Rassolnik

[Læne]

Rassolnik

Kategori: Første måltid

ingredienser
Vasket ris	0,5 spsk.
Medium kartoffel	5 stykker.
Rast. smør	3 spsk. l.
Medium løg
Gulerod
Saltede agurker	2-4 stk.
Laurbærblad
Peberkorn
Salt
Sukker	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Andel af 2 liter vand.
• Læne
• Læg vasket ris og ternede mellemstore kartofler i kogende vand.
• Mens alt dette simrer, lægger vi en stegepande på ilden og hælder solsikkeolie i. Medium løgstilstand i små terninger, tre gulerødder (også medium) på et groft rivejern. Steg løgene med gulerødder i olie, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt syltede agurker, revet på et groft rivejern, 2 store eller 3-4 mindre til gryden, når de er klar. Vi stuver dem med gulerødder under et lukket låg over svag varme i 5-7 minutter. Når kartoflerne er klar i panden, skal du tilføje vores dressing, 2-3 laurbærblade, peberkorn, salt (lidt) sukker. Lad det koge over svag varme i yderligere 3-4 minutter, og når risen absorberer salt og syre, bringer vi den til den ønskede smag med salt og syltede agurker. Sluk for ilden. Tilsæt friskmalet sort og allehånde, dæk og glem i 15-20 minutter.
• Med nyrer og byg
• Sug nyrerne i koldt vand i 2-3 timer. Skift vand flere gange. Kog, dræn det første vand, skyl, tilsæt koldt vand, kog, saml skummet. Tilsæt fugtig byg og kog indtil næsten kogt. Når byg er næsten klar, tilsæt kartoffelhakkede kartofler og efter 15 minutter dressing med agurker. Yderligere er alt som i den magre version.
• Skær nyrerne i store strimler inden servering.

Bemærk

Dedikeret til entusiasmen!

Det anbefales at tage 50 g kold vodka inden du spiser!

Lækker! God appetit!

Lignende opskrifter

Pickle derhjemme i Steba DD1 Eco (* Karina *)

Pickle i en multikooker Bork U700 (Elena Tim)

Pickle i et multikookermærke (viksvik)

Nå dette er, hvordan du skal rode med nyrerne ... modig dig)))
Og jeg kan ikke forestille mig picklesuppe uden oksekød i store stykker og byg ... ja, og agurker, som på Olivier ... terninger ... mmmm ... I tungen tilbage til at sluge

Hvor mange nyrer har du brug for? Er 4 oksekød nok?

[Celestine]

For en sådan del, som jeg skrev, er to nok.

Celestine der er også en mager version uden kød og med ris

Nå dette er, hvordan du skal rode med nyrerne ... modig dig)))

Nemlig! Jeg lavede en gang mad med nyrer og svor. Besvær for meget.
Bedre i bouillon fra tungen. Også fra slagteaffald, men meget mindre ståhej.

Og vi elsker ringe på kyllingens hjerter med en pelovochka og agurker. Til disse formål laver jeg specielt flere krukker syltede agurker, resten syltes.

Rassolnik såvel som borscht - hver husmor har sin egen. Og der er ingen rigtig eller forkert opskrift. Der er forskellige smag og traditioner

Og jeg laver altid mad på kalvekød. Siden barndommen kan jeg ikke få mig til at spise nyrer. Det gør de ikke. Og kun med byg!

Og da jeg kun laver bouillon i en komfur, suger jeg aldrig byg på forhånd. Det kan jeg ikke. hvis det gik op for mig, at jeg vil have en sylteagurk, så er dette nu og her. Jeg koger brystkassen i 40 minutter i en trykkoger, åbner den, smider den tørre (i den forstand ikke gennemblødt men vasket) byg og koger i yderligere 20 minutter. Så er alt som forventet - løg, gulerødder, kartofler kl. de allerførste agurker skåret i strimler og syltede fra dem.

Jeg lægger nogle gange hercules i stedet for byg. Jeg lægger det efter kartoflerne, det koger meget hurtigt. Resten af ​​ingredienserne er de samme.

Og her er min version af syltede agurk med bryst og nyrer



Detaljer her:

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0


God appetit, alle sammen!

Der gik to timer. Sproget er klar. Dens vægt var 1240 g i starten.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...m_smf&topic=17355.new#new

Jeg prøvede at lave syltede agurker i denne bouillon.
Først så det for fedt ud,
men så blev alt spredt over grøntsager og grød.
Jeg kogte perlebyg separat.
Normalt laver jeg grød af en agn, men denne gang var hun ikke hjemme.
Jeg trak alle peberfrugter og lavrushkas ud, gulerødder fra bouillon,
sammen med løg og persillerod.
Jeg hældte den i en ren 3-liters gryde. Det var 1,5 liter.
Finskåret:
1 gulerod
4 små kartofler
4 små syltede agurker
1 fed hvidløg
Jeg skar kartofler og agurker 1X1cm.
Jeg fyldte gulerødder i den kogende bouillon,
kartofler og 10 spsk. skeer (med et dias) af færdiglavet perlebyggrød.
Om 10 minutter. fyldte agurker.
I en næsten færdig syltede agurk lagde jeg 1 kæmpe fed hvidløg (finhakket), malet peber.
Der var ikke behov for salt.
Der var nok salt.
Det viste sig at være en fuld 3-liters pickle-pande.

Når jeg serverer, kan jeg godt lægge frisk creme fraiche i syltede agurker.

P.S. Det viste sig lækkert, men med grød lavet af hakket kan det være meget smagere end fra grov perlebyg.
Jeg laver normalt mad i brystkraft.

[sigøjner]

sigøjnerog i DET HER et emne at gå og en opskrift på syltede agurker med græskar at dele?

Jeg laver forskellige mad hver gang, men det samme: græskar (et stykke, hvis det er lille eller mindre end et stykke, hvis det er stort)


og syltede agurker med saltlage (jeg bruger enhver dåse, duftende saltlage i butikken og det hele i suppen)


Jeg laver mad i kylling bouillon (normalt knogler fra slagtekyllinger, men det er et spørgsmål om smag og hvad der er i huset). Løg, sorte peberkorn, lavrushka, ris. Når jeg madlavede sådan for mange år siden, kunne jeg godt lide det, og nu laver jeg mad hele tiden. Forleden kogte jeg uden kartofler, men nogle gange laver jeg mad med kartofler. Generelt kan jeg tilføje lidt, hvad jeg vil. Jeg steger ikke noget, jeg rigner bare alt på Berner og lægger det i en gryde. Et kamera vises, jeg tager et billede .. selvom der ikke er en visning, men en smag

Jeg glemte: hvidløg, urter og krydderier efter smag.

Tsyganochka, tak!

Penne klør for at tage en chance!

Ja, der er intet .. Sæt ikke gulerødder!