Banana Black Cake. Opskriften er lang, ingredienslisten er omfattende, den bages i 2,5 timer. For dem der generelt kan lide at tinker)) Hvis det kun er for at lægge en separat opskrift, den første.

[Inna]

bager i 2,5 timer.

Inna, allerede af nysgerrighed vil jeg se opskriften.

[Inna]

Maida Hitter.

InnaJeg tænker på cupcaken hele tiden. fandt en opskrift på internettet, oversatte den til google-rzhu Jeg kan ikke ... Del, pliz, sho dette er til 1 kop off-road og 10 ounce (1 ½ kop, tæt pakket) slutdatoer, bløde og våde . Hvad Maida mente))) Og at blødt og fugtigt skulle sættes der ... Forklar, tak, jeg kunne godt lide cupcaken

Jeg vil forsøge at udarbejde en opskrift i den nærmeste fremtid.
"Slutdatoer, bløde og våde" er dadler, bløde og våde. Hvorfor "tæt pakket" er en måde at måle netop disse datoer på - fordi det er klart, at klæbrige datoer, der simpelthen hældes i en kop, alligevel vil falde i det, og du stamper dem ("tæt pak")).

[dame inna]

dame inna, og off-road ???

[Irina F]

Irina F, "min er din ikke at forstå"))

[dame inna]

dame inna, ha!
Det er bare det, at i Maidas cupcake oversætter Google sådanne sætninger
Du forklarede om slutdatoer, men der var også off-road!
Så jeg troede, at du ved hvad dette handler om)

[Irina F]

Irina F, ja, jeg forstår det selvfølgelig ... Jeg kan bare ikke se noget lignende i bogen)

[dame inna]

dette er Banan Black Cake. Opskriften er lang, ingredienslisten er omfattende, den bages i 2,5 timer. For dem der generelt kan lide at tinker)) Hvis det kun er for at lægge en separat opskrift, den første.

dame inna, Inna, Jeg venter !!!
Jeg ønsker ikke at komme for meget off-road ...

Jeg ønsker ikke at komme for meget off-road ...

med noget blødt og vådt)))))

[silva2]

med noget blødt og vådt)))))

silva2, Elena, Nemlig

[Irina F]

Irina F, Ir! Hvis nogen af ​​jer kopierer den engelske opskrift her, vil jeg prøve at oversætte den hurtigt. Jeg ledte efter det selv, fandt omkring fem af Maidas opskrifter, men jeg fandt ikke denne opskrift. Eller send et link

Så jeg ville gerne beskæftige mig med "off-road" og oversætte, men fandt heller ikke sådan en opskrift. Forresten har Chuchelka det Banankage (Klassisk bananbundtkage)

Ja, der er ingen "off-road" der, hvorfor er du så ophidset ... Giv tid, jeg lovede: Jeg vil udskrive opskriften til dig fra notesbogen.

Jeg har ingen ... Vi, som i Grækenland, har alt. Her er den opskrift, som jeg fandt, Inna, se her?
Udbytte: 25 portioner fra denne meget rige kage
Ingredienser:

10 ounce (3 kopper) valnødder
10 ounce (1 ½ kopper, fast pakket) udstenede dadler, bløde og fugtige
2 ¼ kopper sigtet mel til alle formål
1 kop usigtet fuldkornsmel til fuldt formål
¼ kop usødet kakaopulver (helst hollandsk-proces)
1 tsk muskatnød
1 tsk allehånde
½ tsk salt
½ tsk fed
½ tsk malet ingefær
1 tsk kanel
8 ounce (2 pinde) usaltet smør
2 teskefulde vanilleekstrakt
1 kop granuleret sukker
1 kop lysebrunt sukker, fast pakket
4 store æg
1 1 pund krukke (1 ½ kopper) frøfri brombærsyltetøj
5 mellemstore fuldmodne bananer (for at lave 2 kopper, moset)
2 teskefulde bagepulver
⅓ kop kærnemælk
5 ounce (1 kop) mørke rosiner
Valgfrit: konditoresukker (at drysse over kagen)




her er google oversættelse

10 ounce (3 kopper) valnødder
10 ounce (1 ½ kopper, tæt pakket) slutdatoer, bløde og fugtige
2 ¼ kopper sigtet mel til alle formål
1 kop off-road fuldkorns hvedemel
¼ kop usødet kakaopulver (helst hollandsk)
1 tsk muskatnød
1 tsk allehånde
½ tsk salt
½ tsk
½ tsk malet ingefær
1 tsk kanel
8 oz (2 pinde) usaltet smør
2 teskefulde vanilleekstrakt
1 kop granuleret sukker
1 kop lysebrunt sukker, stærk emballage
4 store æg
1 1 lb krukke (1 ½ kopper) frøfri brombærsyltetøj
5 mellemstore modne bananer (for at lave 2 kopper, moset)
2 teskefulde bagepulver
⅓ kop kærnemælk
5 ounce (1 kop) mørke rosiner
Valgfrit: konditor sukker (drys med tærte)



Folk, forklar mig, hvorfor i Amerika måles alle opskrifter i kopper? hvorfor ikke i gram?

[Lena]

Jeg kunne bare ikke forstå, hvad det var muligt at bygge "off-road" derfra, indtil jeg gættede al den tekst, der skulle indlæses i auto-oversætteren! Og dette er Googles navn på fuldkornsmel!

Folk forklarer mig

Lena, de har afkortet der i pund, ounce, inches og andre Fahrenheit.

[Larissa]

Larissa, og hvad er det så - slutdatoer, bløde og våde - jeg ved ikke noget lignende, datoerne troede, men måske er dette noget andet ukendt

Nå, hvorfor ... Jeg prøver, når jeg først har lovet. Lad os først blive enige om definitioner, dvs. foranstaltninger. Vi genberegner i slutningen. En amerikansk kop er 240 ml. Ounce-28,3 g
10 ounce (3 kopper eller 283 gram) valnødder
283g eller halvanden kopper bløde udstenede dadler
2 1/4 kopper sigtet hvedemel til almindeligt brug
1 kop fuldkornsmel
1/4 kop usødet kakaopulver
1 time l. Muskatnød
1 time l. Fed (eller jamaicansk) peber
1/2 tsk salt
1/2 tsk fedter
1/2 teskefuld ingefær
1 tsk kanel
228 g usaltet smør
2 tsk vanilleekstrakt
1 kop granuleret sukker
1 kop brunt sukker
4 æg
1 1/2 kopper udstenet brombærsyltetøj
5 meget modne bananer eller 2 kopper moset banan
2 timer l bagepulver (bagepulver)
1/3 kop kærnemælk (eller fedtfri kefir)
5 ounce (1 kop eller 142 gram) mørke rosiner
Hvis du kopierer resten af ​​teksten, oversætter jeg tilberedningsmetoden, disse sekvenser, bagetid og temperatur. Dejlig cupcake. Plus til bananer, nødder, datoer og marmelade. Masser af krydderier. Der vil være en rig smag ...

Disse er pitted datoer. Åh, Olya har allerede skrevet.

[Oroma]

Oroma, Tak skal du have! Og hvad kan du erstatte pitted brombærsyltetøj?

[silva2]

silva2, Lena! Du er sjov! Mig, hvad, Maida Heather, hvad spørger du mig om? Jeg tror, ​​det kan erstattes med enhver bæresyltetøj. Har denne brombær en unik smag?

Jamaicansk peber er en almindelig stor allspice, som vi lægger i syltede agurker, hvorfor løbe efter den, den er i enhver butik. Opskriften er stor og kompleks, men cupcaken er fremragende. Og brombær kan erstattes med bare hindbær, eller du kan købe frosne brombær og koge dem.

Semyon Semyonitch !!! : wow: nøjagtigt .... Jeg bager i morgen))))

[Banansort kage fra Maida Heatter]

Banansort kage fra Maida Heatter

Den originale opskrift er designet til en stor rørpande med en kapacitet på 18-20 kopper, så alle ingredienser halveres - i en 10-kop pande.
Volumenet af en amerikansk kop er 240 ml, volumenet af en spiseskefuld er 15 ml, en teskefuld er 5 ml.

ingredienser

Valnødder - 1,5 kopper (150 g)
Pitted dadler, bløde og saftige (let tamp, anbringes i en kop) - 0,75 kopper (ca. 120 g)
Hvedemel af højeste kvalitet - 1 kop plus 2 spsk. skeer (157g.)
Hele hvedemel - 0,5 kopper
Alkaliseret kakao (almindelig) - 2 spsk. skeer
Jord muskatnød - 1/2 tsk
Malet allspice peber -1/2 tsk
Salt - 1/4 tsk
Jordfedter - 1/4 tsk
Jord ingefær - 1/4 tsk
Jordkanel - 1/2 tsk
Smør - 113 g.
Vaniljeekstrakt - 1 tsk (Jeg har 1 pakke vanillin)
Hvidt sukker - 100 g.
Brunt sukker - 100 g. (kan erstattes med hvid)
Stort æg - 2 stk.
Seedless Blackberry Jam - 3/4 kop (ca. 260 g)
(Bemærk: I stedet for brombærsyltetøj bruger jeg solbærsyltetøj (revet solbær kogt med sukker). Jeg kunne godt lide det bedre - det giver en let syrlighed, og det findes oftere i skraldespandene. Og brombærsyltetøj var for sødt - og kagen sidder fast den gang)
Mellemstore bananer, fuldt modne (helst sort) - 2,5 stk. (280 g skrællet)
Bagepulver - 1 tsk.
Fedtfattig kefir (gæret bagt mælk, yoghurt) - 40 ml.
(Bemærk - i den originale opskrift - dette er amerikansk kærnemælk, der har et fjernt forhold til dens bogstavelige oversættelse - kærnemælk -. Ifølge anmeldelserne fra "russiske amerikanere" - ligner det gæret bagt mælk eller yoghurt. Vi har ikke brug for nogen manipulationer med mælk og citronsaft i betragtning af de forskellige surmælk i vores butikker
Mørke rosiner - 1/2 kop
Valgfrit: pulveriseret sukker - til drys (faktisk - slet ikke nødvendigt)

Forberedelse

Installer ovnstativet i den nederste tredjedel af bunden, forbered en gryde til vand (bagning - med damp), indstil ovnen til forvarmning indtil 150 grader.
Den originale opskrift bruger en fladbundet trompet som en engelkiksform. Derfor anbefaler forfatteren: smør formen indefra med olie, klæd bunden med pergament, der er skåret til formen på bunden, smør pergamentet og læg det til side.
Finhak 1/3 kop valnødder i processoren (i 7 sekunder) - 50g. Drys disse nødder over hele overfladen af ​​formen indefra. Drys også formens "rør" - med fingrene. Nederst vil møtrikkerne danne et tykkere lag - dette vil være toppen af ​​den færdige kage. Grundlæggende er pergamentet i bunden en vigtig anbefaling, da kagen er "våd og klæbrig". Men jeg kan undvære det. Jeg smører formen med non-stick fedt fra forummet. Og drys med nødder. Engang var der en sag - den sidder fast - men jeg havde for sød (brombær) marmelade, og så overeksponerede jeg den. Læg den dryssede form til side (væk fra varmen - i køleskabet).
Hak de resterende nødder (100 g) lidt grovere (ca. 5 sekunder eller 5 gange ved at tænde tænd / sluk-knappen). Stykkerne vil være mellemstore.
Skær dadlerne i 4-5 stykker hver. Hvis de sidder sammen, anbefaler forfatteren at lægge dem i varmt vand, adskille dem og drys med sukker.
Sigt sammen: hvidt mel, fuldkornsmel, kakao, muskatnød, allehånde, salt, nelliker, ingefær og kanel. Sæt den tørre blanding til side.
Pisk smørret, tilsæt vanilleekstrakt og begge typer sukker, pisk alt sammen. Indsæt derefter æggene (et ad gangen) indtil det er fuldstændig blandet. Det er normalt, at blandingen stratificeres. Rør i brombær eller solbærsyltetøj.
Mos de skrællede bananer med en gaffel på en flad plade. Mål 1 kop (ca. 280 g som ovenfor) og tilsæt dejen.
I en kop blandes sodavand med kefir: en reaktion begynder. Tilsæt kefir og bagepulver til dejen og bland godt.
Omrør tørre ingredienser ved lav mixerhastighed.
Sæt til sidst dadler, rosiner og nødder i dejen med en ske.
Hæld dejen i en form og glat overfladen.
Dæk toppen med folie, fold kanterne af folien ned, så formen er helt dækket.
Anbring skålen i en forvarmet ovn og i bunden under skålen en stegepande med varmt vand til damp.
Bages i 1 time.
Fjern derefter folien og bag i yderligere 1,5 timer. Den samlede bagetid er 2,5 timer. Med hensyn til denne gang: det er angivet for den fulde norm for produkter, det vil sige for en stor form af 18-20 kopper, så styres af egenskaberne ved din ovn. Jeg reducerer bagetiden lidt - med 20 minutter. Hvis du overeksponerer, kan den klæbe (intet papir). Bages indtil det er tørt, toppen knækker - det er normalt.
Lad den færdige kage være i gryden i 20 minutter, og vend den derefter over på risten. Det er bedre at opbevare kagen i køleskabet i 24 timer, skåret i kolde tynde skiver. Den færdige kages struktur er tæt, fugtig, fint porøs. God til langvarig opbevaring. Opbevares koldt.

[Inna]

Inna, dette er noget, jeg kan kun læse DET.

min proces er startet ... Jeg købte datoer ... Jeg prøvede bløde, fugtige ... Hvis jeg ikke spiser, så fungerer alt))))

[Elena]

Elena, det vigtigste er at starte!
Held og lykke!

[Ilmira]

Ilmira, og jeg advarede dig))
Elena, Jeg laver det også i etaper: "blødt og vådt))" Jeg måler, vejer og ligger i krukker i køleskabet og blander tørt, maler, siver og lægger i et skab - det er ikke så skræmmende at starte)) I stadig har en del ligger i blanke.

[Inna]

Inna, Vokser cupcaken meget? Jeg vil bage et juletræ)))

[Elena]

Elenanej, det stiger meget ubetydeligt. Det er tungt og vådt. Sildben - hvilken af ​​de to halvdele limes derefter sammen? Jeg kan ikke estimere dens reelle størrelse. Og der er alle disse lys små i lettelse ... Stadig, formen med røret vil give flere garantier for bagning, tror jeg.

Jeg indså tak)))

[silva2]

silva2, Elena, og hvilken slags juletræ? Det er interessant at finde ud af om formularen. På Ebey og Amazon så jeg kun en enkelt og en dobbelt - på Williams Sonoma. Hvilken smuk form! Har du ikke haft en chance for at bage i det endnu?

Ukrainske piger, nu (i dag!) Rabatter på nordiske former i rosetten

🔗

Citron-ingefær muffin.

Fuck

[Tatyana]

Tatyana, hvad er det smukke !!! Hvad limede du med? Har du haft problemer med at forbinde halvdelene?

[4er-ta]

4er-ta, bagt i form af nordisk?

[julia_bb]

Anna, Lena, tak! Denne cupcake blev ikke limet, den viste sig lige over siderne. Jeg afskår det overskydende med en snor, og det blev let forbundet (det var stadig lidt varmt). Nogle gange smører jeg med marmelade og dækker med chokolade, så krydset er ikke så synligt. hvis du skærer lidt mere, gør det lavere, viser det sig - græskar .julia_bb, Yulia, ja, det hedder et æble.

[4er-ta]

4er-taDet ser ud til, at du var den første til at poste det "store æble" på forummet. Hvis jeg ikke tager fejl, viste jeg små æbler silva2... Hvad er pladens diameter? Det blev interessant at estimere den faktiske størrelse på kagen / formularens volumen.

[Tatyana]

julia_bb, Julia, ja, det hedder et æble.

Tatyana, store

[Inna,]

Inna, formdiameter 13-13,5 cm, volumen 5 kopper, 1,2 l. Det er det samme som formen på to små huse, det samme volumen.

Modtaget nordiske uniformer fra staterne i dag. Jeg bestilte Williams Sonoma på hjemmesiden, der er et link til det i emnet. Da jeg bestilte, var der 50% rabat på levering. Lidt senere var der også rabat på formularer. Jeg ved ikke, om de tilføjes, men jeg er stadig glad for, at det lykkedes mig at spare på levering.
Dette er mine første former for dette firma, jeg var meget imponeret over tykkelsen på metallet. De har sandsynligvis samme tykkelse som vores støbte aluminiumsbrødpande. Kun kvaliteten er meget bedre.
Webstedet sendte også en kupon til en rabat på $ 10 ved næste køb på $ 50 eller mere.

[Skazi]

Skazi, Galina, Købte du gennem en mellemmand? Ser Williams Sonoma ikke ud til Rusland?